Ciao a tutti! Se siete fan della cucina italiana, non potete perdere la ricetta della pazzerella, una deliziosa torta salata tipica della cucina campana. La pazzerella è semplice da preparare e perfetta da servire durante un pranzo o una cena con gli amici. Seguite i passaggi della ricetta e sorprendete tutti con il vostro talento culinario!
Ingredienti:
- 3 uova
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di formaggio caciotto o fiordilatte
- 100 gr di pancetta affumicata
- 1 bustina di lievito per torte salate
- olio extravergine d’oliva qb
- sale e pepe qb
Preparazione:
- Iniziate la preparazione della pazzerella tagliando la pancetta a cubetti e facendola rosolare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- In una ciotola sbattete le uova e unite la farina setacciata, il formaggio tagliato a cubetti, il lievito, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la pancetta rosolata al composto e mescolate di nuovo.
- Rivestite una tortiera con carta forno e versate il composto per la pazzerella dentro la tortiera.
- Infornate a 180 gradi per circa 30-40 minuti. La pazzerella sarà pronta quando risulterà dorata in superficie.
- Sfornate la pazzerella, lasciatela intiepidire e servitela a rondelle. Buon appetito!
Ecco qui, la vostra deliziosa pazzerella è pronta da gustare!
Ricetta per la mozzarella pazzerella
La mozzarella pazzerella è un piatto tradizionale della cucina italiana, molto amato per la sua semplicità e bontà. Si tratta di una mozzarella fresca ripiena di pomodori secchi, olive e acciughe, il tutto condito con un filo d’olio extravergine di oliva e qualche foglia di basilico fresco.
Questa ricetta è perfetta per una cena informale con gli amici o per un pranzo al sacco durante una gita fuori porta. La mozzarella pazzerella può essere servita sia fredda che calda e si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco fresco o a una birra artigianale.
Preparare la mozzarella pazzerella è molto semplice e veloce, ma richiede alcuni accorgimenti per ottenere un risultato perfetto. Prima di tutto, è importante scegliere una mozzarella fresca e di ottima qualità, preferibilmente acquistata direttamente dal caseificio. Inoltre, è necessario fare attenzione alla scelta degli ingredienti per il ripieno, optando sempre per quelli di prima scelta e di stagione.
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Ecco i valori nutrizionali della ricetta per la «pazzerella»:
– Calorie: 350 kcal
– Grassi: 28 g
– Carboidrati: 5 g
– Proteine: 22 g
– Fibre: 0 g
Ricorda di sempre controllare le quantità degli ingredienti e di seguire attentamente le istruzioni per una cucina sana e gustosa!