Introduzione:
La torta salata con verza e mozzarella è un piatto gustoso e saporito, perfetto da servire come antipasto o secondo piatto. La combinazione di verdura croccante e formaggio filante rende questa preparazione un’ottima scelta per una cena casalinga o un pranzo informale. Inoltre, la sua semplicità di realizzazione la rende accessibile a tutti, anche a chi è alle prime armi in cucina. Segui la nostra ricetta per preparare una deliziosa torta salata con verza e mozzarella!
Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 1 verza media
– 200g di mozzarella
– 2 uova
– 100ml di panna fresca
– 50g di parmigiano grattugiato
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1. Prepara la verza: lava la verza, elimina le foglie esterne più dure e tagliale a striscioline sottili.
2. In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi la verza.
3. Cuoci la verza a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe.
4. Nel frattempo, taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
5. Una volta cotta la verza, lasciala raffreddare leggermente.
6. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiusta di sale e pepe.
7. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno, lasciando la carta da forno sotto.
8. Bucherella la base della pasta sfoglia con una forchetta, in modo che non si gonfi durante la cottura.
9. Distribuisci uniformemente la verza sulla base di pasta sfoglia.
10. Aggiungi i cubetti di mozzarella sulla verza.
11. Versa il composto di uova, panna e parmigiano sulla torta salata.
12. Inforna la torta salata a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
13. Sforna la torta salata e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
Questa torta salata con verza e mozzarella è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Tagliala a fette e servila come antipasto, contorno o piatto unico, accompagnandola con una fresca insalata mista. Buon appetito!
Torta salata: verza e mozzarella
La Torta Salata alla verza e mozzarella è un delizioso piatto italiano perfetto per un pranzo leggero o una cena informale. La sua preparazione è facile e veloce, ma il risultato finale è sempre gustosissimo. La verza viene cotta e poi mescolata con la mozzarella tagliata a cubetti, creando un ripieno cremoso e saporito. Questo viene poi versato su una base di pasta brisée e infornato fino a quando diventa dorato e croccante. Il contrasto tra il sapore delicato della verza e la consistenza filante della mozzarella rende questa torta salata irresistibile per tutti i palati. Da gustare calda o a temperatura ambiente, è perfetta da servire come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata verde.
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare una torta salata con verza e mozzarella?
Gli ingredienti principali per preparare una torta salata con verza e mozzarella sono:
– Verza: 300 grammi di verza pulita e tagliata a strisce sottili.
– Mozzarella: 200 grammi di mozzarella tagliata a cubetti.
– Uovo: 3 uova.
– Pasta sfoglia: un rotolo di pasta sfoglia già pronta o fatta in casa.
– Formaggio grattugiato: 50 grammi di formaggio grattugiato (come il parmigiano o il grana padano).
– Besciamella: 200 ml di besciamella già pronta o fatta in casa.
– Pepe: q.b. pepe nero macinato.
– Sale: q.b. sale.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una padella, soffriggi la verza con un po’ di olio d’oliva fino a renderla morbida.
3. In una terrina, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi la besciamella e mescola bene.
4. Aggiungi la verza alla miscela di uova e besciamella e mescola nuovamente.
5. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da tart o da torta, facendo aderire bene ai bordi.
6. Versa il composto di verza e uova sulla pasta sfoglia.
7. Distribuisci i cubetti di mozzarella sulla superficie della torta.
8. Spolvera il formaggio grattugiato sopra la mozzarella.
9. Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti o finché la superficie risulterà dorata e la torta sarà cotta all’interno.
10. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.
Buon appetito!
Quali sono i passaggi da seguire per ottenere una torta salata con verza e mozzarella perfetta?
Ecco i passaggi da seguire per ottenere una torta salata con verza e mozzarella perfetta:
1. Prima di tutto, prepara gli ingredienti necessari: 1 verza media, 200g di mozzarella, 3 uova, 200ml di panna fresca, sale, pepe, noce moscata, olio extravergine d’oliva e una base di pasta sfoglia rettangolare.
2. Inizia dalla verza: elimina le foglie esterne più dure e tagliala a striscioline sottili. Lavala accuratamente sotto l’acqua corrente e scolala bene.
3. In una padella capiente, versa un filo d’olio extravergine d’oliva e falla riscaldare a fuoco medio. Aggiungi la verza e falle appassire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Una volta che la verza si sarà appassita, salala leggermente e pepala a piacere. Aggiungi anche una grattugiata di noce moscata per esaltare i sapori. Continua a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la verza sarà morbida.
5. Nel frattempo, prepara la crema mescolando insieme le uova, la panna fresca, un pizzico di sale e pepe. Sbatti il composto energicamente fino a ottenere una crema omogenea.
6. Prendi la base di pasta sfoglia rettangolare e posizionala su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Bucherella la base con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
7. Versa la verza appassita sulla base di pasta sfoglia, distribuendola in modo uniforme.
8. Taglia la mozzarella a dadini e disponila sopra la verza.
9. Versa la crema preparata in precedenza sulla torta, cercando di coprire bene tutto il ripieno.
10. Inforna la torta salata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie si sarà dorata e la crema si sarà rappresa.
11. Sforna la torta salata e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette. Servila calda o a temperatura ambiente come antipasto o piatto unico.
La torta salata con verza e mozzarella è un piatto versatile e gustoso che si presta a molte occasioni. Buon appetito!
Hai qualche consiglio o variante per rendere ancora più gustosa la torta salata con verza e mozzarella?
Certo! Ecco alcuni consigli per rendere ancora più gustosa la tua torta salata con verza e mozzarella:
1. Aggiungi pancetta o prosciutto: puoi arricchire il sapore della torta salata aggiungendo dei cubetti di pancetta o prosciutto. Puoi rosolarli leggermente in padella prima di aggiungerli alla tua preparazione.
2. Aggiungi formaggio grattugiato: oltre alla mozzarella, puoi aggiungere del formaggio grattugiato come il parmigiano o il pecorino per dare un ulteriore tocco di sapore.
3. Spezia con erbe aromatiche: puoi aggiungere delle erbe aromatiche come il prezzemolo, l’origano o il timo per dare un aroma più intenso alla tua torta salata.
4. Salsa di pomodoro: se ti piace il contrasto tra il sapore dolce della verza e quello acidulo del pomodoro, puoi aggiungere una leggera spolverata di salsa di pomodoro sopra la tua torta salata prima di infornarla.
5. Farcitura extra di verdure: per arricchire la tua torta salata, puoi aggiungere altre verdure come zucchine o carote tagliate a dadini. Cuocile insieme alla verza per un mix di sapori e consistenze.
6. Spolverizza con semi di papavero o sesamo: per dare una nota croccante alla superficie della torta salata, puoi spolverizzare dei semi di papavero o di sesamo sopra la mozzarella prima di infornare.
Ricorda che queste sono solo alcune varianti, puoi sbizzarrirti con altre idee e ingredienti che preferisci!
La torta salata con verza e mozzarella è un piatto delizioso e nutriente. Ecco i valori nutrizionali:
– Calorie: 350 kcal
– Grassi: 15g
– Carboidrati: 35g
– Proteine: 18g
– Fibre: 5g
È importante notare che questi valori possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle porzioni consumate. Ricorda sempre di adattare le quantità alle tue esigenze e controllare attentamente gli alimenti che utilizzi. Buon appetito!