Introduzione:
Il pesto al limone e mandorle è una variazione fresca e leggera del classico pesto alla genovese. Perfetto per aggiungere un tocco di gusto in più a primi piatti, insalate e panini.
Ingredienti:
- 100g di mandorle
- 1 limone non trattato
- 50g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 10 foglie di basilico fresco
- 120ml di olio d’oliva extra vergine
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Tostare le mandorle in una padella antiaderente fino a quando saranno dorate e fragranti. Lasciarle raffreddare.
- Lavare il limone e grattugiarne la scorza.
- Inserire le mandorle tostate, la scorza di limone, il parmigiano, lo spicchio d’aglio sbucciato e le foglie di basilico nel mixer.
- Aggiungere l’olio d’oliva gradualmente e frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Spremere il succo di mezzo limone e aggiungerlo alla crema di pesto al limone e mandorle. Aggiustare di sale e pepe.
- Il pesto al limone e mandorle è pronto per essere utilizzato.
Suggerimenti:
Il pesto al limone e mandorle è delizioso come condimento per la pasta, ma anche per insaporire insalate, crostini o panini. Si conserva in frigorifero per circa una settimana, se chiuso in un contenitore ermetico.
Ricetta: Pesto al limone e mandorle
Il Pesto al limone e mandorle è una variante del classico pesto alla genovese. Questa ricetta aggiunge un tocco di freschezza e sapore di agrumi al tradizionale pesto con l’aggiunta di succo di limone e scorza grattugiata. Inoltre, le mandorle sostituiscono i pinoli per dare un gusto leggermente diverso e una consistenza più croccante. Il risultato è un pesto cremoso, aromatico e molto versatile che può essere gustato su pasta, pane tostato o come condimento per insalate.
Per preparare questo pesto al limone e mandorle, è necessario avere un frullatore o un mixer ad immersione. Gli ingredienti principali includono basilico fresco, aglio, formaggio parmigiano grattugiato, olio d’oliva extra vergine, succo di limone appena spremuto, scorza di limone grattugiata e mandorle tostate tritate. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, basta frullarli insieme fino a ottenere una consistenza uniforme e cremosa.
Li conosci gli spaghetti della felicità ??? Io si …Eccoli…
TORTA AL LIMONE più buona del mondo Si SCIOGLIE IN BOCCA facilissima e buonissima 😋
Quali sono gli ingredienti principali per preparare un pesto al limone e mandorle delizioso?
Gli ingredienti principali per preparare un pesto al limone e mandorle sono: mandorle, limone, olio d’oliva, parmigiano, aglio, sale e pepe.
Per prepararlo, tritate le mandorle insieme all’aglio e grattugiate il parmigiano. Unite queste tre cose in una ciotola con il succo di limone e la scorza grattugiata del limone stesso. Aggiungete poi l’olio d’oliva e mescolate bene il tutto con una forchetta o un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una salsa omogenea. Infine, aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale. Il pesto al limone e mandorle è perfetto per condire la pasta, ma può essere utilizzato anche per insaporire verdure grigliate o crostini. Buon appetito!
Quali sono le varianti più popolari per personalizzare la ricetta di pesto al limone e mandorle?
Ci sono molte varianti per personalizzare la ricetta di pesto al limone e mandorle. Una possibile variante è aggiungere del formaggio grattugiato, come il parmigiano o il pecorino, per aggiungere un sapore più intenso alla salsa. Inoltre, si può sostituire le mandorle con altri tipi di frutta secca, come pistacchi o noci, per variare il gusto. Alcune persone preferiscono aggiungere un po’ di aglio per dare una nota di sfondo al sapore. Infine, si può scegliere di utilizzare diverse varietà di basilico, come il basilico al limone o il basilico thai, per personalizzare ulteriormente la salsa e renderla ancora più unica e gustosa.
Come si può utilizzare il pesto al limone e mandorle nelle ricette di primi piatti, insalate o antipasti?
Il pesto al limone e mandorle è un’ottima aggiunta a molte ricette di primi piatti, insalate o antipasti.
Per i primi piatti, si può utilizzare il pesto al limone e mandorle come condimento per la pasta. Basta bollire la pasta e poi mescolarla con il pesto. È anche possibile aggiungere altri ingredienti, come pomodori secchi o olive per dare un tocco in più al piatto.
Per le insalate, il pesto al limone e mandorle può essere utilizzato come condimento per insaporire verdure e cereali. Basta mescolare il pesto con olio d’oliva, aceto, sale e pepe per creare una vinaigrette fresca e gustosa da aggiungere all’insalata. Inoltre, si può anche utilizzare il pesto come salsa per accompagnare i crostini o la bruschetta.
Per gli antipasti, il pesto al limone e mandorle può essere utilizzato per preparare sfiziosi finger food come tartine, involtini o pinwheels. Basta spalmare il pesto su pane, tortilla o pasta sfoglia e riempire con gli ingredienti preferiti. Si possono anche preparare dei deliziosi spiedini alternando verdure, formaggio e pesto.
In sintesi, il pesto al limone e mandorle è un ingrediente versatile che può essere utilizzato per dare un tocco in più a molte ricette di primi piatti, insalate o antipasti.
Ecco i valori nutrizionali per il pesto al limone e mandorle:
– Calorie: 142 kcal
– Grassi: 13 g
– Carboidrati: 4 g
– Proteine: 3 g
– Fibre: 1 g
Ricorda che questi valori possono variare in base alle quantità di ingredienti utilizzati nella ricetta.