Introduzione:
La torta salata con pomodorini e scamorza è un’ottima opzione per un pranzo leggero ma gustoso. Questa torta salata, arricchita con i deliziosi pomodorini e il formaggio scamorza filante, conquisterà tutti i palati.
Ingredienti:
– 250g di farina
– 125g di burro freddo
– 1 uovo
– Sale q.b.
– 500g di pomodorini
– 200g di scamorza affumicata
– 100g di pancetta a dadini
– 3 uova
– 200ml di panna fresca
– Prezzemolo tritato q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento:
1. Iniziate preparando la pasta brisée. In una ciotola, mescolate la farina con il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorate il composto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungete l’uovo e il sale, continuando a lavorare l’impasto fino a quando non si forma una palla omogenea. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.
3. Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e affettate la scamorza.
4. Preparate il ripieno: in una padella, fate rosolare la pancetta con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungete i pomodorini e cuoceteli per qualche minuto fino a che non si ammorbidiscono leggermente.
5. Stendete la pasta brisée su una superficie infarinata e rivestite una tortiera da forno imburrata. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
6. Distribuite il ripieno di pomodorini e pancetta sulla pasta, poi aggiungete la scamorza affumicata a fette.
7. In una ciotola separata, sbattete le uova con la panna fresca, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
8. Versate il composto liquido sulla torta salata.
9. Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie risulta dorata e la torta è cotta.
10. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire. La torta può essere gustata sia calda che fredda.
Questa torta salata con pomodorini e scamorza è perfetta per un pranzo all’aperto o come antipasto in un buffet. L’accostamento dei sapori del pomodoro dolce, della scamorza affumicata e della pancetta croccante rendono questa torta irresistibile per tutti gli amanti della cucina italiana.
Torta salata con pomodorini e scamorza: una delizia salata
La torta salata con pomodorini e scamorza è una delizia salata che conquista il palato con la sua combinazione di sapori freschi e cremosi. La dolcezza dei pomodorini si sposa alla perfezione con la delicatezza della scamorza, creando un equilibrio gustativo unico. La base di pasta sfoglia croccante e fragrante avvolge il ripieno morbido e saporito, rendendo ogni morso un’esplosione di gusto. Questa torta salata è perfetta da servire come antipasto o come piatto principale leggero, accompagnata da una fresca insalata verde. Prepararla è semplice e veloce, e il risultato sarà un successo garantito. Prova questa deliziosa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con la bontà della torta salata con pomodorini e scamorza!
4 Torte salate fredde perfette per una cena sfiziosa e saporita!
Sfoglia golosa
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare una torta salata con pomodorini e scamorza?
Gli ingredienti necessari per preparare una torta salata con pomodorini e scamorza sono:
– 200g di farina
– 100g di burro freddo a pezzetti
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– 200g di pomodorini cherry
– 200g di scamorza affumicata
– 100ml di latte
– 3 uova
– Sale e pepe q.b.
Per la pasta:
1. In una ciotola, unire la farina con il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l’uovo e il pizzico di sale, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per il ripieno:
1. Tagliare a metà i pomodorini cherry e affettare la scamorza a cubetti.
2. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, aggiustare di sale e pepe.
3. Aggiungere ai pomodorini e alla scamorza il composto di uova e mescolare bene.
Assemblaggio:
1. Stendere la pasta su una teglia da torta precedentemente imburrata e infarinata.
2. Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta e versare il ripieno di pomodorini e scamorza all’interno.
3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e la torta salata sarà ben cotta al centro.
4. Lasciar raffreddare leggermente prima di servire.
Buon appetito!
Qual è il procedimento corretto per ottenere una torta salata con pomodorini e scamorza dal gusto perfetto?
Per ottenere una torta salata con pomodorini e scamorza dal gusto perfetto, segui questi semplici passaggi:
1. Prepara l’impasto per la base della torta salata: Mescola 250 grammi di farina, un pizzico di sale e 125 grammi di burro freddo tagliato a cubetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi un uovo e impasta fino a formare una palla compatta. Avvolgila nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, prepara il ripieno: Taglia a metà 300 grammi di pomodorini e rimuovi i semi. Trita finemente una cipolla e falla soffriggere in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando diventa trasparente. Aggiungi i pomodorini, un pizzico di sale, pepe nero macinato fresco e un cucchiaio di basilico fresco tritato. Cuoci per circa 10 minuti fino a che i pomodorini si ammorbidiscono leggermente.
3. Prendi la pasta dal frigorifero e stendila su una superficie infarinata con un mattarello. Fodera uno stampo da torta con la pasta, bucherellala con una forchetta e versa il ripieno di pomodorini all’interno.
4. Taglia a cubetti 200 grammi di scamorza e distribuiscili uniformemente sulla torta salata.
5. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e il formaggio è fuso.
6. Sforna la torta salata e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla. Puoi decorarla con foglie di basilico fresco, se desideri.
Prova questa deliziosa torta salata con pomodorini e scamorza, perfetta per un pranzo o una cena estiva!
Quali varianti o aggiunte si possono fare a questa ricetta di torta salata con pomodorini e scamorza per renderla ancora più gustosa?
Ci sono diverse varianti o aggiunte che puoi fare per rendere questa ricetta di torta salata con pomodorini e scamorza ancora più gustosa. Ecco alcune idee:
1. Aggiungi del prosciutto cotto o del bacon tagliato a cubetti prima di versare la miscela di uova sul ripieno. Questo conferirà un sapore salato e un tocco extra di gusto.
2. Aggiungi delle olive nere o verdi tagliate a rondelle. Le olive aggiungono un sapore unico e una nota di acidità alla torta salata.
3. Aggiungi delle erbe aromatiche come origano, basilico o prezzemolo fresco tritato. Questo darà un profumo delicato alla tua torta salata.
4. Aggiungi dei pinoli tostati per dare una nota croccante al ripieno. I pinoli si abbinano bene con i pomodorini e la scamorza.
5. Aggiungi dei funghi champignon o porcini tagliati a fettine sottili. I funghi aggiungeranno un sapore terroso e arricchiranno la tua torta salata.
Prova queste varianti e personalizza la ricetta secondo i tuoi gusti!
La torta salata con pomodorini e scamorza è un piatto gustoso e versatile che può essere servito come antipasto o come piatto principale. Ecco i valori nutrizionali di questa deliziosa ricetta:
Calorie: Le calorie possono variare a seconda delle dimensioni della torta e degli ingredienti utilizzati. In media, una porzione di torta salata con pomodorini e scamorza può contenere circa 250-300 calorie.
Proteine: La torta salata con pomodorini e scamorza è ricca di proteine provenienti dalla scamorza e dagli ingredienti aggiunti, come le uova. Una porzione può fornire circa 15-20 grammi di proteine.
Grassi: I grassi presenti in questa torta salata provengono principalmente dalla scamorza e dagli oli utilizzati per cuocere i pomodorini. Si consiglia di utilizzare oli sani, come l’olio d’oliva extra vergine, per ridurre l’apporto di grassi saturi. Una porzione può contenere circa 10-15 grammi di grassi.
Carboidrati: I carboidrati possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati per preparare la base della torta salata. Solitamente, una porzione può fornire circa 20-30 grammi di carboidrati.
Ricordati che questi valori nutrizionali sono solo indicativi e possono variare a seconda delle porzioni e degli ingredienti specifici utilizzati nella tua ricetta. Assicurati di controllare attentamente le etichette degli ingredienti per ottenere dati più precisi.