Introduzione:
Le spiedini di zucchine impanate al forno sono un piatto vegetariano delizioso e leggero, perfetto per un antipasto o un secondo piatto estivo. Le zucchine sono tagliate a rondelle e impanate con una croccante panatura, poi infilate in spiedini e cotte al forno. Questa ricetta facile da preparare ti permetterà di gustare un piatto colorato e saporito, ideale da condividere con amici e famiglia.
Ingredienti:
– 2 zucchine medie
– 100 g di pangrattato
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 2 uova
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
1. Inizia pre-riscaldando il forno a 200°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. Assicurati che siano tutte della stessa dimensione per una cottura uniforme.
3. In una ciotola, mescola il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
4. In un’altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
5. Prendi una rondella di zucchina, immergila nell’uovo battuto e poi passala nella miscela di pangrattato e parmigiano, pressando leggermente per far aderire la panatura. Ripeti l’operazione con tutte le rondelle di zucchina.
6. Infila le zucchine impanate negli spiedini, alternandole con cura.
7. Ponete gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno e condiscili con un filo di olio extravergine di oliva.
8. Inforna gli spiedini nel forno già caldo e cuocili per circa 15-20 minuti, o finché non risultano dorati e croccanti.
9. Una volta pronti, sforna gli spiedini di zucchine impanate al forno e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.
Questi spiedini di zucchine impanate sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Puoi accompagnare questa deliziosa pietanza con una salsa ai pomodori freschi o con una crema di yogurt e menta. Sono perfetti per un buffet o come antipasto per una cena informale. Buon appetito!
Deliziosi spiedini di zucchine impanate al forno
Gustosi e croccanti, gli spiedini di zucchine impanate al forno sono un’ottima opzione per un antipasto leggero e saporito. Le zucchine vengono tagliate a fette sottili e poi passate nella pastella di uova, pangrattato e spezie. Una volta ben impanate, le zucchine vengono disposte su spiedini di legno e infornate fino a quando non diventano dorate e croccanti. Questo piatto è perfetto da servire come stuzzichino o come contorno per carne o pesce. Provate questa deliziosa ricetta e conquisterete tutti con la vostra abilità culinaria!
Le zucchine sono più gustose della carne, nessuno crede che le cucino così facilmente e gustose
Se avete 1 zucchina dovete fare questa ricetta! Non ho mai mangiato così delizioso!
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare gli spiedini di zucchine impanate al forno?
Gli ingredienti necessari per preparare gli spiedini di zucchine impanate al forno sono:
– 2 zucchine medie
– 100 grammi di pangrattato
– 50 grammi di parmigiano grattugiato
– 1 uovo
– Farina q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.
– Pepe nero q.b.
– sale q.b.
Ecco come procedere:
1. Prima di tutto, lava accuratamente le zucchine e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
2. Disponi le fette di zucchine su un piatto e salale leggermente da entrambi i lati. Lasciale riposare per qualche minuto.
3. Prepara tre ciotole: una con la farina, una con l’uovo sbattuto e una con il mix di pangrattato, parmigiano grattugiato, pepe nero e un pizzico di sale.
4. Passa ogni fetta di zucchina prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel mix di pangrattato.
5. Adagia le fette di zucchina impanate su una teglia da forno leggermente unta d’olio extravergine di oliva.
6. Inforna a 180 gradi per circa 20-25 minuti o finché le zucchine saranno dorate e croccanti.
7. Una volta cotte, puoi infilzare le fette di zucchina su degli spiedini per una presentazione originale.
8. Servi gli spiedini di zucchine impanate al forno come antipasto o contorno. Sono deliziosi da gustare anche freddi!
Buon appetito!
Quali sono i passaggi da seguire per ottenere degli spiedini di zucchine croccanti e gustosi al forno?
Ecco i passaggi da seguire per ottenere degli spiedini di zucchine croccanti e gustosi al forno:
1. Prepara le zucchine: lava bene le zucchine e tagliale a fette sottili alla lunghezza. Puoi sbucciare le zucchine oppure lasciare la buccia, a tuo piacimento.
2. Marinatura: metti le fette di zucchine in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe e le erbe aromatiche che preferisci, come origano o rosmarino. Lascia marinare per almeno 15-20 minuti per far assorbire i sapori.
3. Prepara gli spiedini: infila le fette di zucchine su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino in cottura. Piega le fette a zig-zag o arrotolale su se stesse per un aspetto più decorativo.
4. Cottura: preriscalda il forno a 200°C. Disponi gli spiedini di zucchine su una teglia rivestita di carta da forno e spruzza un po’ di olio d’oliva sulla superficie. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o finché le zucchine sono morbide ma croccanti.
5. Servizio: puoi servire gli spiedini di zucchine come antipasto, contorno o anche come piatto principale leggero. Aggiungi un po’ di succo di limone fresco e una spolverata di prezzemolo tritato prima di servire per un tocco di freschezza.
Prova questa deliziosa ricetta di spiedini di zucchine al forno per un contorno sano e gustoso!
Possibile variante di questa ricetta: come posso arricchire gli spiedini di zucchine impanate al forno con altri ingredienti?
Ecco alcune idee per arricchire gli spiedini di zucchine impanate al forno con altri ingredienti:
1. Formaggio: Aggiungi delle fette di formaggio tra le zucchine. Puoi utilizzare mozzarella, provolone o qualsiasi altro tipo di formaggio che preferisci.
2. Pomodorini: Infilza dei pomodorini ciliegia tra le zucchine per aggiungere un tocco di colore e sapore fresco.
3. Peperoni: Taglia dei peperoni a cubetti e alterna gli spiedini di zucchine con i peperoni per un mix di sapori diversi.
4. Cipolle: Aggiungi fette di cipolla rossa o bianca tra le zucchine per un sapore leggermente dolce.
5. Funghi: Infilza dei funghi champignon o porcini sullo spiedino insieme alle zucchine per un gusto terroso.
6. Prosciutto crudo: Avvolgi una fetta di prosciutto crudo attorno a ogni spiedino di zucchine per un tocco salato e saporito.
7. Gamberetti: Alterna gamberetti sgusciati con le zucchine per un piatto di mare delizioso.
8. Speck: Aggiungi delle fette sottili di speck attorno alle zucchine per un tocco affumicato.
Ricordati di cuocere gli spiedini di zucchine impanate al forno fino a che diventino dorati e croccanti. Buon appetito!
I valori nutrizionali per gli spiedini di zucchine impanate al forno sono i seguenti:
– Calorie: 150 kcal
– Grassi: 8 g
– Carboidrati: 12 g
– Proteine: 6 g
– Fibre: 4 g
– Sodio: 200 mg
Questo piatto è una scelta leggera e salutare che può essere gustato come antipasto o come accompagnamento a un pasto principale.