Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi parlerò di una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo gustosa: le melanzane in padella. Le melanzane sono un ortaggio estivo molto versatile e utilizzato in numerose ricette. Questa ricetta in particolare vi consente di gustarle in un modo molto semplice ma saporito.
Ingredienti:
- 2 melanzane
- Olio extravergine d’oliva
- Aglio in polvere
- Origano
- Peperoncino (opzionale)
- Un pizzico di sale
Procedimento:
- Tagliate le melanzane a cubetti e salatele per circa mezz’ora, in modo da farle spurgare.
- Poi sciacquatele sotto acqua corrente e tamponatele con la carta da cucina per rimuovere l’acqua in eccesso.
- In una padella capiente, fate scaldare l’olio e aggiungete le melanzane.
- Aggiungete l’aglio in polvere, l’origano e il peperoncino (se volete un tocco piccante).
- Continuate a cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che le melanzane si attacchino al fondo.
- Una volta cotte, servire le melanzane in padella ben calde accompagnate da crostini di pane o come contorno a piatti di carne o pesce.
Buon appetito!