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Oggi vi presento una ricetta deliziosa e facile da preparare: il tortino di patate prosciutto e provola. Questo piatto è perfetto per un pranzo veloce o una cena in famiglia ed è molto apprezzato soprattutto dai bambini. Ecco come prepararlo!
Ingredienti:
- 600 gr di patate
- 150gr di prosciutto cotto a dadini
- 200 gr di provola (o mozzarella) a cubetti
- 1 uovo
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pangrattato
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Iniziate lessando le patate in acqua salata finché saranno morbide. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
- In una ciotola unite le patate passate, il prosciutto cotto, la provola, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolate bene.
- Rivestite una pirofila con carta forno e ungetela con un filo di olio extravergine di oliva.
- Versate il composto di patate nella pirofila e livellatelo bene con una spatola.
- Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie risulterà dorata e croccante.
- Sfornate il tortino di patate prosciutto e provola e servitelo caldo.
Buon appetito!
Delizioso tortino di patate e formaggio
Il delizioso tortino di patate e formaggio è un piatto versatile e gustoso che si presta bene a molte occasioni. L’aroma intenso delle patate e la cremosità del formaggio si fondono in un connubio perfetto, capace di conquistare il palato di tutti. Questa ricetta è semplice e veloce da preparare e può essere servita sia come antipasto che come piatto principale, accompagnata da una fresca insalata mista.
La croccantezza della superficie esterna e la morbidezza dell’interno sono due dei tratti distintivi di questo piatto. Per ottenere il massimo risultato è importante seguire attentamente le dosi e i tempi di cottura, in modo da garantire una perfetta cottura delle patate e del formaggio.
Il tortino di patate e formaggio è una soluzione pratica e sfiziosa per un pranzo veloce o una cena in compagnia, che conquisterà sicuramente i palati di grandi e piccini.
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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare un gustoso tortino di patate prosciutto e provola?
Ecco gli ingredienti necessari per preparare un gustoso tortino di patate prosciutto e provola:
- 800 g di patate
- 200 g di prosciutto cotto a dadini
- 150 g di provola dolce a cubetti
- 2 uova
- 50 g di pangrattato
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e lessarle in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
- In una padella, far sciogliere il burro e rosolare il prosciutto cotto finché non sarà ben dorato.
- In una ciotola, sbattere le uova con il pangrattato e aggiungere la provola a cubetti, il prosciutto cotto e le patate. Mescolare bene il tutto.
- Prendere una tortiera da forno, ungere con un po’ di burro e versare il composto di patate, prosciutto e provola nella tortiera. Livellare il composto con una spatola.
- Cuocere il tortino di patate prosciutto e provola in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Sfornare, lasciar raffreddare per qualche minuto e servire il tortino di patate prosciutto e provola ancora caldo.
Quali sono i passaggi da seguire per ottenere un perfetto tortino di patate prosciutto e provola?
Ecco i passaggi per ottenere un perfetto tortino di patate prosciutto e provola:
1. Cuocere le patate: sbucciate 800 g di patate e tagliatele a cubetti. Mettetele in una pentola, copritele con acqua fredda e cuocetele fino a quando saranno tenere. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.
2. Preparare la farcia: tagliate a cubetti 150 g di prosciutto cotto e 150 g di provola. Unite le patate schiacciate, aggiungete 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato e mescolate bene.
3. Preparare lo stampo: imburrare e infarinare uno stampo da forno o utilizzare uno stampo di silicone.
4. Riempire lo stampo: mettere il composto di patate, prosciutto e provola nello stampo, compattando bene.
5. Cuocere in forno: preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il tortino per circa 30-35 minuti o fino a quando sarà dorato in superficie. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Il tuo tortino di patate prosciutto e provola è pronto da gustare!
Quali accorgimenti bisogna tenere in considerazione per far sì che il tortino di patate prosciutto e provola risulti morbido e saporito al tempo stesso?
Per ottenere un tortino di patate prosciutto e provola morbido e saporito, ci sono alcuni accorgimenti che bisogna seguire.
Innanzitutto, le patate devono essere sbollentate al punto giusto, cioè non troppo cotte da diventare poltiglia, ma neanche troppo dure da risultare difficili da digerire. Una volta sbollentate, vanno schiacciate con una forchetta o passate al passaverdura per ottenere una purea senza grumi.
Il prosciutto e la provola vanno tagliati a cubetti piccoli e aggiunti alla purea di patate insieme a una generosa quantità di parmigiano grattugiato. Per aumentare la cremosità del tortino, si può aggiungere un po’ di panna fresca o di latte.
La panatura del tortino è fondamentale per ottenere una crosticina croccante. Si consiglia di utilizzare pangrattato mescolato con un po’ di farina e parmigiano. Il tortino va poi cotto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, finché non risulta dorato in superficie.
Infine, è importante lasciare riposare il tortino per qualche minuto prima di servirlo, in modo che gli ingredienti si amalgamino bene e la consistenza diventi ancora più morbida. Buon appetito!
Ecco i valori nutrizionali per il tortino di patate prosciutto e provola:
– Calorie: 400 kcal
– Grassi: 25g
– Carboidrati: 20g
– Proteine: 24g