Introduzione
Le focacce in padella sono una prelibatezza della cucina italiana. Sono semplici da preparare e richiedono pochi ingredienti. Inoltre, questa versione che ti presento non utilizza lievito, quindi è perfetta per chi ha intolleranze o per quando hai voglia di una focaccia improvvisa. Segui questa ricetta e gustati una deliziosa focaccia in padella senza lievito!
Ingredienti
– 250g di farina tipo 00
– 200ml di acqua
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– Rosmarino fresco
– Sale grosso
Preparazione
1. Inizia mettendo la farina in una terrina e aggiungi il sale.
2. Versa l’acqua un po’ alla volta, mescolando con una forchetta o le mani, finché l’impasto non diventa omogeneo e morbido.
3. Aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e impasta energicamente fino a ottenere un composto elastico e non appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per regolare la consistenza.
4. Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, coperto con un canovaccio umido.
5. Dividi l’impasto in due parti e stendile su una spianatoia infarinata, dando loro la forma desiderata.
6. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spennella la superficie delle focacce con il rimanente olio extravergine d’oliva.
7. Posiziona le focacce nella padella calda e cospargi la superficie con del rosmarino fresco e un pizzico di sale grosso.
8. Copri la padella con un coperchio e cuoci le focacce per circa 5-7 minuti, girandole a metà cottura per farle cuocere uniformemente da entrambi i lati.
9. Quando le focacce risultano dorate e croccanti, sono pronte per essere gustate!
Conclusione
Le focacce in padella senza lievito sono un’alternativa veloce e gustosa alla versione tradizionale. La loro consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno le rende perfette per essere farcite o semplicemente gustate da sole. Prova questa ricetta e prepara una focaccia fresca in pochi minuti!
Focaccia in padella senza lievito: una delizia facile e veloce.
La focaccia in padella senza lievito è una delizia da preparare in modo facile e veloce. Questa versione della focaccia non richiede l’uso del lievito, ma risulta comunque soffice e gustosa. La sua preparazione è molto semplice: basta mescolare la farina con sale, olio d’oliva e acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido. Una volta che l’impasto è pronto, si stende sulla padella precedentemente unta di olio e si fa cuocere a fuoco medio-basso per alcuni minuti da entrambi i lati, fino a quando la focaccia assume un bel colore dorato. Si può servire calda, tagliata a quadrati o spicchi, oppure farcita con pachino, olive o altri ingredienti a piacere. Un’alternativa gustosa e semplice per chi desidera gustare una focaccia fatta in casa senza dover aspettare il tempo di lievitazione.
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare una focaccia in padella senza lievito?
Ecco gli ingredienti principali per preparare una focaccia in padella senza lievito:
– 250 g di farina 00
– 180 ml di acqua tiepida
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– Rosmarino fresco q.b.
– Sale grosso q.b.
Procedimento:
1. In una ciotola, mescola la farina, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e inizia a incorporarlo alla farina con le mani.
3. Aggiungi l’acqua tiepida poco alla volta, continuando ad impastare, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, divide l’impasto in due parti uguali e stendi ogni pezzo su una spianatoia infarinata, dando loro la forma desiderata.
6. Scalda una padella antiaderente e adagia la focaccia.
7. Cuoci la focaccia a fuoco medio-basso per circa 5 minuti per lato, coprendo la padella con un coperchio durante la cottura.
8. Mentre la focaccia cuoce, spennella la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva e spargi del rosmarino fresco e del sale grosso.
9. Trascorso il tempo di cottura, la focaccia sarà pronta da gustare.
Suggerimenti:
– Puoi arricchire la focaccia con olive tagliate a rondelle o pomodorini.
– Se preferisci una focaccia più soffice, puoi aggiungere 1/2 cucchiaino di lievito di birra secco all’impasto.
– Per una versione ancora più aromatica, puoi aggiungere dell’aglio tritato o delle cipolle affettate sottili.
