Ricetta light: Rotoli di cannella leggeri

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Isabel Lopez

Introduzione:

Cari amanti dei dolci, oggi vi propongo una deliziosa ricetta light per preparare i cinnamon rolls. Questi dolcetti morbidi e profumati sono perfetti per la colazione o per una merenda golosa, e con questa versione leggera potrete gustarli senza sensi di colpa. Seguite la mia ricetta e preparate dei fantastici cinnamon rolls ricca di sapore ma con meno calorie!

Ingredienti:

– 250g di farina integrale
– 2 cucchiai di dolcificante naturale (come lo xilitolo o lo stevia)
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
– 100ml di latte scremato
– 30g di burro magro o olio di cocco
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Iniziate preriscaldando il forno a 180°C.

2. Prendete un’ampia ciotola e mescolate insieme la farina integrale, il dolcificante naturale, la cannella in polvere e il lievito per dolci.

3. Aggiungete il latte scremato, il burro magro (o l’olio di cocco) e l’uovo. Mescolate tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e lavoratelo leggermente con le mani per formare una palla.

5. Stendete l’impasto con un matterello, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

6. Spalmate sulla superficie dell’impasto uno strato sottile di burro magro (o olio di cocco) e cospargetelo generosamente con una miscela di dolcificante naturale e cannella.

7. Arrotolate delicatamente l’impasto partendo da un lato lungo del rettangolo, fino ad ottenere un grosso cilindro.

8. Tagliate il cilindro a fette di circa 2 cm di spessore e posizionatele su una teglia rivestita di carta da forno.

9. Infornate i vostri cinnamon rolls light per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorati e gonfi.

10. Sfornate i dolcetti e lasciateli raffreddare leggermente prima di servirli.

Enjoy!

Ora potete gustare i vostri cinnamon rolls ricetta light senza sensi di colpa. Questa versione più salutare vi permetterà di coccolarvi con una dolcezza golosa ma leggera. Buon appetito!

Cinnamon rolls leggeri: la ricetta deliziosa e sana

I cinnamon rolls leggeri sono una deliziosa e sana variante dei classici cinnamon rolls. Sono leggeri perché vengono preparati con ingredienti più salutari, senza compromettere la bontà e il sapore. Questi rotoli di cannella morbidi e profumati sono perfetti per una colazione o una merenda golosa.

Per preparare i cinnamon rolls leggeri, iniziate dalla preparazione dell’impasto. Mescolate farina integrale, lievito di birra secco e zucchero di canna. Aggiungete latte tiepido, yogurt greco e un pizzico di sale. Impastate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Lasciate riposare l’impasto per circa un’ora, finché non raddoppia di volume. Nel frattempo, preparate la farcitura. Mescolate cannella, zucchero di canna e burro fuso.

Stendete l’impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo sottile. Spalmate la farcitura sulla superficie dell’impasto in modo uniforme. Arrotolate l’impasto su se stesso formando un lungo cilindro. Tagliate il cilindro a fette e adagiate le fette in una teglia da forno.

Infornate i cinnamon rolls in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, finché non sono dorati e gonfi.

Una volta cotti, potete servire i vostri cinnamon rolls leggeri ancora caldi, spolverizzati con zucchero a velo. Sono irresistibili e piaceranno a tutti, senza appesantire la vostra colazione o merenda. Provateli e buon appetito!

London Street Food. Making Sweet Cinnamon Roll and Strudel

1 Minute *INSTANT* Fluffy CINNAMON ROLLS !

Come si riscalda i cinnamon rolls?

Per riscaldare i cinnamon rolls, puoi seguire questi semplici passaggi:

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. Prendi i cinnamon rolls ancora congelati o refrigerati e posizionali su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
3. Copri la teglia con carta alluminio per evitare che i cinnamon rolls si asciughino troppo durante la cottura.
4. Metti la teglia nel forno preriscaldato e fai cuocere i cinnamon rolls per circa 10-15 minuti, fino a quando sono ben caldi all’interno.
5. Rimuovi la carta alluminio e continua a cuocere i cinnamon rolls per altri 5 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e leggermente croccante.
6. Una volta cotti, togli i cinnamon rolls dal forno e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
7. Puoi accompagnare i cinnamon rolls con una glassa dolce o del burro fuso se lo desideri.

Ora hai i tuoi cremosi cinnamon rolls pronti da gustare! Buon appetito!

Qual è il modo migliore per congelare i cinnamon rolls?

Il modo migliore per congelare i cinnamon rolls è quello di farli completamente raffreddare dopo la cottura. Una volta che sono a temperatura ambiente, avvolgi singolarmente ogni rotolo in pellicola trasparente o alluminio per proteggerli dall’umidità e dal gelo. Dopo averli avvolti, puoi mettere i cinnamon rolls in un sacchetto per congelatore con chiusura a zip per evitare che assorbano odori sgradevoli.

Quando sei pronto per mangiare i cinnamon rolls congelati, togli il numero desiderato di rotoli dal sacchetto e lasciali scongelare a temperatura ambiente per circa 1-2 ore. Puoi velocizzare il processo di scongelamento mettendoli nel forno preriscaldato a bassa temperatura per alcuni minuti.

Una volta scongelati, puoi riscaldarli nel forno a 180 gradi Celsius (355 gradi Fahrenheit) per 5-10 minuti o finché non sono caldi e morbidi. Puoi anche aggiungere una glassa fresca sui cinnamon rolls dopo il riscaldamento, se lo desideri.

Ricorda che i cinnamon rolls congelati possono essere conservati per un massimo di 3 mesi nel freezer. Assicurati di scrivere la data di congelamento sul sacchetto per tenere traccia del loro tempo di conservazione.

