Introduzione:
La Panna cotta è un dolce tradizionale italiano dalla consistenza vellutata e dal sapore delicato. In questa ricetta, impareremo a preparare una deliziosa Panna cotta con uno strato di frutto della passione e una salsa di fragole che renderanno questa dolcezza irresistibile. Segui passo dopo passo la ricetta per stupire i tuoi ospiti con un dolce fresco e gustoso!
Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 2 fogli di gelatina
- FRUTTA DELLA PASSIONE:
– 2 frutti della passione
– 50 g di zucchero
– 50 ml di acqua
- SALSA DI FRAGOLE:
– 200 g di fragole
– 50 g di zucchero
– Succo di mezzo limone
Procedimento:
1. Inizia preparando la Panna cotta. Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per ammorbidirli.
2. In una pentola, versa la panna fresca, aggiungi lo zucchero e la bacca di vaniglia aperta a metà nel senso della lunghezza. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando continuamente per sciogliere lo zucchero.
3. Appena il composto arriva ad ebollizione, togli la pentola dal fuoco e rimuovi la bacca di vaniglia.
4. Strizza bene i fogli di gelatina ammorbiditi e aggiungili alla panna calda. Mescola energicamente fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.
5. Versa la Panna cotta in stampini o bicchieri individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
6. Trasferisci i recipienti in frigorifero e lascia riposare per almeno 4 ore o fino a quando la Panna cotta avrà raggiunto una consistenza solida.
Preparazione dello strato di frutto della passione:
1. Taglia i frutti della passione a metà e con l’aiuto di un cucchiaio, estrai la polpa.
2. In una piccola pentola, versa l’acqua e lo zucchero. Porta ad ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando per sciogliere lo zucchero.
3. Aggiungi la polpa dei frutti della passione al composto e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Una volta densa, rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.
5. Versa uno strato sottile di frutto della passione sulla Panna cotta solidificata nei recipienti. Lascia raffreddare nuovamente in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione della salsa di fragole:
1. Lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
2. In una pentola, versa le fragole, lo zucchero e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio-basso fino a che le fragole si ammorbidiscono e la salsa si addensa leggermente, mescolando di tanto in tanto.
3. Una volta pronta, lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Servizio:
1. Prima di servire, versa una generosa quantità di salsa di fragole sopra lo strato di frutto della passione sulla Panna cotta.
2. Puoi decorare con qualche fragola fresca aggiuntiva o foglioline di menta prima di portare in tavola.
3. Gusta la tua Panna cotta con strato di frutto della passione e salsa di fragole come dessert fresco e raffinato!
Buon appetito!
Deliziosa panna cotta con passione ed elegante salsa di fragole
La panna cotta è un dolce italiano semplice ma delizioso, perfetto per concludere una cena elegante. La sua consistenza cremosa e vellutata si sposa meravigliosamente con la passione e l’intensità della salsa di fragole. Questa salsa, preparata con fragole fresche e zucchero, dona alla panna cotta un tocco fruttato e estivo. La combinazione di questi due elementi crea un dessert irresistibile, ideale per coccolarsi o per sorprendere i propri ospiti. La panna cotta con salsa di fragole è un classico che non sbaglia mai, garantendo sempre un successo in tavola.
Panna cotta ai mirtilli spettacolare
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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole?
Gli ingredienti necessari per preparare la panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole sono:
- Panna fresca: 500 ml
- Zucchero: 100 g
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Gelatina in fogli: 4
- Frutto della passione: 4
- Fragole: 250 g
- Zucchero a velo: q.b.
Ingredienti: Panna fresca, Zucchero, Estratto di vaniglia, Gelatina in fogli, Frutto della passione, Fragole, Zucchero a velo.
Qual è il procedimento per realizzare la panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole?
Il procedimento per realizzare la panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole prevede questi passaggi:
1. Preparare la panna cotta: Scaldare la panna fresca con lo zucchero fino a quando inizia a bollire. Aggiungere la gelatina ammollata in acqua fredda e mescolare fino a che si scioglie completamente. Versare la miscela in stampini e metterli in frigo per almeno 4 ore o fino a solidificazione completa.
2. Preparare lo strato di passion fruit: Sbucciare i frutti della passione e frullarli con un frullatore ad immersione. Setacciare il composto per eliminare i semi e ottenere solo il succo. Scaldare il succo in una pentola fino a quando si addensa leggermente. Versarlo delicatamente sui stampini di panna cotta solidificata e rimetterli in frigo per un’ora.
3. Preparare la salsa di fragole: Lavare e tagliare le fragole a pezzetti. Metterle in una pentola insieme allo zucchero e al succo di limone. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le fragole si sfaldano e la salsa si addensa. Lasciar raffreddare completamente.
4. Servire: Sformare le panna cotta su piatti individuali e versare la salsa di fragole sopra. Decorare a piacere con fragole fresche o foglie di menta. Servire freddo.
Buon appetito!
Posso sostituire il passion fruit con un’altra frutta nella ricetta della panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole?
Sì, puoi sostituire il frutto della passione con un’altra frutta nella ricetta della panna cotta con strato di frutto della passione e salsa di fragole.
Questa ricetta di panna cotta con strato di frutto della passione e salsa di fragole può fornire una serie di valori nutrizionali. Ecco alcuni esempi:
- Calorie totali: X calorie
- Grassi totali: Y grammi
- Carboidrati totali: Z grammi
- Proteine totali: W grammi
- Zuccheri: V grammi
- Grassi saturi: U grammi
- Fibre: T grammi
- Sodio: S milligrammi
Ricorda che questi valori possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle quantità utilizzate nella preparazione.