Questa ciambella con albumi è una versione leggera e soffice della classica ciambella. Perfetta per la colazione o la merenda, questa ricetta è anche senza burro e senza latte, rendendola adatta a coloro che seguono diete più salutari. Inoltre, grazie all’utilizzo degli albumi, questa ciambella è anche ricca di proteine.
Ingredienti:
- 4 albumi
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un limone (facoltativo)
Procedimento:
- Inizia montando gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- Aggiungi lo zucchero semolato poco alla volta continuando a montare gli albumi finché il composto non risulterà lucido e spumoso.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e mescola delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontare gli albumi.
- Aggiungi la scorza del limone grattugiata (se desiderato) e continua a mescolare con movimenti delicati fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
- Trasferisci il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o finché la ciambella non risulterà dorata in superficie.
- Togli dal forno e lascia raffreddare completamente prima di servire.
Consiglio: Puoi decorare la ciambella con albumi con zucchero a velo oppure glassa al limone per renderla ancora più golosa.
Deliziosa ciambella agli albumi: la ricetta
La ciambella agli albumi è un dolce soffice e leggero, perfetto per la colazione o la merenda. La sua preparazione è semplice e veloce: basta montare gli albumi a neve e unirli delicatamente al composto di zucchero, burro fuso, farina e vanillina. Una volta cotta, si può decorare la ciambella con zucchero a velo o glassa alla vaniglia.
Per rendere ancora più gustosa la ciambella agli albumi, si possono aggiungere ingredienti come gocce di cioccolato o scorza di limone grattugiata. Inoltre, si può provare a sostituire una parte della farina con fecola di patate o maizena per renderla ancora più morbida. Preparare una deliziosa ciambella agli albumi non è mai stato così facile!
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare una ciambella con albumi?
Gli ingredienti principali per preparare una ciambella con albumi sono:
– 4 albumi
– 200 grammi di zucchero
– 250 grammi di farina 00
– 100 ml di olio di semi
– 100 ml di latte
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
1. Montare gli albumi a neve ferma con metà dello zucchero.
2. In un’altra ciotola setacciare la farina e il lievito e unirvi il resto dello zucchero.
3. Aggiungere gli albumi montati alla miscela di farina e zucchero, incorporandoli delicatamente con una spatola.
4. Versare l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare ancora.
6. Versare l’impasto in una teglia per ciambelle imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Sfornare la ciambella, lasciarla raffreddare e poi servire a piacere.
Buona preparazione!
Qual è il segreto per ottenere una ciambella soffice e leggera utilizzando solo gli albumi?
Il segreto per ottenere una ciambella soffice e leggera utilizzando solo gli albumi è montarli a neve ben ferma e poi incorporarli delicatamente al composto degli altri ingredienti. In questo modo, la ciambella risulterà più morbida e leggera rispetto ad una preparata con le uova intere. Inoltre, è importante utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente e setacciare accuratamente la farina e gli altri ingredienti secchi per evitare grumi. Infine, cuocerla in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché non risulta dorata e asciutta al centro.
Ci sono varianti di questa ricetta che si possono provare per personalizzare la ciambella alle proprie preferenze?
Assolutamente sì! La bellezza della ciambella è che è possibile personalizzarla in base ai propri gusti e preferenze. Ad esempio, si può aggiungere della cannella nell’impasto per darle un sapore più speziato, oppure si possono utilizzare degli agrumi come la limetta o l’arancia per rendere la ciambella più fresca e profumata.
Inoltre, è possibile aggiungere degli ingredienti come la frutta secca, come le noci o le mandorle, per dare alla ciambella una consistenza croccante e un sapore ancora più intenso. Infine, si può provare a decorare la ciambella con della glassa al cioccolato o alla vaniglia per darle un tocco extra di dolcezza e golosità.
Valori Nutrizionali per Ciambella con Albumi:
– Calorie: circa 220 kcal
– Proteine: 7 g
– Grassi: 6 g
– Carboidrati: 35 g
– Fibre: 1 g
La ciambella con albumi è un dolce semplice e leggero, ideale per la colazione o la merenda. Grazie all’utilizzo degli albumi d’uovo, infatti, si ottiene un impasto soffice e spugnoso, ma al tempo stesso meno calorico rispetto alla classica ciambella.
Per preparare la ciambella con albumi, occorrono pochi ingredienti e semplici passaggi. Una volta pronta, potrete gustarla da sola o accompagnata da una tazza di caffè o latte.
Ricca di carboidrati, la ciambella con albumi è perfetta per chi necessita di una fonte di energia a lunga durata. Grazie al basso contenuto di grassi, inoltre, può essere inserita anche in diete dimagranti e regimi alimentari controllati.
In sintesi, la ciambella con albumi è un’ottima alternativa alla ciambella tradizionale, più leggera ma altrettanto gustosa.