Ricetta Bomboloni Air Fryer

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Isabel Lopez

Benvenuti a tutti gli amanti dei dolci!

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de bomboloni friggitrice ad aria. Para aquellos que no lo sepan, los bomboloni son unos dulces típicos italianos similares a los berlinas alemanas y a los donuts americanos. La gran diferencia es que se fríen en aceite caliente y se rellenan con crema pastelera, chocolate o mermelada.

Sin embargo, en esta versión vamos a utilizar una friggitrice ad aria, que nos permitirá disfrutar de unos bomboloni más saludables ya que se cocinan sin la necesidad de aceite en abundancia. ¡Empecemos!

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 60 gr di zucchero
  • 80 ml di latte diviso in due parti
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • Zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

  1. In una ciotola capiente setacciate la farina, il lievito e il pizzico di sale. Mescolate il tutto e tenetelo da parte.
  2. In una ciotola separata sbattete l’uovo con lo zucchero fino a quando ottenete un composto omogeneo.
  3. Aggiungete quindi 40 ml di latte e il burro morbido a cubetti e mescolate bene.
  4. Poco alla volta, incorporate la miscela di farina alla miscela di uova realizzando un composto liscio e omogeneo.
  5. Aggiungete gradualmente l’altra metà del latte fino ad ottenere una consistenza morbida ed elastica.
  6. Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  7. Dopo il tempo di riposo, stendete l’impasto su una superficie infarinata e con l’aiuto di un coppapasta, tagliateil composto in tanti cerchi di circa 5-6 cm di diametro.
  8. Posizionate i cerchi di pasta su una teglia foderata con carta forno e lasciate lievitare per almeno 1 ora.
  9. Trascorso il tempo di lievitazione, preriscaldate la vostra friggitrice ad aria a 180°C.
  10. Mettete i bomboloni nella friggitrice ad aria e cuoceteli per 8-10 minuti o fino a quando saranno dorati e gonfi, girandoli a metà cottura.
  11. Estraeteli con una pinza da cucina e fateli raffreddare su un piatto con carta assorbente da cucina per eliminare il possibile eccesso di olio.
  12. Cospargete i vostri bomboloni con dello zucchero a velo prima di servirli e gustateli ancora caldi.

Buon appetito!

Deliziosi Bomboloni senza Frittura

I Bomboloni sono una prelibatezza italiana, ma spesso vengono fritti e quindi risultano molto calorici. Con questa ricetta, invece, potrete gustare dei deliziosi bomboloni senza frittura! Sono facilissimi da preparare e vi occorreranno pochi ingredienti. Potete farcirli con marmellata, crema pasticciera o Nutella per un risultato ancora più goloso. Provare per credere!

Il segreto per ottenere questi bomboloni così morbidi e leggeri è nell’impasto: dovrete lavorarlo a lungo e pazientemente finché non diventerà molto elastico. Inoltre, la cottura in forno vi permetterà di mantenere tutto il sapore senza aggiungere l’olio della frittura. Imparate a preparare i vostri bomboloni senza frittura e stupite tutti con la vostra creatività in cucina!

Quali sono gli ingredienti necessari per preparare i bomboloni friggitrice ad aria?

Per preparare i bomboloni con la friggitrice ad aria, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500g di farina 00
– 50g di zucchero
– 10g di sale
– 80g di burro morbido
– 250ml di latte tiepido
– 12g di lievito di birra fresco
– 2 uova
– Olio di semi per friggere

Procedimento:
1. Iniziate dal lievitino: sciogliete il lievito in un po’ di latte tiepido e aggiungete un cucchiaio di farina e uno di zucchero. Lasciate riposare finché si formano delle bolle sulla superficie.
2. In una ciotola capiente, mescolate la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungete il burro morbido e iniziate ad impastare. Aggiungete le uova, continuando a impastare.
3. Unite il lievitino alla farina e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto con un matterello e ricavate dei dischi di circa 8-10cm di diametro.
6. Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare ancora per circa 30 minuti.
7. Scaldate l’olio di semi nella friggitrice ad aria a 180°C.
8. Friggete i bomboloni 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
9. Scolate su carta assorbente e spolverizzate di zucchero a velo.

I vostri bomboloni con la friggitrice ad aria sono pronti per essere gustati!

Qual è il miglior metodo per farcire i bomboloni friggitrice ad aria?

Il metodo migliore per farcire i bomboloni fatti con la friggitrice ad aria dipende dai tuoi gusti personali. Tuttavia, ecco alcuni suggerimenti: prepara una crema pasticcera usando latte, zucchero, tuorli d’uovo e farina. Una volta raffreddata, mettila in una sac à poche con una punta piccola e riempi il centro dei tuoi bomboloni. In alternativa, puoi farcire i tuoi bomboloni utilizzando Nutella o una marmellata di tua scelta. Usa una siringa per iniettare la farcitura nel centro del bombolone attraverso un piccolo foro. Spolverizza i tuoi bomboloni di zucchero a velo e goditi questi deliziosi dolci!

Come si regola la temperatura della friggitrice ad aria per ottenere i migliori risultati con i bomboloni?

Per ottenere i migliori risultati con i bomboloni utilizzando la friggitrice ad aria, è importante regolare correttamente la temperatura. Prima di tutto, presta attenzione alla temperatura raccomandata dalla ricetta che stai seguendo. In generale, per i bomboloni, la temperatura ideale è intorno ai 180-190°C.
Per regolare la temperatura della friggitrice ad aria, accendi l’apparecchio e imposta la temperatura desiderata tramite il display o il pulsante di controllo. Dopo alcuni minuti, la friggitrice dovrebbe avere raggiunto la temperatura impostata. Se non sei sicuro della temperatura esatta, utilizza un termometro da cucina per controllare la temperatura dell’olio.
È importante anche non sovraccaricare la friggitrice con troppi bomboloni contemporaneamente, in modo da garantire una cottura uniforme e il giusto grado di croccantezza. Solitamente, è consigliabile cuocere non più di quattro o cinque bomboloni per volta nella friggitrice ad aria.
Seguendo questi semplici passaggi, sarai in grado di regolare correttamente la temperatura della friggitrice ad aria per ottenere dei deliziosi bomboloni dorati e croccanti.

Ecco i valori nutrizionali per la ricetta dei «bomboloni friggitrice ad aria»:

– Calorie: 277 kcal
– Grassi: 10,3 g
– Carboidrati: 40,7 g
– Proteine: 5,8 g
– Zuccheri: 7,1 g
– Fibre: 0,9 g
– Colesterolo: 29,2 mg
– Sodio: 104 mg

Ricorda che questi valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle quantità impiegate.

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