Torta salata prosciutto e scamorza

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Isabel Lopez

La ricetta della torta salata con prosciutto e scamorza

Introduzione: La torta salata è un piatto molto amato in Italia, perfetto per un pranzo o una cena informale. Oggi ti proponiamo la ricetta della torta salata con prosciutto e scamorza, un mix di sapori irresistibile che conquisterà il tuo palato. Preparala per una serata con gli amici o per una gita all’aperto, ne saranno tutti entusiasti!

Ingredienti:

– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 150g di prosciutto cotto a fette
– 150g di scamorza affumicata tagliata a dadini
– 3 uova
– 200ml di panna fresca
– 100g di formaggio grattugiato (preferibilmente Parmigiano Reggiano)
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. Srotola la pasta sfoglia su una teglia da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
3. Disponi sul fondo della pasta sfoglia le fette di prosciutto cotto, coprendo tutta la superficie.
4. Spargi a piacere i dadini di scamorza affumicata sopra il prosciutto.
5. In una ciotola, sbatti le uova insieme alla panna fresca. Aggiungi il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, mescolando bene.
6. Versa il composto di uova, panna e formaggio sulla torta salata, facendo attenzione a coprire tutto il prosciutto e la scamorza.
7. Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
8. Sforna la torta salata e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
9. Taglia la torta salata a fette e gustala tiepida o a temperatura ambiente.

Consiglio: Puoi arricchire ulteriormente questa torta salata aggiungendo verdure come zucchine o funghi, che si abbinano perfettamente ai sapori del prosciutto e della scamorza. Sperimenta e crea la variante che più ti piace!

Buon appetito!

Deliziosa torta salata con prosciutto e scamorza

La torta salata con prosciutto e scamorza è una deliziosa preparazione che combina sapori intensi e irresistibili. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o una cena informale con amici e famiglia. La base della torta è una sfoglia croccante e burrosa, mentre il ripieno è composto da prosciutto crudo e formaggio scamorza affumicata. La scamorza si scioglie durante la cottura, creando un’irresistibile cremosità che si fonde con il gusto deciso del prosciutto. Una volta che la torta è pronta, puoi servirla calda o a temperatura ambiente. È ideale accompagnata da una fresca insalata verde o come antipasto. Preparare questa torta salata è semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ad ogni morso, il mix di sapori ti lascerà senza parole. Prova subito questa gustosa ricetta e conquista i palati di tutti i tuoi ospiti!

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Quali sono le migliori varianti di torta salata con prosciutto e scamorza?

Ci sono diverse varianti di torta salata con prosciutto e scamorza che puoi provare. Ecco alcune idee:

1. Torta salata con prosciutto cotto, scamorza e funghi: Prepara una base di pasta sfoglia e disponila in una teglia da forno. Soffriggi dei funghi freschi tagliati a fettine con un po’ di olio d’oliva e aglio. Spalma della ricotta sulla base di pasta sfoglia, quindi distribuisci uniformemente il prosciutto cotto a dadini e i funghi. Copri tutto con fette di scamorza affumicata e cuoci in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.

2. Torta salata con prosciutto crudo, scamorza e pomodori secchi: Stendi la pasta brisée in una teglia da forno. Distribuisci su di essa fette di scamorza e prosciutto crudo a fettine sottili. Aggiungi anche dei pomodori secchi tagliati a pezzetti. Piega i bordi della pasta verso l’interno per formare una crosta leggermente più alta. Cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la torta non risulta ben dorata.

3. Torta salata con prosciutto cotto, scamorza e zucchine: Taglia delle zucchine a rondelle sottili e saltale in padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando sono leggermente morbide. Stendi una base di pasta sfoglia in una teglia da forno e spalma la superficie con una salsa di pomodoro. Distribuisci uniformemente le zucchine, il prosciutto cotto e delle fette di scamorza. Cuoci in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la torta è dorata e croccante.

Spero che queste idee ti siano utili per creare deliziose torte salate con prosciutto e scamorza!

Quali sono gli ingredienti principali e le dosi consigliate per preparare una deliziosa torta salata con prosciutto e scamorza?

Gli ingredienti principali per preparare una deliziosa torta salata con prosciutto e scamorza sono:

– 250g di farina 00
– 125g di burro freddo a dadini
– 1 uovo
– Sale qb

Per il ripieno avrai bisogno di:

– 200g di prosciutto cotto a dadini
– 200g di scamorza affumicata tagliata a cubetti
– 3 uova
– 200ml di panna fresca
– Sale e pepe qb
– Prezzemolo tritato qb

Per la preparazione della torta salata, segui questi passaggi:

1. Inizia preparando la pasta brisée. Versa la farina sulla superficie di lavoro e forma una fontana al centro. Aggiungi il burro freddo a dadini, l’uovo e una presa di sale. Impasta velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Preriscalda il forno a 180°C.

3. Stendi la pasta brisée con un mattarello su una superficie leggermente infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro. Fodera una tortiera da 22-24 cm di diametro con la pasta, facendo aderire bene ai bordi. Pungila la base con i rebbi di una forchetta.

4. Nel frattempo, prepara il ripieno. In una ciotola, mescola le uova con la panna fresca, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e la scamorza affumicata tagliata a cubetti. Mescola bene.

5. Versa il ripieno sulla base di pasta brisée già preparata, livellandolo con il retro di un cucchiaio.

6. Inforna la torta salata per circa 35-40 minuti, o fino a quando risulterà dorata in superficie.

7. Sforna la torta salata e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla. Puoi gustarla sia tiepida che fredda.

Buon appetito!

Quali sono i segreti per ottenere una torta salata con prosciutto e scamorza morbida e gustosa?

Per ottenere una torta salata con prosciutto e scamorza morbida e gustosa ci sono alcuni segreti da tenere in considerazione. Ecco alcuni consigli:

1. Scegli ingredienti di alta qualità: Assicurati di utilizzare prosciutto e scamorza di buona qualità. Questo contribuirà a ottenere un sapore migliore nella tua torta salata.

2. Prepara la base della torta salata: Prepara una pasta brisée fatta in casa o utilizza una base pronta di ottima qualità. La base deve essere croccante e friabile, in modo da creare contrasti con il ripieno morbido.

3. Taglia il prosciutto e la scamorza a cubetti: Per garantire una distribuzione uniforme dei sapori, tagli il prosciutto e la scamorza a cubetti di dimensioni simili. In questo modo, ogni morso sarà pieno di gusto.

4. Aggiungi ingredienti extra: Per arricchire la tua torta salata, puoi aggiungere ingredienti come olive taggiasche, pomodorini o spinaci. Questi ingredienti aggiungeranno un tocco di freschezza al piatto.

5. Utilizza uova e panna per il ripieno: Per rendere il ripieno della tua torta salata morbido e gustoso, mescola uova e panna insieme prima di aggiungerli agli ingredienti principali. Questa miscela darà consistenza e cremosità alla tua torta salata.

6. Cuoci la torta salata al punto giusto: Prima di mettere la torta salata in forno, assicurati che il ripieno sia ben distribuito e livellato all’interno della base. Cuoci a temperatura moderata fino a quando l’impasto non è dorato e il ripieno è gonfio e ben cotto.

Seguendo questi suggerimenti, otterrai una torta salata con prosciutto e scamorza morbida e gustosa da gustare con piacere. Buon appetito!

Valori nutrizionali della torta salata con prosciutto e scamorza:

Calorie: 320 kcal
Grassi: 18g
Grassi saturi: 8g
Carboidrati: 22g
Zuccheri: 2g
Proteine: 16g
Fibre: 1g
Sodio: 800mg

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