Introduzione:
Gli asparagi al forno con prosciutto e besciamella sono un piatto delizioso e raffinato, perfetto per celebrare la stagione degli asparagi freschi. In questa ricetta, gli asparagi vengono avvolti nel prosciutto crudo e cotti in forno, poi serviti con una generosa copertura di besciamella fatta in casa. Il risultato è un sapore armonioso che combina la dolcezza degli asparagi con il salato del prosciutto e la cremosità della besciamella. Questo piatto può essere preparato come antipasto o come contorno per un pasto principale. Non vediamo l’ora di condividere con voi questa deliziosa ricetta!
Ingredienti:
– 500 g di asparagi freschi
– 8 fette di prosciutto crudo
– 50 g di burro
– 50 g di farina
– 500 ml di latte
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Noce moscata q.b.
– Parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Prepara gli asparagi: rimuovi le parti dure alla base e pelali leggermente con un pelapatate.
3. Fai bollire una pentola d’acqua salata e cuoci gli asparagi per circa 5 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti. Scolali e sciacquali sotto acqua fredda per fermarne la cottura.
4. Prepara la besciamella: in una pentola a fuoco medio, fai sciogliere il burro, quindi aggiungi la farina e mescola bene per formare un roux.
5. Versa gradualmente il latte nella pentola, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continua a cuocere fino a quando la besciamella si addensa e diventa cremosa.
6. Aggiungi sale, pepe e noce moscata a piacere, quindi spegni il fuoco.
7. Prepara gli involtini: prendi una fetta di prosciutto crudo e avvolgi un asparago in essa. Ripeti il processo con tutte le fette di prosciutto e gli asparagi.
8. Disponi gli involtini in una teglia da forno leggermente unta.
9. Versa la besciamella sopra gli involtini, quindi spolvera con parmigiano grattugiato.
10. Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio sarà dorato e la besciamella bolle leggermente.
11. Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Nota: Puoi aggiungere un tocco extra di sapore spolverando i tuoi asparagi al forno con prosciutto e besciamella con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Asparagi al forno con prosciutto e besciamella: un piatto delizioso.
Gli asparagi al forno con prosciutto e besciamella sono una delizia per il palato. Questo piatto unisce la dolcezza degli asparagi con il gusto salato del prosciutto, il tutto avvolto in una cremosa besciamella. La preparazione è semplice: basta avvolgere gli asparagi con una fettina di prosciutto crudo e disporli in una teglia da forno. Successivamente, si versa la besciamella sopra gli asparagi e si inforna il tutto fino a che la superficie risulta dorata e croccante. Il contrasto tra il morbido dell’asparago, la croccantezza del prosciutto e la cremosità della besciamella rende questo piatto irresistibile. Provate questa ricetta per sperimentare un mix di sapori davvero unico. Buon appetito!
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Qual è il procedimento per preparare gli asparagi al forno con prosciutto e besciamella?
Ecco il procedimento per preparare gli asparagi al forno con prosciutto e besciamella:
Ingredienti:
– 500 g di asparagi
– 100 g di prosciutto crudo
– 30 g di burro
– 30 g di farina
– 300 ml di latte
– Sale
– Pepe
– Noce moscata
– Parmigiano grattugiato
Procedimento:
1. Iniziate pulendo gli asparagi: eliminate la parte più dura del gambo, sbucciandoli leggermente e tagliando via le estremità.
2. Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata per circa 5 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare.
3. Avvolgete ogni asparago con una fettina di prosciutto crudo.
4. Preparate la besciamella: in una padella, sciogliete il burro a fuoco basso. Aggiungete la farina e mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Versate gradualmente il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa. Salate, pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata.
5. Versate metà della besciamella in una teglia da forno, quindi adagiate gli asparagi avvolti nel prosciutto sopra la besciamella.
6. Coprite gli asparagi con la restante besciamella e spolverizzate con del parmigiano grattugiato.
7. Infornate a 180°C per circa 20 minuti, o finché la superficie risulta dorata e croccante.
8. Servite gli asparagi al forno con prosciutto e besciamella caldi.
Buon appetito!
Quali sono gli ingredienti principali per realizzare questa ricetta?
Gli ingredienti principali per questa ricetta sono:
– Pasta: La pasta è la base di molte ricette italiane. Puoi scegliere il tipo di pasta che preferisci, come spaghetti, penne, fusilli o farfalle.
– Sugo: Il sugo è un elemento essenziale per arricchire il sapore della pasta. Puoi utilizzare salsa di pomodoro, sugo di carne, pesto o creare il tuo sugo fatto in casa.
– Formaggio: Spesso le ricette di pasta richiedono l’aggiunta di formaggio per renderle ancora più gustose. I tipi di formaggio più comuni utilizzati sono il parmigiano reggiano, il pecorino romano o la mozzarella.
– Verdure: Se desideri aggiungere un tocco di freschezza alla tua pasta, puoi optare per verdure come pomodorini, zucchine, peperoni o spinaci.
– Spezie e erbe aromatiche: Per aggiungere sapore e aroma alla tua pasta, puoi utilizzare spezie come pepe nero, peperoncino, origano o basilico fresco.
Ricorda che queste sono solo alcune delle possibilità di ingredienti principali per una ricetta di pasta. Puoi personalizzare la tua ricetta in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze. Buon appetito!
Cosa posso servire come contorno insieme agli asparagi al forno con prosciutto e besciamella?
Come contorno da servire con gli asparagi al forno con prosciutto e besciamella, puoi considerare le seguenti opzioni:
1. Insalata di pomodori e mozzarella: Taglia dei pomodorini e della mozzarella a dadini e condiscili con olio d’oliva, sale, pepe e basilico fresco.
2. Patate al rosmarino: Taglia delle patate a fette sottili, condiscile con olio d’oliva, sale, pepe e rosmarino fresco e cuocile in forno fino a quando saranno croccanti.
3. Couscous alle verdure: Prepara del couscous secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungi verdure grigliate come zucchine, peperoni e cipolle.
4. Quinoa con pomodorini e feta: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungi pomodorini tagliati a metà e feta sbriciolata. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
5. Verdure grigliate miste: Griglia una varietà di verdure come zucchine, melanzane, peperoni e cipolle. Condisci con olio d’oliva, sale, pepe e erbe aromatiche come timo o rosmarino.
Scegli il contorno che preferisci e goditi il delizioso piatto di asparagi al forno con prosciutto e besciamella!
Valori Nutrizionali:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Fibra: 5g
- Zuccheri: 10g