Introduzione:
Il Sgombro su crema di melanzane è un piatto ricco di sapori deliziosi e nutrienti. L’abbinamento del pesce azzurro con la vellutata di melanzane rende questa ricetta un vero piacere per il palato. La cremosità della salsa si sposa perfettamente con la consistenza succulenta dello sgombro. Preparare questo piatto non richiede molto tempo, ma il risultato finale sarà davvero incredibile!
Ingredienti:
- 4 filetti di sgombro
- 2 melanzane
- 2 spicchi d’aglio
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la crema di melanzane. Tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 centimetro e spennellatele con olio d’oliva da entrambi i lati. Scaldate una griglia o una padella antiaderente e cuocete le melanzane fino a quando saranno morbide e leggermente carbonizzate.
2. Una volta cotte, mettete le melanzane in un frullatore insieme agli spicchi d’aglio, un pizzico di sale e pepe e un filo d’olio d’oliva extra vergine. Frullate tutto fino ad ottenere una crema vellutata. Aggiungete un po’ d’acqua calda se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
3. Ora passiamo alla preparazione dello sgombro. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva e cuocete i filetti di sgombro da entrambi i lati fino a quando saranno dorati e ben cotti. Aggiungete sale e pepe a piacere durante la cottura.
4. Servite i filetti di sgombro su un letto di crema di melanzane. Decorate con prezzemolo fresco tritato e condite con un filo d’olio d’oliva extra vergine.
Conclusione:
Il Sgombro su crema di melanzane è un piatto dal sapore unico, perfetto per chi ama i sapori intensi e la cucina mediterranea. La cremosità della melanzana si fonde armoniosamente con la consistenza succulenta dello sgombro, creando un equilibrio di sapori davvero irresistibile. Questa ricetta è ideale per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti con un piatto elegante ma semplice da preparare. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dall’aroma e dalla bontà di questo accostamento gourmet!
Semplice e delizioso: Sgombro sulla crema di melanzane
Sgombro sulla crema di melanzane è un piatto semplice ma delizioso da preparare. L’incontro tra il pesce saporito dello sgombro e la cremosità delle melanzane rende questa ricetta un’esplosione di sapori. Inizia facendo una crema di melanzane, cuocendole finché non diventano morbide e poi frullandole con un po’ di olio d’oliva e sale. Nel frattempo, puoi preparare lo sgombro, marinandolo in una miscela di succo di limone, aglio tritato e prezzemolo fresco per qualche minuto. Quindi, cuocilo su una griglia calda fino a quando non risulti dorato e succoso. Una volta pronto, puoi servire lo sgombro sulla crema di melanzane, aggiungendo un tocco di freschezza con delle fette di limone e qualche foglia di menta. Buon appetito!
Filetti di sgombro in padella
Risotto gamberi e limone di Chef Cannavacciuolo | Antonino Chef Academy
Come posso preparare lo sgombro su crema di melanzane in modo semplice e veloce?
Puoi preparare lo sgombro su crema di melanzane in modo semplice e veloce. Prima cuoci gli sgombri in padella con olio d’oliva fino a quando sono dorati da entrambi i lati. Poi prepara la crema di melanzane frullando le melanzane cotte con aglio, olio d’oliva, sale e pepe. Infine, spalmala sul piatto di servizio e adagia sopra gli sgombri. Potrai gustare un delizioso piatto pronto in pochi passaggi. Buon appetito!
Quali sono gli ingredienti principali per fare uno sgombro su crema di melanzane delizioso?
I principali ingredienti per fare uno sgombro su crema di melanzane delizioso sono sgombro fresco, melanzane, aglio, olio d’oliva, prezzemolo, sale e pepe.
Posso sostituire lo sgombro con un altro tipo di pesce per questa ricetta?
Si, puoi sostituire lo sgombro con un altro tipo di pesce per questa ricetta.
SGOMBRO SU CREMA DI MELANZANE
Valori Nutrizionali:
- Calorie: 243 kcal
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 22 g
- Fibre: 3 g
- Sodio: 330 mg
Ricetta: Sgombro su crema di melanzane
Ingredienti:
- Sgombro fresco
- Melanzane
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
Procedimento:
1. Cuocere le melanzane al forno fino a renderle morbide.
2. Sbucciare e frullare le melanzane cotte con un filo d’olio extravergine di oliva.
3. Preparare lo sgombro, rimuovendo eventuali lische e pelle.
4. In una padella calda, cuocere il filetto di sgombro da entrambi i lati.
5. Servire lo sgombro cotto sulla crema di melanzane.
6. Condire con sale e pepe nero q.b.
Buon appetito!