Introduzione:
La torta salata alle zucchine e robiola è un piatto versatile e gustoso che si presta perfettamente come antipasto o come piatto principale per una cena leggera. Con la sua base di pasta brisée croccante e il ripieno soffice e cremoso, questa torta salata conquista i palati di grandi e piccini.
Ingredienti:
– 300 g di pasta brisée
– 3 zucchine medie
– 200 g di robiola
– 2 uova
– 100 ml di panna fresca
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate preparando le zucchine: lavatele, eliminare le estremità e tagliatele a rondelle sottili.
2. Scaldate l’olio d’oliva in una padella e aggiungete le zucchine. Cuocetele a fuoco medio per circa 5-7 minuti, facendo attenzione a non farle ammorbidire troppo.
3. Nel frattempo, stendete la pasta brisée in una teglia da 24 cm di diametro, facendo attenzione a coprire anche i bordi.
4. In una ciotola, sbattete le uova con la panna fresca e aggiungete la robiola sbriciolata. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungete le zucchine cotte al composto di uova, panna e robiola. Mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Versate il ripieno sulla base di pasta brisée livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
7. Infornate la torta salata in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o finché la superficie risulta dorata e il ripieno risulta compatto.
8. Una volta cotta, sfornate la torta salata alle zucchine e robiola e lasciatela intiepidire prima di servirla.
Consiglio:
Potete arricchire la vostra torta salata aggiungendo anche altri ingredienti come olive, pomodorini o pancetta croccante. Questa ricetta è estremamente versatile e permette di dare spazio alla fantasia in cucina.
Buon appetito!
La deliziosa torta salata di zucchine e robiola
La torta salata di zucchine e robiola è un delizioso piatto che si può gustare sia come antipasto che come secondo piatto leggero. La combinazione di zucchine fresche e morbida robiola crea un sapore armonioso e delicato. Questa torta è perfetta per una cena estiva o per un pranzo all’aperto con amici e famiglia. La base croccante della pasta brisée si sposa perfettamente con il ripieno soffice e cremoso. È un piacere per il palato, da gustare in ogni momento della giornata. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo irresistibile sapore! Buon appetito!
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare una torta salata con zucchine e robiola?
Gli ingredienti principali per preparare una torta salata con zucchine e robiola sono:
– 250 g di pasta sfoglia
– 3 zucchine medie
– 200 g di robiola
– 2 uova
– 100 ml di panna fresca
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe q.b.
Per preparare la torta salata, inizia tagliando le zucchine a rondelle sottili. In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva insieme allo spicchio d’aglio intero. Aggiungi le rondelle di zucchine e cuocile a fuoco medio fino a quando saranno morbide e leggermente dorate. Una volta pronte, togli l’aglio e lascia raffreddare le zucchine.
Prendi la pasta sfoglia e stendila su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Bucherella il fondo della pasta con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e aggiungi il parmigiano grattugiato. Salta e pepa a piacere.
Versa il composto di uova e panna sopra la pasta sfoglia. Distribuisci uniformemente le zucchine su tutta la superficie. Infine, sbriciola la robiola sulla torta salata.
Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e la pasta sfoglia sarà croccante.
Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire la tua deliziosa torta salata con zucchine e robiola. Buon appetito!
Quale tipo di impasto consigliate per questa torta salata?
Per una torta salata, ti consiglio di utilizzare un impasto brisé. Questo tipo di impasto è leggero e friabile, perfetto per contenere il ripieno della tua torta. Puoi prepararlo mescolando insieme 250 grammi di farina, 125 grammi di burro freddo a dadini, un pizzico di sale e acqua fredda qb. Lavora velocemente gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di stenderlo.
Quali sono alcuni trucchi o suggerimenti per rendere la torta salata con zucchine e robiola ancora più gustosa?
Ecco alcuni trucchi e suggerimenti per rendere la torta salata con zucchine e robiola ancora più gustosa:
1. Utilizzare zucchine fresche di stagione. Scegliere zucchine piccole e tenere, preferibilmente biologiche, per garantire il massimo sapore.
2. Grigliare le zucchine prima di utilizzarle nella torta. Tagliare le zucchine a fette sottili e grigliarle leggermente su entrambi i lati. Questo donerà un sapore affumicato e arricchirà la consistenza della torta.
3. Aggiungere erbe aromatiche fresche. Un pizzico di origano, basilico o timo può dare un tocco di freschezza alla torta. Tritare finemente le erbe prima di usarle e mescolarle nell’impasto.
4. Aggiungere formaggi extra. Oltre alla robiola, si possono aggiungere altri formaggi come il pecorino, il parmigiano o il gorgonzola per aumentare il sapore della torta. Grattugiarli direttamente sull’impasto o tagliarli a cubetti e spargerli sul ripieno.
5. Aggiungere pancetta o prosciutto crudo. Se si desidera renderla ancora più saporita, si possono aggiungere cubetti di pancetta o fette sottili di prosciutto crudo al ripieno. Questo conferirà una nota salata e un sapore intenso alla torta.
6. Utilizzare una pasta brisée casereccia. Preparare la base della torta con una pasta brisée fatta in casa. Questo garantirà una consistenza più friabile e un sapore migliore. Per una variante più croccante si può provare anche con la pasta sfoglia.
7. Servire la torta appena sfornata. La torta salata sarà ancora più gustosa se viene servita calda, appena sfornata. In questo modo tutti i sapori saranno intensi e il formaggio sarà ancora filante.
Ricorda di adattare le quantità degli ingredienti in base al numero di persone da servire. Con questi trucchi e suggerimenti, la tua torta salata con zucchine e robiola sarà sicuramente un successo!
Torta salata zucchine e robiola
Valori nutrizionali per porzione:
– Calorie: 250
– Grassi: 15g
– Carboidrati: 20g
– Proteine: 8g
Attenzione: Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati nella preparazione della ricetta. Per una valutazione più precisa, si consiglia di consultare il valore nutrizionale degli ingredienti specifici utilizzati nella propria preparazione.