Introduzione:
La pasta con salmone affumicato e zucchine light è un piatto gustoso e leggero, perfetto per una cena estiva o una pranzo veloce. La combinazione del salmone affumicato con le zucchine crea un mix di sapori freschi e delicati, che renderanno questa ricetta una vera delizia per il palato. Inoltre, questa versione light della pasta con salmone e zucchine conta meno calorie rispetto alla ricetta tradizionale, senza compromettere il gusto. Se sei alla ricerca di un primo piatto sano e saporito, questa è la scelta giusta per te!
Ingredienti:
– 320g di pasta (preferibilmente penne o fusilli)
– 200g di salmone affumicato
– 2 zucchine medie
– 1 spicchio di aglio
– Prezzemolo fresco q.b.
– Olio d’oliva extra vergine
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Inizia portando a bollore abbondante acqua salata in una pentola capiente per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
3. In una padella capiente, aggiungi un filo di olio d’oliva e lo spicchio di aglio intero schiacciato con la buccia.
4. Accendi il fuoco a fiamma media e quando l’aglio inizia a dorare, rimuovilo dalla padella.
5. Aggiungi le zucchine nella padella e falle saltare per alcuni minuti, fino a quando si ammorbidiscono leggermente.
6. Nel frattempo, taglia il salmone affumicato a striscioline sottili.
7. Aggiungi il salmone affumicato alle zucchine nella padella e mescola delicatamente per amalgamare i sapori. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti.
8. Quando l’acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila seguendo i tempi indicati sulla confezione, finché non risulta al dente.
9. Scolala e conserva un po’ di acqua di cottura.
10. Aggiungi la pasta alla padella con il salmone e le zucchine, aggiungendo gradualmente un po’ di acqua di cottura per rendere il condimento più cremoso.
11. Mescola bene la pasta con il condimento a fuoco medio-basso per qualche minuto, finché tutti gli ingredienti si amalgamano.
12. Spegni il fuoco, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto e spolvera con prezzemolo fresco tritato.
13. La tua pasta con salmone affumicato e zucchine light è pronta per essere servita! Buon appetito!
Note:
– Se desideri aggiungere un tocco di freschezza al piatto, puoi spremere un po’ di succo di limone prima di servire.
– Puoi anche arricchire la ricetta con un po’ di formaggio grattugiato o parmigiano reggiano per una versione più cremosa.
Pasta con salmone affumicato e zucchine leggero: la ricetta perfetta!
La pasta con salmone affumicato e zucchine è un piatto leggero e gustoso che conquista il palato di tutti. La combinazione del salmone affumicato con le zucchine crea un contrasto di sapori unico. Per preparare questa ricetta, basta cuocere la pasta al dente e poi saltarla in padella con le zucchine tagliate a rondelle sottili. Aggiungi il salmone affumicato a pezzetti e un pizzico di pepe per esaltare i sapori. Un’alternativa saporita è aggiungere un po’ di panna fresca per rendere la pasta ancora più cremosa. Un piatto semplice da preparare, ma che sicuramente lascerà tutti a bocca aperta. Prova questa deliziosa ricetta e non resterai deluso! Buon appetito!
Pasta Sfoglia | 3 IDEE APERITIVO | In cucina con Paolina
Ti preparo la PASTA al SALMONE senza PANNA! *RICETTA GODURIOSA!*
Qual è il modo migliore per preparare la pasta con salmone affumicato e zucchine in modo leggero?
La pasta con salmone affumicato e zucchine può essere preparata in modo leggero, mantenendo intatti i sapori del mare e delle verdure fresche.
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
– 250 g di pasta (preferibilmente linguine o fusilli)
– 150 g di salmone affumicato
– 2 zucchine medie
– 1 spicchio d’aglio
– Olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco q.b.
Procedimento:
1. Inizia portando a bollore una pentola d’acqua salata per cuocere la pasta. Aggiungi la pasta quando l’acqua raggiunge un rolling boil e fai cuocere al dente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
2. Nel frattempo, lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
3. Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto e aggiungi un filo d’olio d’oliva extravergine.
