Introduzione:
Le frolline di Santa Lucia sono dei deliziosi biscotti tipici della tradizione italiana, solitamente preparati durante il periodo natalizio. Questi biscotti croccanti e profumati sono perfetti da gustare in compagnia di famiglia e amici, magari accompagnati da una tazza di tè o cioccolata calda. La ricetta che vi propongo è semplice da realizzare e vi garantisco che il risultato sarà irresistibile!
Ingredienti:
– 250 g di farina 00
– 100 g di zucchero semolato
– 100 g di burro freddo a dadini
– 1 uovo
– Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– Un pizzico di sale
Preparazione:
1. Iniziate mescolando la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale in una ciotola capiente.
2. Aggiungete il burro freddo a dadini e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Unite l’uovo e la scorza grattugiata di limone al composto di farina e burro. Continuate ad impastare fino a ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
4. Formate una palla con l’impasto e avvolgetela con della pellicola trasparente. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, preriscaldate il forno a 180°C e ricoprite una teglia con della carta da forno.
6. Riprendete l’impasto dal frigorifero e stendete la pasta su una superficie leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello. La pasta dovrà essere spessa circa mezzo centimetro.
7. Utilizzate dei tagliapasta a forma di stella o di altri simboli natalizi per creare le vostre frolline. Disponetele sulla teglia, lasciando uno spazio sufficiente tra di esse.
8. Infornate le frolline per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
9. Sfornate le frolline di Santa Lucia e lasciatele raffreddare completamente su una griglia.
Consigli:
– Se volete arricchire ulteriormente le vostre frolline, potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato, delle spezie come la cannella o delle scorze d’arancia candita.
– Potete conservare le frolline in un contenitore ermetico per 1-2 settimane.
Conclusioni:
Le frolline di Santa Lucia sono un dolce tradizionale italiano che porta allegria e sapore alla tavola delle feste. Questa ricetta semplice vi permetterà di preparare dei biscotti fragranti e deliziosi, perfetti da gustare durante tutto il periodo natalizio. Non vedrete l’ora di assaggiarle!
Deliziosi biscotti di Santa Lucia
I deliziosi biscotti di Santa Lucia sono un dolce tradizionale della cucina italiana. Questi biscotti sono leggeri e croccanti, perfetti da gustare durante le festività natalizie. La loro forma caratteristica rappresenta una stella a otto punte, che simboleggia la luce di Santa Lucia. Per preparare questi deliziosi biscotti, avrai bisogno di ingredienti semplici come farina, burro, zucchero e uova. La preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà assolutamente gratificante. Una volta cotti, i biscotti di Santa Lucia possono essere decorati con zucchero a velo per renderli ancora più invitanti. Prova questa ricetta tradizionale e sorprendi la tua famiglia e gli amici con un dolce natalizio davvero speciale!
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La Storia di Santa Lucia
Qual è la ricetta tradizionale delle frolline di Santa Lucia?
Le **frolline di Santa Lucia** sono dei **biscotti tradizionali** tipici della festività di Santa Lucia che si celebra l’8 dicembre. Ecco la ricetta per prepararle:
**Ingredienti:**
– 250 g di farina 00
– 100 g di burro morbido
– 100 g di zucchero a velo
– 2 tuorli d’uovo
– Scorza grattugiata di un limone
– 1 pizzico di sale
– Zuccherini colorati per decorare
**Procedimento:**
1. In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere il burro morbido a pezzetti.
2. Lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.
3. Aggiungere lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, la scorza grattugiata di limone e il pizzico di sale.
4. Impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Trascorso il tempo di riposo, preriscaldare il forno a 180°C.
7. Prendere l’impasto e stenderlo su una superficie leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello.
8. Con degli stampini a forma di fiore o di altre figure natalizie, tagliare le frolline dall’impasto.
9. Trasferire le frolline su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungere gli zuccherini colorati sulla superficie delle frolline.
10. Cuocere in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando le frolline saranno leggermente dorate.
11. Una volta cotte, lasciarle raffreddare completamente prima di servirle.
Le **frolline di Santa Lucia** sono pronte per essere gustate! Possono essere conservate in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Buon appetito!
Quali sono gli ingredienti principali per preparare le frolline di Santa Lucia?
Gli ingredienti principali per preparare le frolline di Santa Lucia sono:
– 250 g di farina
– 100 g di burro a temperatura ambiente
– 100 g di zucchero
– 1 uovo
– scorza grattugiata di un’arancia
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1 pizzico di sale
Inoltre, potete aggiungere anche una manciata di uvetta o di canditi per arricchire il sapore delle frolline.
Ci sono varianti delle frolline di Santa Lucia che posso provare?
Certamente! Le frolline di Santa Lucia sono un dolce tradizionale molto amato in Italia. Se desideri provare alcune varianti, ecco alcune opzioni da considerare:
Frolline alle Mandorle: Aggiungi 100 grammi di mandorle tritate finemente all’impasto base delle frolline prima di formare i biscotti. Il sapore delle mandorle darà un tocco extra di croccantezza e profumo alle tue frolline.
Frolline al Cioccolato: Aggiungi 50 grammi di cioccolato fondente tritato all’impasto base delle frolline. Lascia raffreddare completamente l’impasto in frigorifero prima di formare i biscotti. Otterrai delle deliziose frolline al cioccolato fondente.
Frolline allo Zenzero: Aggiungi 1 cucchiaino di zenzero in polvere e 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata all’impasto base delle frolline. Questa combinazione darà una nota leggermente piccante e profumata ai biscotti.
Frolline alla Cannella: Aggiungi 1 cucchiaino di cannella in polvere e 1 pizzico di noce moscata all’impasto base delle frolline. Il sapore speziato delle spezie renderà i tuoi biscotti ancora più gustosi.
Ricorda di lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno un’ora prima di formare i biscotti e cuocerli nel forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché non saranno dorati. Buon divertimento con queste varianti delle frolline di Santa Lucia!
Frolline Santa Lucia – Valori Nutrizionali
Energia: 150 kcal
Grassi totali: 8g
– Grassi saturi: 4g
Carboidrati: 18g
– Zuccheri: 6g
Proteine: 2g
Fibra alimentare: 1g
Sodio: 50mg
Questi valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta. Ricorda di prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni per calcolare correttamente l’apporto calorico complessivo.