Benvenuti a tutti gli amanti dei dolci e della frutta estiva! Oggi vi propongo la ricetta per preparare un delizioso cheesecake all’anguria, perfetto da gustare nei caldi pomeriggi d’estate.
Ingredienti:
- 150 g di biscotti secchi
- 70 g di burro fuso
- 500 g di formaggio spalmabile
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 400 g di polpa di anguria
- 6 g di colla di pesce
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
- Tritate finemente i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso. Distribuite il composto ottenuto sul fondo di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) rivestita di carta forno. Pressate bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio per ottenere una base compatta e omogenea. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
- In una ciotola capiente, sbattete il formaggio spalmabile con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a mescolare con una frusta. Unite l’essenza di vaniglia e la polpa di anguria e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un bicchiere, ammollate la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Quindi scolate l’acqua e fatela sciogliere a fuoco dolce in una pentola con 2 cucchiai d’acqua. Versate la colla di pesce sciolta nel composto di formaggio e anguria e mescolate bene.
- Versate il composto sulla base di biscotto e livellate bene la superficie. Fate riposare la torta in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando si sarà solidificata completamente.
- Poco prima di servire, spolverate la superficie della cheesecake con lo zucchero a velo e decorate con qualche fetta di anguria fresca.
La vostra cheesecake all’anguria è pronta per essere gustata! Buon appetito!
Cheesecake all’anguria: facile e delizioso!
La cheesecake all’anguria è un dolce fresco e delizioso perfetto per l’estate. La base croccante di biscotti si sposa alla perfezione con la morbida crema di formaggio e il sapore dolce dell’anguria. Questa ricetta è facile da preparare e non richiede troppe abilità culinarie. Potresti decorare la tua cheesecake con fettine di anguria fresca o topping di cioccolato fondente. Assicurati solo di farla raffreddare bene in frigo prima di servirla!
CHEESECAKE ANGURIA E YOGURT – TORTA FREDDA | cakeshare
Cheesecake all’Anguria
Quali ingredienti servono per preparare un cheesecake all’anguria?
Per preparare un cheesecake all’anguria servono i seguenti ingredienti: 250 g di biscotti secchi sbriciolati, 100 g di burro fuso, 500 g di formaggio cremoso, 150 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 200 ml di panna fresca, 4 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda e 300 g di polpa di anguria a cubetti piccoli.
Quali sono i passaggi da seguire per ottenere un cheesecake all’anguria dalla consistenza perfetta?
Ecco i passaggi da seguire per ottenere un cheesecake all’anguria dalla consistenza perfetta:
1. Trita 200 g di biscotti secchi e mescolali con 100 g di burro fuso. Rivesti il fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm con carta da forno e distribuisci il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaino. Metti in frigo.
2. Taglia a cubetti 500 g di polpa di anguria e frullala fino a ottenere un purè omogeneo.
3. In un’altra ciotola, mescola 300 g di formaggio philadelphia con 125 g di zucchero a velo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Aggiungi il purè di anguria e amalgama bene il tutto.
4. In un’altra ciotola, monta 250 ml di panna fresca con 50 g di zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza soffice ma ferma.
5. Unisci delicatamente la panna montata alla miscela di formaggio e anguria, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
6. Versa il composto sulla base di biscotti e livella bene la superficie. Metti in frigo per almeno 4 ore o tutta la notte.
7. Prima di servire, decora con cubetti di anguria, frutti di bosco o altro a piacere.
Il tuo cheesecake all’anguria sarà cremoso e fresco, perfetto per le calde giornate estive!
Esiste una variante della ricetta del cheesecake all’anguria che prevede l’utilizzo di altri frutti estivi?
Sì, è possibile preparare una variante della torta al formaggio all’anguria utilizzando altri frutti estivi al posto dell’anguria. Ad esempio, si può sostituire l’anguria con il cocomero, la pesca o la fragola (scegliere il frutto preferito). La preparazione sarà simile alla ricetta originale, ma con alcune modifiche per adattarsi al sapore e alla consistenza del frutto scelto. Si consiglia di fare alcune prove per trovare la giusta quantità di frutta da aggiungere e il tempo di cottura corretto.
Ecco i valori nutrizionali per una porzione di cheesecake all’anguria:
– Calorie: 380
– Grassi: 25g
– Carboidrati: 35g
– Proteine: 6g
Ricorda di consumarlo con moderazione come parte di una dieta equilibrata.