Introduzione:
La lasagna è un piatto classico della cucina italiana, amato da tutti per la sua combinazione di pasta, ragù e besciamella. Tuttavia, se cercate una variante più leggera e vegetariana, la lasagne con crema di zucchine senza besciamella è la soluzione perfetta. In questa ricetta vi mostrerò come preparare delle lasagne saporite e cremose utilizzando una deliziosa crema di zucchine al posto della tradizionale besciamella. Siete pronti a deliziare il vostro palato con questa versione alternativa delle lasagne? Seguitemi!
Ingredienti:
– 12 fogli di pasta per lasagne
– 4 zucchine medie
– 200g di ricotta
– 100g di parmigiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– Olio d’oliva
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Preparazione:
1. Prima di tutto, prepariamo la crema di zucchine. Tagliate le zucchine a rondelle sottili e mettetele in una padella con un filo d’olio d’oliva e lo spicchio d’aglio schiacciato. Fate cuocere le zucchine a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché non diventano morbide.
2. Trasferite le zucchine cotte in un mixer o frullatore ad immersione e frullatele fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
3. Preparate un composto cremoso miscelando la ricotta con metà del parmigiano grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.
4. Ora è il momento di assemblare le lasagne. Prendete una teglia da forno rettangolare e coprite il fondo con uno strato sottile di crema di zucchine.
5. Disponete sopra un primo strato di fogli di pasta per lasagne. Ricoprite bene con la crema di zucchine e distribuitevi sopra uno strato di composto di ricotta e parmigiano. Ripetete questi passaggi fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema di zucchine sulla parte superiore.
6. Spolverizzate il rimanente parmigiano grattugiato sulla superficie della lasagna.
7. Infornate la lasagna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non diventa dorata e croccante in superficie.
8. Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
9. Servite le lasagne con crema di zucchine senza besciamella ben calde e gustate la loro cremosità e sapore unico.
Buon appetito!
Deliziosa lasagna senza besciamella con crema di zucchine
La lasagna senza besciamella con crema di zucchine è una variante deliziosa e leggera del classico piatto italiano. Questa ricetta prevede l’uso di uno strato di sfoglia per lasagne, alternato a uno strato di crema di zucchine. La crema di zucchine si prepara semplicemente frullando le zucchine cotte con un po’ di olio d’oliva e sale. Una volta pronta la crema, si procede a comporre gli strati della lasagna, alternando uno strato di sfoglia con uno strato di crema di zucchine. Per rendere ancora più gustoso il piatto, si può aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato tra gli strati. Infine, la lasagna viene cotta in forno fino a quando la superficie diventa dorata e croccante. Questo piatto è davvero delizioso e leggero, perfetto per un pranzo o una cena estiva. Provalo e lasciati conquistare dal suo sapore fresco e invitante!
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Qual è la ricetta delle lasagne con crema di zucchine senza besciamella più semplice da preparare?
Ecco la ricetta delle lasagne con crema di zucchine senza besciamella più semplice da preparare:
Ingredienti:
– 250 g di lasagne secche
– 500 g di zucchine
– 200 g di ricotta
– 100 g di parmigiano grattugiato
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Taglia le zucchine a rondelle sottili.
3. Scalda una padella con un filo d’olio d’oliva e aggiungi le zucchine. Cuocile per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. Trasferisci le zucchine in una ciotola e schiacciale con una forchetta o un frullatore ad immersione per ottenere una crema omogenea. Aggiusta di sale e pepe.
5. In una pentola d’acqua salata bollente, cuoci le lasagne seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Assicurati di cuocerle al dente, in quanto continueranno a cuocere nel forno.
6. Scola le lasagne e passale sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
7. In una teglia da forno, versa uno strato di crema di zucchine sul fondo.
8. Aggiungi uno strato di lasagne, quindi spalmaci sopra uno strato di ricotta e cospargi con parmigiano grattugiato.
9. Continua a alternare strati di lasagne, crema di zucchine, ricotta e parmigiano fino a esaurire gli ingredienti. L’ultimo strato deve essere di crema di zucchine con parmigiano grattugiato.
