Introduzione: Gli involtini di zucchine fritti sono un delizioso antipasto o contorno che si prepara con semplicità e che conquista tutti con il suo sapore croccante e saporito. Questa ricetta è perfetta per utilizzare le zucchine estive e sorprendere i vostri commensali con un piatto originale e gustoso.
Ingredienti:
– 3 zucchine medie
– 100g di formaggio a fette (come la mozzarella o il provolone)
– 100g di prosciutto cotto a fette
– 2 uova
– Farina q.b.
– Olio di semi di girasole per friggere
– Sale q.b.
Preparazione:
1. Per iniziare, lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a fette lunghe e sottili nel senso della lunghezza.
2. Mettete le fette di zucchine su un tagliere e con l’aiuto di un coltello, stendete una fetta di formaggio e una fetta di prosciutto cotto su ogni fetta di zucchina. Arrotolatele delicatamente e fissatele con uno stuzzicadenti per evitare che si aprano durante la cottura.
3. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale. Prendete gli involtini di zucchine e passateli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto.
4. Scaldate abbondante olio di semi di girasole in una padella e quando è caldo, friggete gli involtini di zucchine fino a che diventino dorati e croccanti. Scolateli su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
5. Gli involtini di zucchine fritti sono pronti per essere serviti! Potete gustarli sia caldi che freddi, come antipasto o contorno.
Conclusione: Gli involtini di zucchine fritti sono una prelibatezza da gustare tutto l’anno. La combinazione di zucchine, formaggio e prosciutto cotto crea un piatto equilibrato e saporito. Preparate questa ricetta semplice e sorprendente per deliziare voi stessi e i vostri ospiti con un antipasto o un contorno irresistibile. Provate subito gli involtini di zucchine fritti e lasciatevi conquistare dal loro sapore croccante e invitante! Buon appetito!
Deliziosi involtini di zucchine fritti
Gli involtini di zucchine fritti sono un piatto delizioso e semplice da preparare. Le zucchine vengono tagliate a fettine sottili e poi farcite con formaggio cremoso e prosciutto cotto. Successivamente, vengono avvolti gli ingredienti all’interno delle fettine di zucchina e si procede alla loro frittura in olio caldo. Una volta pronti, gli involtini risultano croccanti fuori e morbidi dentro. Questa pietanza è perfetta come antipasto o come contorno leggero per accompagnare un secondo piatto di carne o pesce. Da gustare ancora caldi, gli involtini di zucchine fritti sono un’esplosione di sapori che conquisteranno il palato di tutti i commensali.
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Metti un uovo in una zucchina e rimarrai a bocca aperta! Ricetta di zucchine ripiene
Qual è la ricetta tradizionale degli involtini di zucchine fritte?
Gli involtini di zucchine fritte sono una deliziosa specialità della cucina tradizionale italiana. Ecco la ricetta per prepararli:
Ingredienti:
– 2 zucchine grandi
– 100g di formaggio fresco (ad esempio mozzarella o ricotta)
– 50g di parmigiano grattugiato
– 1 uovo
– Farina q.b.
– Pangrattato q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Olio di semi di girasole per friggere
Procedimento:
1. Per prima cosa, lava le zucchine e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. In una ciotola, unisci il formaggio fresco, il parmigiano grattugiato, l’uovo, sale e pepe. Mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendi una fetta di zucchina e metti al centro un cucchiaino di ripieno preparato nella fase precedente. Arrotola la fetta su se stessa per formare un involtino. Ripeti l’operazione con tutte le fette di zucchina.
4. Passa gli involtini nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
5. Scaldi abbondante olio di semi di girasole in una padella e friggi gli involtini fino a che non diventino dorati e croccanti.
6. Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
7. Gli involtini di zucchine fritte sono pronti per essere gustati! Servili caldi come antipasto o contorno.
Buon appetito!
Come posso rendere gli involtini di zucchine fritte più croccanti?
Per rendere gli involtini di zucchine fritte più croccanti, puoi seguire alcuni accorgimenti. Ecco alcuni suggerimenti:
1. Scegli zucchine fresche e sode: assicurati di selezionare zucchine di buona qualità, senza imperfezioni o macchie.
2. Taglia le zucchine sottili: taglia le zucchine a fette sottili per garantire una cottura uniforme e una maggiore croccantezza.
3. Scolale prima di friggerle: prima di friggere le zucchine, mettile su un canovaccio pulito o su della carta assorbente per asciugarle bene dall’eventuale umidità.
4. Utilizza una pastella leggera: prepara una pastella con farina, uovo, sale e pepe, aggiungendo gradualmente acqua frizzante o birra fredda per rendere la pastella più leggera. L’acqua gassata o la birra conferiranno una maggiore croccantezza all’esterno degli involtini.
5. Olio ben caldo: assicurati che l’olio di frittura sia ben caldo (circa 180°C) prima di immergere gli involtini di zucchine. In questo modo si otterrà una frittura più croccante e uniforme.
6. Non sovraccaricare la pentola: friggi gli involtini di zucchine in piccoli gruppi, evitando di sovraccaricare la pentola. In questo modo l’olio rimarrà caldo e gli involtini cuoceranno meglio.
7. Scolali bene: una volta cotti, metti gli involtini di zucchine su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Seguendo questi consigli, otterrai degli involtini di zucchine fritte croccanti e deliziosi. Buon appetito!
Ci sono varianti creative per preparare gli involtini di zucchine fritte?
Certamente! Gli involtini di zucchine fritte sono già di per sé una ricetta molto versatile, ma ci sono alcune varianti creative che puoi provare. Ecco alcune idee:
1. Involtini di zucchine e formaggio di capra: spalmare del formaggio di capra sulle fette di zucchine grigliate, arrotolarle e friggerle in olio caldo. Questa combinazione crea un sapore unico e delizioso.
2. Involtini di zucchine e prosciutto crudo: avvolgere una fetta di prosciutto crudo attorno a ogni fetta di zucchina, quindi friggerle in olio caldo. Il prosciutto conferirà un sapore salato e affumicato agli involtini.
3. Involtini di zucchine e pesto: spalmare del pesto sulle fette di zucchine grigliate, arrotolarle e friggerle in olio caldo. Il pesto donerà ai tuoi involtini un sapore fresco e aromatico.
4. Involtini di zucchine e tonno: mescolare il tonno in scatola sgocciolato con della maionese e dell’erba cipollina tritata, quindi spalmare questa miscela sulle fette di zucchine grigliate, arrotolarle e friggerle in olio caldo. Avrai così degli involtini saporiti e leggermente cremosi.
Ricorda di preparare le zucchine tagliandole a fette sottili e poi grigliarle brevemente prima di farcire e friggere gli involtini. Questo renderà le zucchine più morbide e facilmente arrotolabili. Buon appetito!
I valori nutrizionali degli involtini di zucchine fritti sono i seguenti:
Calorie: 150 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 10g
Carboidrati: 12g
Zuccheri: 2g
Fibre: 3g
Sodio: 200mg
Calcio: 50mg
Ferro: 1mg
Questi valori possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta e del metodo di cottura.