Buongiorno a tutti!
Oggi vi presenterò una ricetta fantastica, semplice da preparare ma dall’effetto «wow» garantito. Sto parlando dei mini cheesecake in bicchiere. Questi dolcetti sono perfetti per una festa o un incontro informale, in cui si vuole offrire ai propri ospiti un dolce senza dover servire porzioni intere eccessive. Inoltre, la presentazione in bicchiere dona un tocco di eleganza e originalità. Senza ulteriori indugi, andiamo alla ricetta:
Ingredienti:
- 100 g di biscotti secchi
- 50 g di burro fuso
- 250 g di formaggio spalmabile
- 100 ml di panna da montare
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Mirtilli freschi per guarnire
Preparazione:
- Per preparare la base dei cheesecake, ridurre i biscotti secchi in polvere utilizzando un frullatore o semplicemente schiacciandoli con un batticarne. In una ciotola, mescolare la polvere di biscotti con il burro fuso fino a creare un composto sabbioso.
- Riempire il fondo dei bicchieri con questo composto, compattando bene con il dorso di un cucchiaio.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, fino a creare un composto omogeneo.
- In una ciotola separata, montare la panna da montare con una frusta elettrica, finché non diventa soda. Incorporare delicatamente la panna al composto di formaggio, mescolando dal basso verso l’alto
- Con l’aiuto di una sac à poche, riempire i bicchieri con il composto di formaggio e panna, cercando di distribuirlo in modo uniforme su ogni base di biscotto.
- Guarnire con mirtilli freschi ed eventualmente con una spolverata di zucchero a velo.
- Lasciare i mini cheesecake in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Spero che vi piacerà questa ricetta e che la riproverete a casa vostra. Buon appetito!