Quali sono i passaggi da seguire per ottenere una focaccia in padella senza lievito soffice e gustosa?
Per ottenere una focaccia in padella senza lievito soffice e gustosa, segui questi passaggi:
1. Prepara gli ingredienti: avrai bisogno di 400g di farina tipo 00, 250ml di acqua, 60ml di olio extravergine d’oliva, 10g di sale e un pizzico di zucchero.
2. Inizia mescolando la farina con il sale e lo zucchero in una ciotola. Successivamente aggiungi gradualmente l’acqua e impasta bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva all’impasto e continua ad impastare fino a quando diventa liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi un po’ di farina se l’impasto risulta troppo appiccicoso o un po’ di acqua se è troppo secco.
4. Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo riposare per almeno 1 ora in un luogo caldo, in modo che possa lievitare.
5. Una volta che l’impasto ha lievitato, prendi una padella antiaderente e unta leggermente con olio extravergine d’oliva. Trasferisci l’impasto nella padella e stendilo delicatamente con le mani, dando forma alla focaccia.
6. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché la focaccia non diventa dorata nella parte inferiore.
7. Girala con l’aiuto di una spatola e continua la cottura per altri 10-15 minuti, o fino a quando la focaccia non è dorata su entrambi i lati e risulta ben cotta all’interno.
8. Sforna la focaccia dalla padella e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla in fette e servirla.
Ricorda: questa ricetta produce una focaccia senza lievito, quindi non sarà come quella tradizionale lievitata. Tuttavia, grazie al riposo dell’impasto, otterrai comunque una focaccia soffice e gustosa. Puoi personalizzarla aggiungendo condimenti come olive, rosmarino o pomodorini prima di cuocerla, se lo desideri.
Ci sono varianti o ingredienti alternativi che posso utilizzare per arricchire la mia focaccia in padella senza lievito?
Spero che queste domande ti siano utili per il tuo contenuto!
Sì, ci sono diverse varianti o ingredienti alternativi che puoi utilizzare per arricchire la tua focaccia in padella senza lievito. Ecco alcune idee:
1. Lievito naturale: Sebbene tu stia cercando una ricetta senza lievito, puoi optare per l’uso di un lievito naturale come il lievito madre o il lievito di birra naturale. Questi tipi di lievito possono dare alla focaccia una consistenza più soffice e un sapore leggermente acido.
2. Yogurt: Puoi aggiungere dello yogurt alla tua impasto per rendere la focaccia più morbida e leggera. Assicurati di utilizzare uno yogurt bianco, preferibilmente senza zucchero.
3. Bicarbonato di sodio: Il bicarbonato di sodio può essere utilizzato come agente lievitante alternativo. Puoi aggiungerne circa mezzo cucchiaino all’impasto per ottenere una focaccia più gonfia.
4. Aceto di mele: Aggiungere un po’ di aceto di mele all’impasto può aiutare a rendere la focaccia più morbida e lievitata. Puoi aggiungerne circa un cucchiaio.
5. Farina di grano duro: Per una focaccia più rustica e saporita, puoi sostituire una parte della farina normale con farina di grano duro. Questa farina darà alla focaccia una consistenza più «chewy» e un sapore più intenso.
Ricorda di adattare le quantità degli ingredienti in base alle tue preferenze e al risultato desiderato. Sperimenta con queste varianti e personalizza la tua focaccia in padella senza lievito secondo i tuoi gusti!
Focacce in padella senza lievito:
Valori Nutrizionali (per porzione):
Calorie: 150 kcal
Grassi: 6 g
Grassi saturi: 1 g
Carboidrati: 20 g
Zuccheri: 1 g
Proteine: 4 g
Sale: 0.5 g
Nota: I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle dimensioni delle porzioni. Si consiglia di verificare sempre l’etichetta dei prodotti utilizzati e di fare le proprie calcoli per ottenere i valori specifici per la propria ricetta.