Buongiorno a tutti gli appassionati di cucina! Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per il pollo lesso ripassato in padella. Questo piatto è perfetto per una cena leggera o come ripieno per un delizioso panino.
Ingredienti:
- 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 2 foglie di alloro
- 4 rametti di timo fresco
- 4 bicchieri d’acqua
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Mettete il pollo intero in una grande pentola e copritelo con l’acqua. Aggiungete le carote sbucciate e tagliate a pezzi, la cipolla pelata e tagliata a metà, il gambo di sedano tagliato a pezzi, le foglie di alloro e i rametti di timo.
- Portate ad ebollizione e poi abbassate la fiamma. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 1 ora e mezza, finché il pollo non sarà completamente cotto.
- Togliete il pollo dalla pentola e lasciatelo raffreddare leggermente. Togliete la pelle e sfilacciatelo con le mani o con una forchetta.
- In una padella grande, scaldate l’olio d’oliva e aggiungete il pollo sfilacciato. Saltate per 5-7 minuti per far insaporire la carne.
- Aggiungete un po’ di brodo di cottura del pollo (circa 1/2 bicchiere) e continuate a cuocere per altri 5 minuti.
- Servite caldo con pane croccante e insalata mista.
Buon appetito!
Pollo lesso ripassato in padella: un’alternativa gustosa
Il Pollo lesso ripassato in padella è un’alternativa gustosa e facile da preparare per chi cerca una ricetta di carne semplice ma saporita. Il segreto per ottenere un piatto dal sapore intenso è nel ripassare il pollo lesso in padella con un trito di aglio, cipolla e erbe aromatiche. In questo modo si crea una crosticina croccante sulla superficie del pollo che libera tutti gli aromi delle spezie.
Questo piatto è perfetto per le cene in famiglia o con gli amici ed è molto versatile, infatti può essere accompagnato da insalate verdi, verdure cotte o pure da patate al forno. Il Pollo lesso ripassato in padella è una ricetta senza tempo che non mancherà di conquistare il palato di grandi e piccini.
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare il pollo lesso ripassato in padella?
Gli ingredienti principali per preparare il pollo lesso ripassato in padella sono: pollo, brodo di pollo, aglio, olio d’oliva, sale, pepe e prezzemolo. Dopo aver bollito il pollo nel brodo, si può ripassarlo in padella con aglio tritato e olio d’oliva, aggiungendo sale e pepe a piacere. Infine, si può guarnire con prezzemolo tritato.
Come si prepara il pollo lesso ripassato in padella in modo che risulti morbido e succoso?
Eccoti una ricetta semplice per preparare un pollo lesso ripassato in padella:
Ingredienti:
– 1 pollo intero
– 1 cipolla
– 2 carote
– 2 coste di sedano
– rosmarino
– salvia
– sale e pepe nero
– olio d’oliva
Procedimento:
1. In una pentola grande, metti il pollo insieme alla cipolla, alle carote e alle coste di sedano tagliati a pezzi grossolani. Copri con acqua fredda e porta ad ebollizione.
2. Aggiungi qualche rametto di rosmarino e salvia, quindi abbassa la fiamma e cuoci per circa un’ora e mezza, fino a quando il pollo è completamente cotto.
3. Togli il pollo dal brodo e lascialo raffreddare leggermente. Rimuovi la pelle e sfilaccia la carne con le mani, eliminando eventuali ossicini.
4. In una padella capiente, scalda un po’ di olio d’oliva insieme ad altre foglie di rosmarino e salvia. Aggiungi la carne di pollo sfilacciata e falla rosolare per qualche minuto. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
5. Se preferisci, puoi aggiungere anche qualche cucchiaio di salsa di pomodoro al pollo in padella per renderlo più saporito.
Il pollo lesso ripassato in padella è pronto per essere servito come secondo piatto, magari accompagnato da una fresca insalata mista. Buon appetito!
Ci sono varianti di questa ricetta che possono rendere il piatto più gustoso o adatto alle esigenze alimentari specifiche?
Assolutamente sì! Ci sono molte varianti di questa ricetta che possono rendere il piatto ancora più gustoso o adatto alle esigenze alimentari specifiche. Ad esempio, si possono aggiungere sughi o condimenti come salsa di pomodoro, pesto o crema di funghi per arricchirne il sapore. Inoltre, per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, è possibile sostituire la carne con tofu o seitan tagliati a cubetti. Infine, per chi soffre di allergie o intolleranze alimentari, si possono adattare gli ingredienti utilizzati, ad esempio scegliendo farine senza glutine o sostituendo il formaggio con alternative vegane.
Il pollo lesso ripassato in padella è un piatto gustoso e nutriente. Ha diversi valori nutrizionali importanti per l’organismo, tra cui:
– Proteine: il pollo è una fonte di proteine ad alto valore biologico, che aiutano a ricostruire i muscoli e promuovono la salute generale dell’organismo.
– Ferro: il pollo è anche una buona fonte di ferro, che aiuta a prevenire l’anemia e aumenta l’energia del corpo.
– Zinco: il pollo contiene anche zinco, un minerale che promuove la salute della pelle, delle unghie e dei capelli.
– Vitamina B6: questa vitamina è importante per mantenere il sistema nervoso sano e per aiutare il corpo a produrre energia.
– Fibra: se si aggiungono verdure alla ricetta del pollo lesso ripassato in padella, si aumenta il contenuto di fibre, che aiutano a regolare la digestione e a prevenire malattie come il diabete e le malattie coronariche.
In generale, il pollo lesso ripassato in padella è un modo gustoso e salutare per integrare proteine, ferro, zinco, vitamina B6 e fibre nella propria dieta.