10. Inforna la teglia nel forno già caldo e cuoci per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
11. Sforna le lasagne e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.
Le lasagne con crema di zucchine senza besciamella sono pronte da gustare! Servile calde e gustate questo delizioso piatto italiano. Buon appetito!
Quali sono gli ingredienti principali necessari per preparare le lasagne con crema di zucchine senza besciamella?
Gli ingredienti principali necessari per preparare le lasagne con crema di zucchine senza besciamella sono:
– 500 grammi di pasta per lasagne
– 4-5 zucchine medie
– 2 spicchi d’aglio
– 250 grammi di ricotta
– 150 grammi di parmigiano grattugiato
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate lavando e tagliando a rondelle sottili le zucchine.
2. In una padella ampia, scaldate un filo di olio extravergine di oliva insieme agli spicchi d’aglio precedentemente schiacciati.
3. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, fino a che non risultino morbide.
4. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate la ricotta con la metà del parmigiano grattugiato, aggiustando di sale e pepe secondo il vostro gusto.
5. Una volta cotte le zucchine, togliete l’aglio e frullatele con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Preparate una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.
7. Spalmate sul fondo della teglia uno strato sottile di crema di zucchine.
8. Sopra alla crema di zucchine, disponete un primo strato di lasagne, coprendo tutta la superficie.
9. Aggiungete uno strato di crema di zucchine, poi uno strato di crema di ricotta alle erbe e spolverizzate con parmigiano grattugiato.
10. Proseguite alternando strati di lasagne, crema di zucchine, crema di ricotta e parmigiano grattugiato fino ad esaurire gli ingredienti.
11. L’ultimo strato dovrà essere di lasagne coperte da abbondante crema di zucchine e parmigiano grattugiato.
12. Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulti dorata e croccante.
13. Sfornate e lasciate riposare le lasagne per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!
Ci sono varianti o aggiunte che si possono fare alle lasagne con crema di zucchine senza besciamella per renderle ancora più gustose?
Assolutamente! Puoi rendere le lasagne con crema di zucchine ancora più gustose aggiungendo degli ingredienti extra. Ecco alcune idee:
1. Pomodorini: Aggiungi pomodorini tagliati a metà o a quarti tra uno strato e l’altro di lasagne. Aggiungeranno un tocco di freschezza e dolcezza al piatto.
2. Mozzarella e parmigiano: Spolverizza abbondantemente ogni strato di crema di zucchine con mozzarella e parmigiano grattugiato. Questo renderà le lasagne ancora più filanti e saporite.
3. Prosciutto cotto: Aggiungi qualche fettina di prosciutto cotto tra gli strati di lasagne per un tocco di salato e proteico. Questa combinazione si sposa molto bene con la crema di zucchine.
4. Funghi: Aggiungi funghi trifolati tra gli strati di lasagne per aggiungere un sapore terroso e una consistenza diversa. I funghi si abbinano perfettamente alle zucchine.
5. Pesto di basilico: Aggiungi una spolverata di pesto di basilico sopra il piatto di lasagne una volta sfornate. Il profumo e il gusto del basilico daranno un tocco in più al piatto.
Spero che queste varianti rendano le tue lasagne con crema di zucchine ancora più gustose e apprezzate da tutti! Buon appetito!
Le lasagne con crema di zucchine senza besciamella possono essere un’ottima scelta per una cena leggera e deliziosa. Questa ricetta è priva della classica besciamella, ma la crema di zucchine le rende comunque cremose e gustose.
Valori nutrizionali:
– Calorie: 250 kcal
– Grassi: 10g
– Carboidrati: 30g
– Proteine: 12g
– Fibre: 5g
Questo piatto è ricco di fibre e povero di grassi, ideale per una dieta equilibrata. Le zucchine sono anche una fonte di vitamine e minerali essenziali per il nostro corpo.
Raccomandazione: servire le lasagne con crema di zucchine senza besciamella calde, magari accompagnate da una fresca insalata mista.