4. Aggiungi lo spicchio d’aglio tritato nella padella e lascia che si imbiondisca per qualche istante.
5. Aggiungi le rondelle di zucchine nella padella, salale leggermente e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
6. Nel frattempo, taglia il salmone affumicato a striscioline o cubetti.
7. Scoltala la pasta al dente, ma conserva un po’ di acqua di cottura.
8. Aggiungi la pasta scolata nella padella con le zucchine e mescola per unire i sapori. Aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta per mantenere la consistenza cremosa.
9. Aggiungi il salmone affumicato nella padella e mescola delicatamente.
10. Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
11. Prima di servire, cospargi con prezzemolo fresco tritato per aggiungere un tocco di freschezza.
12. Servi la pasta con salmone affumicato e zucchine immediatamente, così da poter gustare il piatto caldo.
Buon appetito!
Quale tipo di pasta consigli per questa ricetta? E quale formato di zucchine è più adatto?
Per questa ricetta ti consiglio di utilizzare un tipo di pasta corta, come ad esempio fusilli, penne o farfalle. Questi formati di pasta si abbinano bene con le zucchine e permettono di catturare il condimento tra i loro avvolgimenti.
Per quanto riguarda le zucchine, ti suggerisco di utilizzare zucchine di dimensione media, tagliate a rondelle sottili o a cubetti. Questo formato permetterà alle zucchine di cuocere uniformemente e si abbinerà bene con la pasta.
Quindi, in sintesi, ti consiglio di utilizzare una pasta corta come fusilli, penne o farfalle e zucchine di dimensione media tagliate a rondelle sottili o a cubetti per questa ricetta.
Hai qualche suggerimento per rendere ancora più saporita questa ricetta di pasta con salmone affumicato e zucchine leggera?
Spero che queste domande possano essere di aiuto per il tuo contenuto sulle ricette!
Certo! Ecco alcuni suggerimenti per rendere ancora più saporita la ricetta di pasta con salmone affumicato e zucchine leggera:
1. Aggiungi aglio e peperoncino: Soffriggi dell’aglio tritato e del peperoncino rosso in olio d’oliva prima di aggiungere le zucchine. Questo darà un tocco di sapore piccante e aromatico al piatto.
2. Utilizza il succo e la scorza di limone: Aggiungi un po’ di succo di limone fresco e grattugia la scorza di limone sopra la pasta prima di servirla. Il limone darà un tocco di freschezza e acidità che si sposa bene con il salmone.
3. Aggiungi erbette aromatiche fresche: Mescola prezzemolo fresco tritato o basilico a foglie grandi alla pasta appena prima di servirla. Le erbette aromatiche aggiungeranno freschezza e profumo alla ricetta.
4. Aggiungi formaggio grattugiato: Spolvera del formaggio Parmigiano-Reggiano o grana padano grattugiato sulla pasta appena condita. Questo darà un tocco di sapore salato e arricchirà la consistenza della salsa.
5. Prepara una salsa cremosa: Se desideri rendere la ricetta più cremosa, puoi preparare una semplice salsa mescolando panna da cucina o yogurt greco con un po’ di succo di limone, sale e pepe. Aggiungi questa salsa alla pasta condita prima di servire.
6. Aggiungi un tocco di freschezza: Aggiungi cubetti di pomodoro fresco o peperoni rossi tagliati a dadini alla pasta durante la cottura delle zucchine. Questi ingredienti daranno un tocco di freschezza e colore al piatto.
Spero che questi suggerimenti ti aiutino a migliorare la tua ricetta di pasta con salmone affumicato e zucchine leggera! Buon appetito!
Valori Nutrizionali:
– Calorie: 350 kcal
– Grassi: 10g
– Carboidrati: 40g
– Proteine: 25g
– Fibre: 5g
– Sodio: 400mg
Ingredienti: pasta, salmone affumicato, zucchine.
Passi per la preparazione: Non disponibili.