Introduzione:
La torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto è un piatto irresistibile, perfetto per un pranzo o una cena leggera. I fiori di zucca, delicati e dal sapore dolce, si sposano alla perfezione con il prosciutto cotto, creando un connubio di sapori unico. Preparare questa torta salata è semplice e veloce, quindi non esitate a provare questa deliziosa ricetta!
Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 200 g di fiori di zucca
– 100 g di prosciutto cotto a dadini
– 100 g di formaggio grattugiato
– 3 uova
– 200 ml di latte
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Preparazione:
1. Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180°C.
2. Lavate delicatamente i fiori di zucca e tagliate le estremità.
3. In una padella antiaderente, fate rosolare i fiori di zucca con un filo d’olio extravergine di oliva per qualche minuto, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti. Aggiungete il prosciutto cotto a dadini e saltate per un altro minuto.
4. Srotolate la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellate il fondo con una forchetta.
5. Distribuite uniformemente i fiori di zucca e il prosciutto sulla pasta sfoglia.
6. In una ciotola, sbattete le uova con il latte, aggiungete il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere. Versate il composto ottenuto sulla torta salata.
7. Infornate per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta risulterà gonfia e compatta.
8. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.
Note:
Potete personalizzare questa ricetta aggiungendo altre verdure, come spinaci o zucchine, per rendere la torta ancora più gustosa. Servite la torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto sia calda che a temperatura ambiente, per un risultato davvero delizioso!
Torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto: delizioso antipasto
La torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto è un delizioso antipasto da preparare in occasione di un pranzo o di una cena estiva. La sua semplicità di realizzazione la rende adatta anche per i meno esperti in cucina. Questa torta salata è composta da uno strato di pasta brisée croccante e fragrante, farcita con una crema a base di fiori di zucca freschi e prosciutto cotto. La combinazione tra la dolcezza dei fiori di zucca e il sapore delicato del prosciutto cotto crea un mix di sapori irresistibile. Una volta sfornata, la torta salata va servita tiepida per apprezzarne al meglio la consistenza e il gusto. Potete accompagnare questa torta salata con una fresca insalata mista per un piatto completo e bilanciato. Buon appetito!
Le zucchine sono più gustose della carne, nessuno crede che le cucino così facilmente e gustose
Basta versare le uova sulle zucchine! Incredibilmente soddisfacente, facile e veloce!
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto?
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 200g di fiori di zucca freschi
– 150g di prosciutto cotto a fette sottili
– 3 uova
– 200ml di latte
– 100g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia da torta. Buca leggermente il fondo con una forchetta.
3. Taglia i fiori di zucca a pezzetti e falli saltare in padella con un filo di olio d’oliva fino a quando saranno morbidi.
4. Disponi il prosciutto cotto sulla base di pasta sfoglia, coprendola uniformemente.
5. In una ciotola, sbatti le uova con il latte e il formaggio grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Versa il composto di uova e latte sulla torta salata, ricoprendo tutto in modo uniforme.
7. Inforna la torta salata per circa 25-30 minuti o fino a quando sarà dorata e cotta.
8. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Questa torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto è perfetta sia come antipasto che come piatto principale. Puoi servirla calda o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Come si prepara la pasta per la base della torta salata?
La pasta per la base della torta salata può essere preparata in diversi modi, ma ecco una ricetta classica:
Ingredienti:
– 250 g di farina
– 125 g di burro freddo a dadini
– 1 uovo
– un pizzico di sale
Procedimento:
1. Inizia mescolando insieme la farina e il sale in una ciotola grande.
2. Aggiungi il burro freddo a dadini e lavoralo nella farina utilizzando le dita, fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
3. Fai un buco nel centro del composto e aggiungi l’uovo. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Forma l’impasto in una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Dopo il riposo, prendi l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie leggermente infarinata con l’aiuto di un matterello, fino ad ottenere un cerchio di pasta della dimensione desiderata.
6. Trasferisci la pasta su una teglia per torte precedentemente imburrata e infarinata, premendo delicatamente la pasta sulla base e lungo i bordi.
7. A questo punto, la base della tua torta salata è pronta per essere farcita e cotta come da ricetta.
Ricorda: se preferisci una base croccante, puoi anche cuocere brevemente la pasta per circa 10 minuti in forno a 180°C prima di farcirla.
Buon appetito!
Qual è il segreto per ottenere una torta salata morbida e gustosa con fiori di zucca e prosciutto cotto?
Il segreto per ottenere una torta salata morbida e gustosa con fiori di zucca e prosciutto cotto è utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
– 250 g di farina
– 125 g di burro freddo a cubetti
– 1 uovo
– 3 cucchiai di acqua fredda
– Sale q.b.
– 200 g di fiori di zucca freschi
– 150 g di prosciutto cotto a dadini
– 200 ml di panna fresca
– 3 uova
– Sale e pepe q.b.
– Formaggio grattugiato q.b.
Procedimento:
1. Inizia preparando la pasta brisée: mescola la farina con il burro freddo e lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi l’uovo, l’acqua fredda e un pizzico di sale. Lavora velocemente l’impasto fino a formare una palla omogenea. Avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, pulisci i fiori di zucca eliminando il pistillo centrale e lavali delicatamente sotto l’acqua corrente. Tagliali a strisce o a pezzetti.
4. Sbatti le uova con la panna fresca, sale e pepe.
5. Riprendi la pasta brisée e stendila con un mattarello fino a ottenere un disco sottile.
6. Rivesti una teglia da torta con la pasta, bucherella il fondo con una forchetta e disponi i fiori di zucca e il prosciutto cotto sulla base.
7. Versa il composto di uova e panna sopra gli ingredienti nella teglia.
8. Spolverizza il tutto con abbondante formaggio grattugiato.
9. Inforna la torta salata in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando sarà dorata e gonfia.
10. Lascia intiepidire prima di tagliarla a fette e servila.
Consiglio: Puoi arricchire ulteriormente questa torta salata aggiungendo altri ingredienti come mozzarella, olive o erbe aromatiche a tuo piacimento.
Buon appetito!
Torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto – Valori Nutrizionali
Calorie: 250 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 10g
Carboidrati: 25g
Fibre: 5g
Zuccheri: 5g
Sodio: 500mg
Calcio: 200mg
Ferro: 2mg
Vitamina A: 500mcg
Vitamina C: 30mg
Questi sono i valori nutrizionali approssimativi per una porzione di torta salata con fiori di zucca e prosciutto cotto. Tieni presente che possono variare leggermente in base agli ingredienti utilizzati e al metodo di cottura.
È importante considerare questi valori quando si pianifica una dieta equilibrata e salutare.