Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta per gnocchi con crema di zucca e speck. Questo piatto è perfetto per l’autunno, quando la zucca è di stagione e il clima si fa più fresco. Gli gnocchi sono molto semplici da preparare e la crema di zucca ha un sapore dolce e cremoso che si abbina perfettamente al sapore affumicato dello speck.
Ingredienti:
– 500g di gnocchi
– 400g di zucca
– 100g di speck
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 200ml di panna da cucina
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Inizia preparando la zucca. Tagliala a cubetti e mettila in una pentola con acqua salata. Porta l’acqua ad ebollizione e lascia cuocere la zucca fino a quando non diventa morbida (circa 20 minuti).
2. Mentre la zucca cuoce, trita finemente la cipolla e l’aglio e taglia lo speck a cubetti.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l’aglio con un po’ di olio d’oliva finché diventano morbidi. Aggiungi poi lo speck e lascia cuocere per qualche minuto finché diventa croccante.
4. Quando la zucca è pronta, scolala bene e mettila in un frullatore insieme alla panna da cucina. Frulla il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
5. Cuoci gli gnocchi in acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Quando gli gnocchi sono cotti, scolali e versali nella padella con la cipolla, l’aglio e lo speck. Aggiungi la crema di zucca e mescola bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
7. Aggiusta il sapore con sale e pepe secondo i gusti.
8. Servi gli gnocchi caldi, accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso.
Spero che questa ricetta vi piaccia quanto piace a me! Gli gnocchi con crema di zucca e speck sono un piatto delizioso, facile da preparare e perfetto per le serate d’autunno. Provate a cucinarli e fatemi sapere cosa ne pensate! Buon appetito!
Gnocchi con crema di zucca e speck: il piatto autunnale perfetto.
Gli gnocchi con crema di zucca e speck sono il piatto perfetto per l’autunno. La consistenza morbida degli gnocchi si sposa perfettamente con la cremosità della crema di zucca e il gusto intenso dello speck. Questa ricetta è perfetta per le cene in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto originale.
Per preparare gli gnocchi con crema di zucca e speck, è necessario utilizzare ingredienti di alta qualità e seguire la ricetta alla lettera. Il procedimento può sembrare complicato, ma seguendo attentamente i passaggi, il risultato sarà un piatto delizioso e appagante. L’importante è non avere fretta e prestare attenzione ai dettagli.
Non vediamo l’ora di condividere con voi questa deliziosa ricetta e di farvi assaporare gli gnocchi con crema di zucca e speck. Siamo sicuri che diventeranno il vostro piatto preferito per l’autunno!
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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare gnocchi con crema di zucca e speck?
Ecco gli ingredienti necessari per preparare gli gnocchi con crema di zucca e speck:
– 1 kg di zucca già pulita
– 200 g di farina 00
– 1 uovo
– sale q.b.
– noce moscata q.b.
– 100 g di speck
– 200 ml di panna da cucina
– parmigiano grattugiato q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
1. Tagliare la zucca a pezzi e cuocerla in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non sarà morbida.
2. Passare la zucca al passaverdure per ottenere una purea.
3. In una ciotola mescolare la purea di zucca con la farina, l’uovo, il sale e la noce moscata fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Fare delle palline con l’impasto e poi schiacciarle leggermente con le dita, dando la forma tradizionale degli gnocchi.
5. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli non appena salgono in superficie.
6. In una padella, far rosolare lo speck tagliato a cubetti con un filo di olio extravergine di oliva.
7. Unire la panna alla padella e mescolare bene, fino a che la crema si addensa.
8. Aggiungere gli gnocchi alla padella, mescolare delicatamente e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.
9. Servire gli gnocchi caldi, guarniti con un’ulteriore spolverata di parmigiano grattugiato.
Quali sono i passaggi fondamentali per ottenere dei gnocchi perfetti con crema di zucca e speck?
Ecco i passaggi fondamentali per ottenere dei gnocchi perfetti con crema di zucca e speck:
1. Preparare la crema di zucca: sbucciare e tagliare a cubetti una zucca media, farla cuocere in padella con un filo d’olio, sale e pepe per circa 15-20 minuti. Frullarla con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
2. Preparare gli gnocchi: lessare le patate finché non saranno morbide. Sbucciarle e passarle al passaverdure. Aggiungere la farina, l’uovo e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare dei cilindri e tagliarli a tocchetti.
3. Cucinare gli gnocchi: far bollire dell’acqua salata in una pentola e cuocere gli gnocchi per pochi minuti fino a che non salgono a galla. Scolarli e tenerli da parte.
4. Preparare lo speck: tagliare lo speck a cubetti e farlo saltare in padella con olio d’oliva per qualche minuto fino a che non risulti croccante.
5. Assemblare il piatto: in una padella, far scaldare la crema di zucca e aggiungere gli gnocchi. Mescolare bene il tutto. Aggiungere lo speck.
6. Servire: disporre gli gnocchi con la crema di zucca e lo speck nei piatti e servire caldi. Gustare con una spolverata di pepe nero e qualche foglia di salvia fresca.
Come si può personalizzare la ricetta di gnocchi con crema di zucca e speck per renderla ancora più originale e gustosa?
Per personalizzare la ricetta di gnocchi con crema di zucca e speck e renderla ancora più originale e gustosa, si potrebbero provare alcune varianti con ingredienti diversi o preparazioni alternative.
Una opzione potrebbe essere sostituire lo speck con pancetta croccante o con salsiccia sbriciolata. Inoltre, si potrebbero aggiungere altri ingredienti alla crema di zucca, come formaggio gorgonzola o parmigiano, per renderla ancora più cremosa e saporita.
Un’altra idea per personalizzare questa ricetta potrebbe essere quella di utilizzare gnocchi di patate dolci al posto dei classici gnocchi di patate. Questa opzione darà un sapore più dolce alla ricetta e renderà il piatto ancora più colorato e invitante.
Infine, si potrebbe arricchire la ricetta con l’aggiunta di erbe aromatiche fresche come salvia o rosmarino, che daranno una nota fresca e profumata agli gnocchi con crema di zucca e speck.
Ecco i valori nutrizionali per una porzione di Gnocchi con crema di zucca e speck:
– Calorie: 450
– Grassi: 18g
– Carboidrati: 55g
– Proteine: 16g
Ricorda che questi valori possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle proporzioni utilizzate nella ricetta. Ti consigliamo di fare attenzione alle quantità e di bilanciare la tua dieta giornaliera con altri pasti leggeri e nutrienti. Buon appetito!