Ciao a tutti!
Vi presento la mia ricetta per un gustoso pollo impanato senza uova, perfetto per chi segue una dieta vegetariana o per chi semplicemente vuole provare una variante più leggera del classico pollo impanato.
Ingredienti:
– 2 petti di pollo
– 70g di pangrattato
– 30g di farina
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola mescola pangrattato, farina, paprika, sale e pepe.
3. Taglia i petti di pollo a pezzi della dimensione desiderata.
4. Passa ogni pezzo nella miscela di pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
5. Disponi i pezzi di pollo sulla teglia e spennellali con l’olio extravergine di oliva.
6. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la panatura risulta dorata e croccante.
Il vostro pollo impanato senza uova è pronto per essere gustato! Potete accompagnarlo con una fresca insalata o delle patate al forno.
Spero che questa ricetta vi piaccia e che diventi una delle vostre preferite. Buon appetito!
Pollo impanato senza uova: la ricetta facile!
Il pollo impanato è un piatto molto amato in Italia, ma spesso la versione classica prevede l’utilizzo delle uova per far aderire la panatura alla carne. In questa ricetta facile e veloce, invece, ti sveliamo il segreto per ottenere un pollo impanato senza uova dal risultato perfetto.
Per preparare il pollo impanato senza uova, dovrai utilizzare degli ingredienti alternativi per far aderire la panatura alla carne. Il segreto sta nell’utilizzare una miscela di farina, pangrattato e spezie, arricchita con un po’ di latte o yogurt che renderà la panatura ancora più croccante.
Una volta preparata la panatura, non ti resta che passare il pollo nella miscela, facendo aderire bene la panatura alla carne. Infine, cuoci il pollo impanato in padella con un filo d’olio fino a quando la panatura sarà dorata e croccante. Servi subito il tuo pollo impanato senza uova, accompagnandolo con un contorno di verdure o patate al forno, per un pasto completo e gustoso.
POLLO CROCCANTE AL LIMONE 🍋 leggero e veloce in forno 🍋
Non ho mai mangiato un petto di pollo così delizioso! La carne si scioglie in bocca come il burro.
Puoi spiegare come si prepara la panatura?
Certamente! La panatura è un procedimento fondamentale per molti piatti, soprattutto fritti. Ecco come si prepara:
1. Prendete del pane secco e sbriciolatelo con una grattugia o un robot da cucina fino a ottenere delle briciole fini.
2. Aggiungete della farina e del sale alle briciole di pane e mescolate bene.
3. In un piatto o in una ciotola separata, sbattete uno o più uova (a seconda della quantità di panatura necessaria).
4. Passate gli alimenti che volete impanare nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nella panatura di pane, premendo leggermente con le mani per far aderire bene la panatura.
5. A questo punto, potete friggere gli alimenti in abbondante olio caldo o cuocerli in forno.
Spero che queste indicazioni vi siano state utili!
Quali sono i passaggi per cucinare le cotolette di pollo in padella?
Ecco i passaggi per cucinare le cotolette di pollo in padella:
1. Prendi le cotolette di pollo e battile leggermente con un batticarne, in modo che siano sottili e tenere.
2. Passale su entrambi i lati nella farina, poi nell’uovo sbattuto con sale e pepe, infine nella pan grattato premendo bene.
3. In una padella antiaderente fai sciogliere una noce di burro e l’olio d’oliva.
4. Fai cuocere le cotolette nella padella a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, o finché non siano dorate e croccanti.
5. Servi le cotolette di pollo calde con una spruzzata di limone e qualche foglia di prezzemolo fresco. Buon appetito!
Quali alimenti si possono impanare?
In cucina si possono impanare molti alimenti, come ad esempio petto di pollo, pesce, melanzane, zucchine, gamberetti, funghi e crocchette di patate. Il procedimento consiste nell’immergere l’alimento in una pastella a base di uova e farina (o pangrattato) e successivamente passarlo nel pangrattato per creare una crosticina croccante durante la cottura.
Puoi descrivere come si fa la doppia panatura?
La doppia panatura è una tecnica culinaria utile per ottenere alimenti croccanti e dorati all’esterno e morbidi all’interno. Per realizzarla, si procede prima a passare l’alimento nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Questo processo viene ripetuto una seconda volta, quindi l’alimento viene nuovamente passato nella farina, nell’uovo e nel pangrattato. Le due fasi di panatura permettono di creare uno strato croccante e resistente all’esterno, che rende il cibo molto più gustoso e invitante. La doppia panatura viene utilizzata soprattutto per carne e pesce, ma può essere applicata anche a verdure o formaggi.
Quali ingredienti alternativi possono essere utilizzati al posto delle uova per preparare il pollo impanato?
Per preparare il pollo impanato, esistono alcune opzioni alternative all’uso delle uova. Ecco alcune idee:
– Latte: una buona alternativa è usare il latte al posto delle uova. Basta immergere le fettine di pollo nel latte prima di passarle nella farina o nella panatura.
– Yogurt: anche lo yogurt naturale può essere utilizzato come sostituto delle uova. Si può usare sia per marinare il pollo che per passarlo nella panatura.
– Mosto di mele: il mosto di mele può essere utilizzato per sostituire le uova se si vuole ottenere un’impanatura più croccante e leggera.
– Purea di patate: un’altra opzione è utilizzare la purea di patate al posto delle uova per creare una panatura più densa e saporita.
Scegliere l’alternativa giusta dipende dal gusto personale e dal tipo di ricetta che si sta preparando.
Come posso evitare che la panatura del pollo si stacchi durante la cottura?
Per evitare che la panatura del pollo si stacchi durante la cottura, ci sono alcuni trucchi che si possono adottare. In primo luogo, assicurati sempre che il pollo sia asciutto prima di panarlo, utilizzando un canovaccio o della carta assorbente per rimuovere eventuali tracce di umidità. Inoltre, prima di passare il pollo nella farina, assicurati di infarinare bene ogni parte, in modo che la panatura aderisca perfettamente alla carne. Infine, coccola il pollo con delicatezza durante la cottura, evitando di girarlo troppo spesso e di utilizzare utensili troppo aggressivi che potrebbero danneggiare la panatura. Seguendo questi semplici consigli, otterrai un pollo panato croccante e perfettamente cotto!
Quali contorni si abbinano meglio con il pollo impanato senza uova?
I contorni che si abbinano meglio con il pollo impanato senza uova sono quelli che possono bilanciare il sapore croccante del pollo impanato e creare un contrasto di consistenze. Alcuni esempi includono insalate croccanti con verdure verdi come rucola e cetrioli, patatine fritte rustiche, fagioli verdi saltati in padella con aglio e peperoncino e purea di patate cremosa. Puoi anche provare a servire il pollo impanato insieme a una porzione di riso basmati o di cous cous condito con erbe aromatiche come prezzemolo e basilico per un tocco mediterraneo.
Valori nutrizionali per il Rezept für pollo impanato senza uova:
Calorie: circa 220 calorie per porzione
Grassi: circa 6 grammi per porzione
Proteine: circa 25 grammi per porzione
Carboidrati: circa 16 grammi per porzione
Ingredienti: pollo, farina, pangrattato, olio vegetale, sale, pepe.
Preparazione: Impanare i pezzi di pollo passandoli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggere in olio vegetale fino a doratura. Salare e pepare a piacere.