Buongiorno a tutti!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta fresca e gustosa, perfetta per l’estate: le trofie con zucchine e gamberetti. Questo piatto tipico della cucina ligure è facile da preparare e ideale per un pranzo o una cena leggera.
Ingredienti:
- 320 g di trofie
- 300 g di gamberetti sgusciati
- 2 zucchine
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 limone
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe nero
Preparazione:
1. Tagliate le zucchine a cubetti e mettetele da parte.
2. Tritate finemente la cipolla, l’aglio e il peperoncino e metteteli in una padella con olio extravergine d’oliva. Fate soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3. Aggiungete i gamberetti e cuoceteli per 2-3 minuti.
4. Unite le zucchine alla padella e cuocete per altri 5-7 minuti.
5. Salate e pepate a piacere.
6. Cuocete le trofie in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scolate le trofie e aggiungetele alla padella con il condimento.
8. Aggiungete il succo di un limone e mescolate bene.
9. Servite caldo.
Buon appetito!
Trofie con zucchine e gamberetti: un piatto estivo delizioso.
Le Trofie con zucchine e gamberetti sono un piatto estivo delizioso che non può mancare sulla vostra tavola! La combinazione di trofie fatte in casa e gamberetti freschi con le zucchine grigliate crea un piatto fresco e gustoso, perfetto per una cena estiva all’aperto.
Per preparare le Trofie con zucchine e gamberetti, basta seguire pochi passaggi semplici e veloci. Iniziare cucinando le zucchine sulla griglia fino a quando non sono morbide e dorate, quindi aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando sono cotti. Cuocere le trofie in acqua salata bollente fino a quando non sono al dente, quindi scolarle e aggiungerle alla padella con le zucchine e i gamberetti. Saltare il tutto insieme, aggiungendo un po’ di peperoncino rosso tritato e prezzemolo fresco per un tocco di sapore.
Servire le Trofie con zucchine e gamberetti calde, guarnite con un po’ di pepe nero macinato fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Il risultato finale sarà un piatto colorato e gustoso, perfetto per una cena all’aperto con amici e familiari.
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare la trofie con zucchine e gamberetti?
Gli ingredienti principali per preparare le trofie con zucchine e gamberetti sono: trofie, zucchine, gamberetti, aglio, olio d’oliva, prezzemolo fresco, sale e pepe nero.
Per preparare il piatto, iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere uno spicchio di aglio in olio extravergine di oliva e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Fatele saltare a fuoco vivace per qualche minuto. Aggiungete i gamberetti e continuate a cuocere finché questi non diventeranno rosa. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il condimento di zucchine e gamberetti. Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta, il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere. Saltate gli ingredienti insieme fino a quando la pasta sarà ben condita. Servite subito caldo. Buon appetito!
Quali sono i passaggi cruciali per cuocere al dente le trofie senza farle attaccare al fondo della pentola?
Ecco alcuni passaggi cruciali per cuocere al dente le trofie senza farle attaccare al fondo della pentola:
1. Scegliere una pentola abbastanza grande per la quantità di trofie che si vuole cuocere, in modo che queste abbiano abbastanza spazio per muoversi durante la cottura.
2. Aggiungere abbondante acqua alla pentola e portarla a ebollizione.
3. Aggiungere sale grosso all’acqua, circa 10 grammi per litro.
4. Aggiungere le trofie una alla volta, facendo attenzione a non romperle.
5. Mescolare delicatamente le trofie per evitare che si attacchino tra di loro o al fondo della pentola.
6. Cuocere le trofie per il tempo indicato sulla confezione, tenendo presente che il tempo può variare a seconda della marca.
7. Scolare le trofie rapidamente e sciacquarle sotto acqua fredda per fermarne la cottura e rimuovere eventuali amidi in eccesso.
8. Condire le trofie a piacere e servirle subito.
Seguendo questi passaggi, sarà facile cuocere al dente le trofie senza che queste si attacchino al fondo della pentola. Buon appetito!
Ci sono delle varianti della ricetta classica della trofie con zucchine e gamberetti che puoi suggerire per rendere il piatto ancora più gustoso?
Certo! Per rendere la ricetta ancora più gustosa, puoi provare queste varianti:
– Aggiungere del pomodoro fresco a cubetti per un tocco di colore e sapore in più.
– Sostituire i gamberetti con calamari o seppie per un sapore di mare diverso.
– Aggiungere del peperoncino per una nota piccante.
– Cospargere il piatto con del parmigiano grattugiato o della ricotta salata per un tocco di cremosità.
– Sostituire le zucchine con altra verdura di stagione come i funghi o i peperoni per variare il sapore.
Spero che queste varianti ti piaceranno! Buon appetito!
Ecco i valori nutrizionali per quella ricetta:
– Calorie: 350
– Grassi: 12g
– Carboidrati: 45g
– Proteine: 18g
– Fibre: 4g
Ricorda che i valori potrebbero cambiare in base alle quantità degli ingredienti utilizzati nella preparazione della ricetta.