Introduzione: Questa ricetta è una delle mie preferite e sono felice di condividerla con voi. Le pappardelle panna e funghi sono un piatto molto gustoso, adatto per le serate invernali, ma che può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno. La combinazione di funghi, panna e pasta rende questo piatto cremoso e gustoso.
Ingredienti:
– 400 g di pappardelle fresche o secche
– 300 g di funghi misti
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 200 ml di panna da cucina
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo tritato q.b.
Procedimento:
1. Far bollire l’acqua per la pasta e cuocerla secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine.
3. Tritare finemente cipolla e aglio e farli dorare in una padella con l’olio.
4. Aggiungere i funghi alla padella e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere la panna alla padella e mescolare bene.
6. Aggiungere sale e pepe a piacere.
7. Quando la pasta è pronta, scolarla e unirla alla salsa di funghi e panna.
8. Mescolare bene e servire caldo con una spolverata di prezzemolo tritato.
Buon appetito!
Deliziosa ricetta di Pappardelle panna e funghi
Le pappardelle alla panna e funghi è un piatto cremoso e saporito che si può preparare in pochi minuti. La consistenza delle tagliatelle larghe di tipo pappardella si sposa perfettamente con la ricca crema di panna e il sapore dei funghi porcini freschi. Questo piatto è ideale per una cena speciale o per un pranzo veloce, ma delizioso.
Per preparare le pappardelle alla panna e funghi basta cuocere la pasta in abbondante acqua salata e rosolare i funghi con un po’ di burro e aglio. Poi si aggiunge la panna fresca, sale e pepe e si fa cuocere il tutto per pochi minuti finché la salsa non si addensa. Infine si aggiunge la pasta, si mescola bene con la salsa e si serve subito, possibilmente con una spolverata di parmigiano grattugiato fresco sopra.
Le pappardelle alla panna e funghi sono un piatto classico della cucina italiana, che si presta a infinite varianti a seconda dei gusti e delle disponibilità stagionali. Si possono utilizzare tutti i tipi di funghi, da quelli più comuni come i champignon, ai porcini o ai chiodini, oppure si possono aggiungere altre verdure, come carciofi o zucchine. In ogni caso, questo piatto è sempre un successo garantito!
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Valori nutrizionali per una porzione di pappardelle panna e funghi:
– Calorie: 450 kcal
– Grassi: 18g
– Carboidrati: 60g
– Proteine: 12g
Questi valori possono variare in base alle dosi e agli ingredienti utilizzati nella preparazione della ricetta. Ricorda di consultare sempre un medico o un nutrizionista prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta.