Benvenuti nella mia cucina!
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta per il delizioso filetto di maiale aceto balsamico. Questo piatto è perfetto per una cena formale o una cena indimenticabile con gli amici. Il filetto di maiale viene marinato in una miscela di aceto balsamico, aglio, rosmarino e olio d’oliva per creare un sapore intenso. Successivamente, il filetto viene cotto a fuoco lento per mantenere la carne tenera e succosa. Questa ricetta è perfetta per chi vuole sorprendere i propri ospiti con una cena gourmet senza essere uno chef professionista.
Ingredienti:
- 700g di filetto di maiale
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 3 spicchi d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare l’aceto balsamico, l’aglio tritato finemente, il rosmarino tritato, il sale e il pepe nero.
- Mettere il filetto di maiale nella ciotola e coprire il tutto con la marinata.
- Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
- Togliere il filetto dalla marinata e scuotere via l’eccesso di marinata.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva su fuoco medio-alto.
- Mettere il filetto di maiale nella padella e cuocere per 4-5 minuti su ogni lato, girandolo con una pinza.
- Ridurre il calore a medio-basso e cuocere il filetto per altri 10-15 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 65°C.
- Togliere il filetto dalla padella e lasciarlo riposare per 5-10 minuti prima di servire.
Servite il filetto di maiale con contorni a vostra scelta e glacé all’aceto balsamico se volete aggiungere ancora più sapore.
Grazie per aver provato la mia ricetta!