Introduzione:
Il drob din ficat de pui è un piatto tradizionale della cucina rumena. Si tratta di una terrina di fegato di pollo, mescolato con uova, prezzemolo e altre spezie. Questo piatto è perfetto come antipasto o come contorno per accompagnare un pranzo a base di carne.
Ingredienti:
- 1kg di fegato di pollo;
- 3 uova;
- 1 cipolla;
- 1/2 tazza di riso;
- 2 cucchiai di pangrattato;
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato;
- 1 cucchiaio di origano secco;
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere;
- olio extravergine di oliva;
- sale e pepe nero macinato fresco.
Procedimento:
- Pulire e tagliare i fegati di pollo a pezzetti piccoli;
- Cuocere il riso in acqua bollente salata fino a che non sarà cotto al punto giusto;
- In una padella, fare soffriggere la cipolla tritata finemente con l’olio extravergine di oliva;
- Aggiungere i pezzetti di fegato di pollo e farli cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non saranno dorati;
- Mettere il riso cotto in una ciotola grande e aggiungere i pezzetti di fegato di pollo, il prezzemolo, il pangrattato, l’origano, il peperoncino in polvere, sale e pepe nero macinato fresco;
- Mescolare tutti gli ingredienti delicatamente con le mani, poi aggiungere le uova leggermente sbattute;
- Mescolare nuovamente tutti gli ingredienti;
- Mettere il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata;
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti, fino a quando il drob non sarà dorato in superficie e non risulterà completamente cotto all’interno;
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Buon appetito!
Drob di fegato di pollo: una deliziosa ricetta.
Il drob di fegato di pollo è una deliziosa ricetta della tradizione culinaria italiana che si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo. Questo piatto rustico e saporito è perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici. Il segreto per ottenere un drob morbido e gustoso è la cottura lenta e il giusto mix di spezie.
Per preparare il drob di fegato di pollo, è necessario utilizzare fegato di pollo fresco e di alta qualità, che andrà pulito e sfilettato con cura. Successivamente, si dovranno mescolare gli ingredienti e aromatizzare con le giuste spezie per ottenere un impasto omogeneo. Infine, si formeranno delle palline con l’impasto e si cuoceranno lentamente in padella fino a quando saranno dorate e croccanti all’esterno e morbide all’interno. Il drob di fegato di pollo si può servire caldo o freddo, accompagnato da contorni di verdure o da una gustosa salsa. Buon appetito!
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Rețetă de pate din ficat de porc.
Valori nutrizionali del drob din ficat de pui:
Calorie: circa 400 kcal
Grassi: circa 30 g
Proteine: circa 25 g
Carboidrati: circa 5 g
Ferro: circa 2,5 mg
Vitamina A: circa 1500 UI
Vitamina C: circa 10 mg