Benvenuti amici! Oggi vi propongo una deliziosa minestra di asparagi, perfetta per le giornate ancora un po’ fredde della primavera. Gli asparagi, oltre ad essere molto gustosi, sono anche ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo.
Ingredienti:
- 500g di asparagi freschi
- 1 cipolla media
- 1 patata media
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50g di farina
- 100 ml di panna da cucina
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca e dura e tagliandoli a pezzetti.
- In una pentola, fate sciogliere il burro insieme alla cipolla tritata finemente.
- Aggiungete gli asparagi e la patata tagliati a cubetti e lasciate insaporire per qualche minuto.
- Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
- Preparate una besciamella sciogliendo il burro e aggiungendo la farina a pioggia. Mescolate fino a formare un roux cremoso.
- Aggiungete la panna e mescolate bene.
- Aggiungete la besciamella alla minestra di asparagi e mescolate bene. Lasciate cuocere per altri 10 minuti.
- Servite la minestra calda con una spolverata di pepe nero e crostini di pane tostato.
Buon appetito!
Ricetta veloce: Minestra di asparagi.
La minestra di asparagi è un piatto leggero e saporito, perfetto per le giornate più fresche. La sua preparazione è molto veloce e semplice, ma il risultato finale è davvero gustoso. Gli asparagi, infatti, sono una verdura molto versatile e ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Potete servire questa minestra come primo piatto o come contorno, magari accompagnata da qualche crostino di pane tostato. Inoltre, se volete rendere la vostra minestra ancora più cremosa e golosa, potete aggiungere alla ricetta un po’ di panna fresca. Siate creativi in cucina e scoprite tutte le varianti per preparare questa deliziosa minestra di asparagi!
PASTA ASPARAGI SELVATICI E PANCETTA
TI PREPARO UNA PASTA CREMOSA CON GLI ASPARAGI * ricetta facile e veloce*
Quali sono gli ingredienti principali per preparare una deliziosa minestra di asparagi?
Gli ingredienti principali per preparare una deliziosa minestra di asparagi sono: asparagi freschi, brodo di pollo, cipolla, burro, farina, panna da cucina, sale e pepe nero.
Per preparare la minestra, iniziare pulendo gli asparagi e tagliandoli a pezzi. In una pentola, far fondere il burro e aggiungere la cipolla tritata fino a quando non diventa trasparente. Aggiungere quindi gli asparagi e far cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere il brodo di pollo, un pizzico di sale e pepe nero e lasciare cuocere per circa 20 minuti, finché gli asparagi diventano morbidi.
A parte, preparare una salsa di panna mescolando la farina e la panna da cucina fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la salsa alla minestra di asparagi e mescolare bene. Far cuocere ancora per alcuni minuti, fino a quando la minestra non si addensa leggermente. Servire calda, magari accompagnata con crostini di pane tostato.
Qual è il tempo di cottura ideale per ottenere una consistenza perfetta nella minestra di asparagi?
Il tempo di cottura per ottenere una consistenza perfetta nella minestra di asparagi dipende dalla consistenza che si desidera. Generalmente, per ottenere una minestra cremosa e omogenea, si deve far cuocere gli asparagi per circa 15-20 minuti. Se invece si preferisce una consistenza più rustica, si può ridurre il tempo di cottura a circa 10-12 minuti, in modo da lasciare alcuni pezzi di asparagi interi nella minestra. In ogni caso, è importante assaggiare la minestra durante la cottura e regolare il tempo di cottura in base alla consistenza desiderata.
Quali sono i consigli per servire al meglio la minestra di asparagi, ad esempio con quale tipo di pane o condimento?
Per servire al meglio la minestra di asparagi, si consiglia di accompagnare il piatto con del pane tostato o crostini di pane. Inoltre, si può aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero appena macinato per esaltare i sapori dei nostri asparagi freschi. Un’alternativa gustosa è quella di servire la minestra con della pasta fredda spezzettata, magari utilizzando come formato le farfalle, per un piatto leggero e fresco adatto alle tiepide giornate primaverili.
Ecco i valori nutrizionali per una porzione di minestra di asparagi:
– Calorie: 55
– Grassi: 3,5 g
– Carboidrati: 3,9 g
– Proteine: 2,5 g
– Fibre: 2,7 g
Ricordiamo che questi valori possono variare a seconda degli ingredienti e delle quantità utilizzate nella ricetta. Buon appetito!