Focaccia allo strutto

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Isabel Lopez

Introduzione:
La focaccia con lo strutto è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente amato nel centro e nel nord del paese. Lo strutto, o grasso di maiale, conferisce alla focaccia un sapore unico e una consistenza morbida e gustosa. Oggi vi proporremo la nostra ricetta per preparare la perfetta focaccia con lo strutto, da gustare calda e accompagnata da un filo d’olio evo.

Ingredienti:
– 500g di farina 00
– 10g di lievito di birra fresco
– 300ml di acqua tiepida
– 50g di strutto
– Sale q.b.
– Olio extra vergine di oliva q.b.
– Rosmarino fresco q.b.

Preparazione:

1. Preparazione dell’impasto:
– Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida.
– In una ciotola capiente setacciate la farina e aggiungete il lievito sciolto.
– Aggiungete lo strutto e un pizzico di sale.
– Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto elastico.
– Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 2 ore o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.

2. Stesura della focaccia:
– Ungete una teglia con olio extra vergine di oliva.
– Trasferite l’impasto sulla teglia e stendetelo con le mani fino ad avere uno spessore di circa 1 cm.
– Fate dei buchi sulla superficie della focaccia utilizzando le dita.
– Condite la superficie con abbondante olio extra vergine di oliva e spolverate con sale grosso e rosmarino.

3. Cottura:
– Preriscaldate il forno a 200°C.
– Infornate la focaccia e cuocete per circa 20-25 minuti o fino a quando risulta dorata in superficie.
– Una volta cotta, sfornate la focaccia e lasciatela raffreddare leggermente prima di servire.

La vostra focaccia con lo strutto è pronta per essere gustata! Questo delizioso pane soffice e aromatico sarà perfetto per accompagnare taglieri di salumi e formaggi, oppure semplicemente da gustare da sola. Buon appetito!

Focaccia con lo strutto: ricetta tradizionale

La Focaccia con lo strutto è una ricetta tradizionale italiana che viene preparata utilizzando lo strutto al posto dell’olio d’oliva. Questo ingrediente conferisce alla focaccia un sapore unico e una consistenza morbida. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti: farina, acqua, lievito di birra, sale e, naturalmente, lo strutto. È necessario impastare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi lasciarlo lievitare per un paio d’ore. Una volta lievitato, si stende l’impasto su una teglia e si fa riposare per altri 30 minuti. Infine, si cuoce in forno a temperatura alta fino a quando la focaccia diventa dorata e croccante. Il risultato finale è una focaccia dal profumo irresistibile e dal sapore delizioso, perfetta da gustare da sola o accompagnata da prosciutto crudo e formaggio.

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Focaccia Alta Idratazione – Senza Impasto – Metodo Diretto

La focaccia con lo strutto è un piatto delizioso e croccante. Qui di seguito troverai i valori nutrizionali di questa gustosa pietanza italiana:

– Calorie: 300 kcal
– Proteine: 8g
– Grassi: 15g
– Carboidrati: 35g
– Zuccheri: 2g
– Fibre: 2g

Ricordati di gustare la focaccia con moderazione, ma goditi il suo sapore unico e irresistibile!

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