Cosce di pollo alla pizzaiola: una deliziosa ricetta che saprà conquistare il tuo palato!
Le cosce di pollo alla pizzaiola sono un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Il segreto di questa ricetta è la salsa al pomodoro condita con origano e aglio, che dona un sapore intenso e accattivante al piatto.
Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 400g di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Origano q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Peperoncino q.b.
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale q.b.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- In una padella antiaderente, fai dorare le cosce di pollo con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungi la passata di pomodoro, lo spicchio d’aglio schiacciato, l’origano, il peperoncino, lo zucchero e il sale. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.
- Trasferisci il tutto in una teglia da forno e inforna per circa 40 minuti, o finché le cosce di pollo non saranno ben cotte e la salsa non si sarà ristretta.
- Servi le cosce di pollo alla pizzaiola calde, guarnite con qualche foglia di basilico fresco.
Con questa ricetta facile e veloce potrai portare in tavola un piatto sfizioso e appetitoso, che piacerà a grandi e piccoli. Buon appetito!
Cosce di pollo alla pizzaiola: la ricetta
Le cosce di pollo alla pizzaiola sono un piatto semplice e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti, ma dal sapore intenso e deciso. Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o con gli amici, perché si presta facilmente alla convivialità e si sposa bene con diversi contorni.
Per preparare le cosce di pollo alla pizzaiola, è necessario avere a disposizione ingredienti freschi e di qualità: il pollo deve essere tenero e saporito, mentre il pomodoro deve essere maturo e profumato. Una volta raccolti tutti gli ingredienti necessari, è possibile procedere con la cottura delle cosce di pollo: si possono cuocere alla griglia, al forno o in padella, a seconda dei propri gusti e delle proprie esigenze.
La salsa pizzaiola, invece, si prepara in pochi minuti, utilizzando gli ingredienti più comuni della cucina italiana: pomodori pelati, cipolla, aglio, origano, sale e pepe. Una volta pronta la salsa, si può versare direttamente sulle cosce di pollo, oppure si può mettere in un contenitore e servirla a parte. In entrambi i casi, le cosce di pollo alla pizzaiola saranno un successo assicurato!
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Quali ingredienti sono necessari per preparare le cosce di pollo alla pizzaiola?
Per preparare le cosce di pollo alla pizzaiola sono necessari i seguenti ingredienti: cosce di pollo, pomodori pelati, origano, aglio, olio d’oliva, sale e pepe nero.
La ricetta:
1. Prendete una padella larga e versate un po’ d’olio d’oliva.
2. Aggiungete gli spicchi d’aglio pelati e accendete il fuoco a fiamma media.
3. Aggiungete le cosce di pollo nella padella.
4. Fate rosolare le cosce di pollo per alcuni minuti, finché non saranno ben dorati da entrambi i lati.
5. Aggiungete i pomodori pelati interi nella padella.
6. Spezzettate leggermente i pomodori pelati con una forchetta.
7. Aggiungete l’origano, il sale e il pepe nero a piacere.
8. Mescolate bene gli ingredienti nella padella e coprite con un coperchio.
9. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, finché le cosce di pollo non saranno cotte e tenere.
10. Servite le cosce di pollo alla pizzaiola calde con patate al forno o verdure grigliate a piacere.
Come si fa a ottenere una crosta croccante e dorata sulle cosce di pollo?
Per ottenere una crosta croccante e dorata sulle cosce di pollo puoi seguire questi passaggi:
1. Asciugare bene le cosce di pollo con della carta cucina per eliminare l’eccesso di umidità.
2. Condire le cosce di pollo con sale e pepe o con le spezie che preferisci.
3. Infarinare le cosce di pollo con della farina bianca o con della farina di mais.
4. In una padella o in una pentola antiaderente, scaldare dell’olio extravergine di oliva.
5. Mettere le cosce di pollo a cuocere, facendole dorare da entrambi i lati.
6. Ridurre la fiamma del fornello e coprire la padella o la pentola con un coperchio.
7. Cuocere le cosce di pollo a fuoco lento, rigirandole ogni tanto, finché non saranno cotte.
In questo modo, le cosce di pollo formeranno una crosta croccante e dorata grazie alla farina e all’olio extravergine di oliva. Buon appetito!
Quali contorni si possono abbinare alle cosce di pollo alla pizzaiola per completare il piatto?
Per completare il piatto delle cosce di pollo alla pizzaiola, si possono accompagnare diversi contorni. Uno dei più semplici e gustosi è una insalata mista con pomodorini, cetrioli e carote tagliati a julienne. Inoltre, si possono preparare dei peperoni ripieni con riso, verdure e formaggio grattugiato, oppure melanzane alla griglia condite con olio extravergine d’oliva e origano. In alternativa, si possono servire patate al forno tagliate a spicchi con rosmarino e aglio o un risotto ai funghi porcini come piatto unico.
Valori Nutrizionali (per porzione):
– Calorie: 220 kcal
– Grassi: 10 g
– Carboidrati: 5 g
– Proteine: 25 g
La ricetta per le cosce di pollo alla pizzaiola è un piatto gustoso e nutriente che può essere preparato in poco tempo. Il pollo, cotto con pomodorini freschi e aromi mediterranei, è una fonte di proteine di alta qualità e una valida alternativa alle carni rosse. Essendo una ricetta a basso contenuto di carboidrati, è ideale per chi segue una dieta ipocalorica o chetogenica.