La deliziosa ricetta del Kibbeh: preparazione veloce e facile

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Isabel Lopez

Non importa dove ti trovi, una cosa che unisce le persone in tutto il mondo è la passione per il cibo. Oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite: Kibbeh.

Introduzione alla ricetta Kibbeh

Originaria del Medio Oriente, questa prelibatezza è famosa per la sua combinazione di carne di agnello o manzo macinata, bulgur e spezie aromatiche. Viene di solito servita come antipasto o piatto principale, ed è perfetta per una cena tra amici o per una serata in famiglia.

Ingredienti

– 500 gr carne di agnello o manzo macinata
– 250 gr bulgur
– 1 cipolla tagliata a cubetti
– 2 cucchiai di pasta di peperoncino rosso
– 2 cucchiai di yogurt greco
– 1 cucchiaino di cumino
– 1 cucchiaino di coriandolo
– 1 cucchiaino di paprika
– Olio d’oliva
– Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.

2. Metti il bulgur in una ciotola, coprilo con acqua tiepida e lascialo riposare per circa 20 minuti.

3. In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla. Cuocila a fuoco medio finché diventa dorata.

4. In una grande ciotola, mescola la carne macinata con il bulgur, la cipolla, la pasta di peperoncino, lo yogurt greco, il cumino, il coriandolo, la paprika, il sale e il pepe.

5. Forma delle palline con la miscela di carne e bulgur, quindi schiacciale delicatamente per formare una piccola coppa. Ripeti fino a quando hai esaurito gli ingredienti.

6. Posiziona le coppe di Kibbeh su una teglia e cuocile nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, fino a quando non diventano belle croccanti e dorate.

7. Servi i Kibbeh caldi con del limone e una fresca insalata di cetrioli e pomodori.

Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a me. Buon appetito!

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