Quali sono gli ingredienti necessari per preparare dei cinnamon rolls light?

Gli ingredienti necessari per preparare dei cinnamon rolls light sono:

– 250g di farina integrale
– 200g di farina bianca
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 3 cucchiai di zucchero di canna
– 1 pizzico di sale
– 200ml di latte scremato
– 2 cucchiai di olio di semi
– 1 uovo
– 2 cucchiai di sciroppo d’acero o miele

Per il ripieno:
– 3 cucchiai di zucchero di canna
– 2 cucchiaini di cannella in polvere
– 1 cucchiaino di burro leggero fuso

Per la glassa:
– 100g di yogurt greco a basso contenuto di grassi
– 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o miele

Passi:
1. In una ciotola grande, mescolare insieme le due farine, il lievito, la cannella, lo zucchero di canna e il sale.
2. In un’altra ciotola, mescolare il latte, l’olio di semi e l’uovo. Versare questo composto nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Impastare su una superficie leggermente infarinata per circa 5 minuti, fino a quando l’impasto diventa elastico.
4. Coprire l’impasto con un canovaccio pulito e lasciarlo riposare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
5. Stendere l’impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo.
6. Spalmare il burro fuso sul rettangolo di impasto e cospargere con la cannella e lo zucchero di canna.
7. Arrotolare l’impasto partendo dal lato lungo del rettangolo, formando un rotolo.
8. Tagliare il rotolo in 12-15 pezzi e disporli su una teglia da forno.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i cinnamon rolls sono dorati.
10. Mentre i cinnamon rolls si raffreddano leggermente, mescolare lo yogurt greco e lo sciroppo d’acero (o miele) per preparare la glassa.
11. Versare la glassa sulle rotelle appena sfornate.
12. Servire i cinnamon rolls light ancora caldi e gustarli!

Ricorda: Questa è una versione leggera dei cinnamon rolls. Puoi variare gli ingredienti o le proporzioni in base alle tue preferenze.

Quali sono le sostituzioni salutari che posso utilizzare nella ricetta dei cinnamon rolls per renderli più leggeri?

Per rendere i cinnamon rolls più leggeri, puoi utilizzare alcune alternative salutari negli ingredienti. Ecco alcune sostituzioni che potresti considerare:

1. Farina integrale: Puoi sostituire parte della farina bianca con la farina integrale per aumentare il contenuto di fibre e renderli più nutrienti.

2. Zucchero di canna o dolcificanti naturali: Riduci la quantità di zucchero bianco nella ricetta sostituendola con zucchero di canna o dolcificanti naturali come lo sciroppo d’acero o il miele.

3. Latte vegetale: Sostituisci il latte intero con latte vegetale come ad esempio quello di mandorle o di soia per ridurre il contenuto di grassi saturi.

4. Yogurt greco: Utilizza lo yogurt greco al posto del burro nella preparazione dell’impasto per ridurre l’apporto di grassi.

5. Uova: Se vuoi evitare l’uso delle uova, puoi provare a sostituirle con uno dei seguenti ingredienti: 1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai di acqua (lasciati riposare per 15 minuti), 1/4 di tazza di purea di mela o 1/4 di tazza di purè di banana.

6. Glasa leggera: Prepara una glasa più leggera usando meno zucchero a velo o sostituiscilo con dolcificanti naturali come la stevia.

Ricorda che queste sostituzioni possono influire sul sapore e sulla consistenza finale dei cinnamon rolls, quindi potrebbe essere necessario fare alcuni piccoli aggiustamenti nella ricetta originale. Prova a sperimentare fino a trovare la versione più leggera che ti piace di più!

Quali sono i consigli per ridurre l’apporto calorico dei cinnamon rolls senza comprometterne il gusto?

Ecco alcuni consigli per ridurre l’apporto calorico dei cinnamon rolls senza comprometterne il gusto:

1. Utilizza farina integrale: Sostituisci una parte della farina bianca con farina integrale. Questo aggiungerà fibra e renderà i cinnamon rolls più nutrienti.

2. Sostituisci lo zucchero bianco: Utilizza dolcificanti naturali come lo sciroppo d’acero o il miele al posto dello zucchero bianco. Ridurranno le calorie senza compromettere il sapore dolce.

3. Usa meno burro o sostituti: Riduci la quantità di burro utilizzato nella ricetta o sostituiscilo con alternative più salutari come l’olio di cocco o lo yogurt greco. Questo aiuterà a ridurre il contenuto di grassi.

4. Riduci la quantità di glassa: La glassa tipicamente utilizzata sui cinnamon rolls contribuisce all’apporto calorico. Puoi ridurne la quantità o optare per una versione più leggera utilizzando, ad esempio, yogurto greco o latte scremato al posto della panna.

5. Aggiungi frutta o spezie: Per aumentare il sapore senza aggiungere calorie, puoi aggiungere delle spezie come la cannella o dell’estratto di vaniglia. Puoi anche aggiungere frutta fresca o secca come le mele o gli albicocchi per dare un tocco in più ai tuoi cinnamon rolls.

Ricorda che, pur apportando queste modifiche per ridurre l’apporto calorico, i cinnamon rolls rimarranno sempre una delizia da gustare con moderazione.

I rotoli di cannella ricetta light sono una deliziosa opzione per gustare questo dolce senza esagerare con le calorie. Ecco i valori nutrizionali di questa versione leggera:

– Calorie: 150 kcal
– Grassi: 5g
– Carboidrati: 25g
– Proteine: 3g
– Fibre: 2g

Questi cinnamon rolls light sono un’ottima scelta per concedersi un dolce goloso senza sentirsi in colpa.

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