Introduzione: Cari amanti della cucina italiana, oggi vi voglio deliziare con una ricetta classica e saporita, il polpettone di pane. Questo piatto tradizionale è un’ottima soluzione per utilizzare il pane raffermo in modo gustoso e creativo. Il polpettone di pane è facile da preparare e sicuramente piacerà a tutta la famiglia. Seguite passo dopo passo questa ricetta e preparatevi a gustare un piatto delizioso e genuino.
Ingredienti:
– 400 grammi di pane raffermo
– 250 millilitri di latte
– 2 uova
– 100 grammi di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
– Sale e pepe q.b.
– 150 grammi di prosciutto cotto a dadini
– 150 grammi di formaggio a fette (mozzarella o fontina)
– 100 grammi di pane grattugiato
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
1. Iniziate tagliando il pane raffermo a cubetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungete il latte e lasciate in ammollo per circa 15 minuti, fino a quando il pane sarà completamente morbido.
2. Scolate il pane e strizzatelo delicatamente per eliminare l’eccesso di latte. Trasferitelo in una ciotola pulita e aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendete una teglia da forno e rivestitela con carta da forno. Versate metà del composto di pane sulla teglia e livellatelo con un cucchiaio. Distribuite uniformemente il prosciutto cotto a dadini sulla superficie.
4. Coprite il prosciutto cotto con le fette di formaggio. Potete scegliere di utilizzare la mozzarella o la fontina, a vostro piacimento.
5. Coprite tutto con il resto del composto di pane, cercando di livellare bene la superficie. Spolverate con il pane grattugiato e condite con un filo d’olio extravergine d’oliva.
6. Infornate il polpettone di pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
7. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di tagliare il polpettone a fette.
Servizio: Il polpettone di pane è perfetto da gustare sia caldo che freddo. Potete accompagnarne le fette con una fresca insalata mista o con contorni di verdure grigliate. Questo piatto è ideale anche per un pranzo al sacco o una cena informale con gli amici. Buon appetito!
Ricetta del polpettone di pane
Il polpettone di pane è un piatto tradizionale della cucina italiana che non può mancare sulla tavola. Questa deliziosa ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. Per realizzare il polpettone, avrete bisogno di pane raffermo, latte, uova, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe. Iniziate ammollando il pane nel latte, poi strizzatelo bene. Successivamente, aggiungete le uova, il formaggio e il prezzemolo tritato al pane e mescolate bene il tutto. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Una volta ottenuto un composto omogeneo, modellate il polpettone dando la forma desiderata e ponetelo in una teglia da forno. Cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti finché risulta dorato e croccante. Il polpettone di pane è pronto per essere gustato!
MOZZARELLA IN CARROZZA (QUELLA VERA) – Le ricette di Peppe Guida
Questo è un polpettone stellare, veramente molto buono e soprattutto facilissimo da preparare…
Come posso preparare un delizioso polpettone di pane in modo semplice?
Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare un polpettone di pane:
Ingredienti:
– 500 g di pane raffermo
– 2 uova
– 200 ml di latte
– 100 g di formaggio grattugiato
– 1 cipolla tritata finemente
– Prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
1. Iniziate tagliando il pane raffermo a cubetti piccoli e metteteli in una ciotola capiente.
2. In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, il prezzemolo fresco, il sale e il pepe.
3. Versate il composto ottenuto sul pane raffermo e mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti, in modo che il pane assorba bene i liquidi.
5. Prendete una teglia da forno e ungetela con olio extravergine d’oliva.
6. Trasferite l’impasto nella teglia, dandogli la forma di un polpettone, e livellate la superficie con una spatola.
7. Infornate il polpettone di pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà ben dorato in superficie.
8. Sfornate il polpettone e lasciatelo intiepidire prima di affettarlo e servirlo.
Il polpettone di pane è un piatto versatile che si presta a molte varianti: potete arricchirlo con verdure tritate, pancetta o prosciutto cotto a cubetti, formaggi diversi o spezie a vostro gusto. Potete anche servirlo caldo come secondo piatto o freddo come antipasto o piatto da picnic. Buon appetito!
Quali sono gli ingredienti principali per realizzare un perfetto polpettone di pane?
Gli ingredienti principali per realizzare un perfetto polpettone di pane sono:
1. Pangrattato: È l’ingrediente principale del polpettone di pane, che dà la consistenza e la struttura al piatto. Puoi prepararlo con pane secco tritato finemente o utilizzare del pangrattato già pronto.
2. Uova: Le uova servono come legante per tenere insieme gli ingredienti e conferire morbidezza al polpettone. Di solito si utilizzano due uova per un polpettone di dimensioni standard.
3. Latte: Aggiungere un po’ di latte al composto di pane aiuta a renderlo ancora più morbido e gustoso. Puoi anche sostituire il latte con brodo vegetale per una versione più leggera.
4. Formaggio: Puoi arricchire il sapore del polpettone di pane aggiungendo formaggio grattugiato al composto. Puoi scegliere tra parmigiano, pecorino o altri tipi di formaggio a tua scelta.
5. Erbe aromatiche: Per dare un tocco di freschezza al polpettone, puoi aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo, basilico o timo. Tritale finemente e mescolale con gli altri ingredienti.
6. Aglio: L’aglio è un ingrediente opzionale, ma può dare un sapore extra al polpettone. Tritalo finemente e aggiungilo al composto.
7. Sale e pepe: Aggiusta il gusto del polpettone con sale e pepe a tuo piacimento.
Una volta che hai tutti gli ingredienti, mescolali insieme in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Forma il polpettone e cuocilo in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o finché risulti dorato e ben cotto. Lascialo riposare qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo. Buon appetito!
Quali varianti o aggiunte posso fare al polpettone di pane per renderlo ancora più gustoso e originale?
Ci sono molte varianti e aggiunte che puoi fare per rendere il polpettone di pane ancora più gustoso e originale. Ecco alcune idee:
1. Ingredienti speciali: Aggiungi ingredienti insoliti come olive, formaggio piccante o funghi tritati al tuo impasto di polpettone di pane per dare un tocco in più di sapore.
2. Erbe aromatiche: Prova ad aggiungere erbe aromatiche fresche come prezzemolo, basilico o timo all’impasto del polpettone di pane per donargli una fragranza più intensa.
3. Spezie: Sperimenta l’uso di diverse spezie come pepe nero, peperoncino in polvere o paprika per dare al tuo polpettone di pane un tocco di piccantezza o dolcezza in più.
4. Salsa: Servi il polpettone di pane con una salsa fatta in casa come salsa di pomodoro o salsa al formaggio per aggiungere un sapore extra e rendere il piatto ancora più succulento.
5. Ripieno: Crea un polpettone di pane ripieno inserendo al suo interno ingredienti come pancetta, uova sode o formaggio per sorprendere i tuoi ospiti con un cuore morbido e saporito.
6. Crosta croccante: Spennella la superficie del polpettone di pane con una miscela di burro fuso e pangrattato prima di infornarlo per ottenere una crosta croccante e dorata.
Ricorda che queste sono solo alcune idee e che puoi personalizzare il polpettone di pane a tuo piacimento in base ai tuoi gusti e preferenze. Buon appetito!
Il polpettone di pane è un piatto tipico della cucina italiana. Ha un sapore delizioso e può essere un’ottima soluzione per utilizzare il pane avanzato. Ecco i valori nutrizionali di questa preparazione:
– Calorie: 220 kcal
– Proteine: 10 g
– Grassi: 5 g
– Carboidrati: 30 g
– Fibre: 2 g
– Zuccheri: 2 g
Questi valori possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e dei metodi di cottura.