Benvenuti nella mia cucina!
Se siete alla ricerca di una colazione gustosa e salutare, allora questa ricetta dei pancakes all’albume e yogurt è quello che fa per voi!
Ingredienti:
– 3 albumi
– 100 grammi di farina
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
– 150 grammi di yogurt greco
– 2 cucchiai di latte
Preparazione:
1. In una ciotola montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
2. In un’altra ciotola mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e aggiungete lo yogurt e il latte fino ad ottenere una pastella omogenea.
3. Incorporate delicatamente gli albumi montati alla pastella.
4. In una padella antiaderente scaldate un filo di olio e versate un mestolo di pastella per formare il pancake.
5. Cuocete a fuoco medio finché si formeranno delle bollicine in superficie, poi girate il pancake dall’altro lato e cuocete per qualche minuto.
6. Continuate a cuocere tutti i pancakes finché non avrete esaurito la pastella.
Servite i vostri pancakes all’albume e yogurt caldi con della frutta fresca e una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!
Grazie per aver seguito la mia ricetta. A presto con altre deliziose idee dal mio blog culinario!
Pancakes senza grassi con albumi e yogurt
Per tutti coloro che cercano un’alternativa più sana ai tradizionali pancakes, ecco una ricetta per prepararne senza grassi! In questa versione, gli albumi e lo yogurt greco sostituiscono il burro e l’olio, rendendo i pancakes più leggeri ma comunque morbidi e gustosi. Potete aggiungere la frutta fresca o il miele come topping per un tocco di dolcezza in più. Provate questi pancakes senza grassi a colazione o per uno spuntino leggero e salutare!
Apple Pancakes Recipe with Yogurt and Oats – No Sugar No Oil No Flour
Nehmen Sie Haferflocken und mache einen Haferflockenpfannkuchen zur Gewichtsreduktion
Quali sono i pancake proteici?
I pancake proteici sono una versione salutare e proteica dei pancake tradizionali. Sono solitamente preparati con farina di avena, uova, latte (preferibilmente magro) e proteine in polvere. Le proteine in polvere possono essere di vari gusti, come vaniglia o cioccolato, e aumentano il contenuto proteico dei pancake. Inoltre, è possibile aggiungere ingredienti come frutta fresca o secca, semi di lino o chia per arricchirli di nutrienti. I pancake proteici sono un’ottima scelta per una colazione salutare e nutriente, soprattutto per coloro che seguono uno stile di vita attivo e desiderano un apporto proteico sufficiente per sostenere la propria attività fisica.
Quali sono i modi migliori per conservare i pancake?
I modi migliori per conservare i pancake sono:
1. Conservare i pancake in una scatola ermetica o in un sacchetto per alimenti sigillabile.
2. Congelare i pancake: assicurati di separarli con carta da forno o pellicola trasparente per impedire che si attacchino, quindi mettili in freezer. Puoi scongelarli al mattino per una prima colazione veloce.
3. Riscaldare i pancake prima di servirli: puoi riscaldarli rapidamente in microonde o in forno per pochi minuti a 180 gradi Celsius. Ciò renderà i pancake morbidi e caldi come appena fatti.
Ricorda che: i pancake durano circa 2-3 giorni se conservati in frigorifero e fino a 3 mesi se congelati. Inoltre, è importante controllare la data di scadenza degli ingredienti utilizzati nella ricetta dei pancake.
Qual è la migliore ricetta per preparare dei pancakes con albume e yogurt?
Ecco la ricetta per dei deliziosi pancake con albume e yogurt:
Ingredienti:
– 3 albumi
– 120 g di yogurt bianco
– 60 g di farina integrale
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di zucchero di canna
– olio di cocco per ungere la padella
Preparazione:
1. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
2. In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt con la farina, il lievito e lo zucchero.
3. Aggiungere gli albumi montati a neve alla miscela di yogurt e farina, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Ungere una padella antiaderente con un po’ di olio di cocco e scaldarla a fuoco medio.
5. Versare l’impasto nella padella con un mestolo.
6. Cuocere i pancake da entrambi i lati fino a doratura.
7. Servire i pancake caldi con frutta fresca, sciroppo d’acero o altri topping a piacere.
Buon appetito!
Come posso rendere i miei pancakes più soffici usando albumi e yogurt nella ricetta?
Per rendere i pancake più soffici usando albumi e yogurt nella ricetta, puoi seguire questi passaggi:
1. Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
2. Incorpora delicatamente gli albumi alla miscela di pancake, facendo attenzione a non smontare il composto.
3. Aggiungi dello yogurt alla miscela, preferibilmente yogurt greco per una maggiore consistenza.
4. Mescola il tutto delicatamente, cercando di non rompere gli albumi montati a neve.
Questi accorgimenti ti aiuteranno ad ottenere dei pancake più soffici e leggeri grazie alla presenza degli albumi montati a neve e dello yogurt aggiunto alla miscela. Buon appetito!
Ci sono trucchi per fare i pancakes con albume e yogurt senza che si attacchino alla padella durante la cottura?
Certo, ci sono alcuni trucchi importanti per fare i pancakes con albume e yogurt senza che si attacchino alla padella durante la cottura. Innanzitutto, è importante che la padella sia sufficientemente calda prima di iniziare a cuocere i pancakes. Inoltre, è utile ungerla leggermente con olio o burro.
Un altro trucco consiste nel non girare i pancakes finché non si formano delle bollicine sulla superficie. Questo aiuta a capire quando è il momento giusto per girarli senza che si rompano o si attacchino.
Infine, se i pancakes si attaccano ancora alla padella, potreste provare ad aggiungere un po’ di farina o amido di mais nell’impasto per renderlo più denso e meno liquido durante la cottura.
Valori Nutrizionali per Pancakes all’Albumi e Yogurt:
– Calorie: 185 kcal
– Proteine: 22,2 g
– Carboidrati: 13,7 g
– Grassi: 3,3 g
– Fibre: 1,9 g
Nota: questi valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati nella ricetta.