Ricette con farro soffiato: 5 gustose idee da provare

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Isabel Lopez

La cucina italiana è conosciuta nel mondo per la sua ricchezza di sapori e prodotti genuini. Il farro soffiato è uno di questi prodotti, un’alternativa alimentare sana e nutriente. In questa guida voglio condividere con voi una ricetta semplice e gustosa con farro soffiato: la zuppa di farro con verdure.

Ingredienti:

  • 150 gr di farro soffiato
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 2 pomodori maturi
  • 1 lt di brodo vegetale
  • olio d’oliva
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Pulire e tagliare tutte le verdure a cubetti.
  2. In una pentola capiente, far rosolare la cipolla in olio d’oliva.
  3. Aggiungere le verdure e farle cuocere per qualche minuto.
  4. Aggiungere il farro soffiato e il brodo vegetale. Mescolare delicatamente.
  5. Aggiustare di sale e pepe.
  6. Coprire con il coperchio e lasciare cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
  7. Servire caldo.

Questa zuppa di farro con verdure è un piatto completo e sano, perfetto per riscaldarsi durante le giornate fredde. Il farro soffiato conferisce alla ricetta un piacevole sapore leggermente croccante e la rende ancora più gustosa. Provate questa ricetta e fateci sapere cosa ne pensate!

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