La crostata con crema all’arancia senza uova è un dolce goloso e profumato perfetto per la colazione o la merenda. Questa versione è senza uova, ideale per chi ha intolleranze o semplicemente vuole provare una variante diversa della classica crostata. Vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- la scorza grattugiata di un’arancia non trattata
- 200 ml di succo d’arancia appena spremuto
- 50 g di zucchero
- 40 g di maizena
- qb di zucchero a velo per decorare
Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e la scorza grattugiata di un’arancia. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e lavorare velocemente con le mani fino a ottenere un impasto sbriciolato.
2. Stendere l’impasto con un mattarello su una superficie infarinata e foderare una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e lasciare riposare in frigo per almeno mezz’ora.
3. Nel frattempo, preparare la crema all’arancia: in una casseruola, versare il succo d’arancia, lo zucchero e la maizena. Mescolare bene con una frusta a mano e portare a bollore a fuoco medio, continuando a mescolare finché la crema si addensa.
4. Versare la crema sulla base di crostata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la crostata non risulterà dorata.
5. Lasciare raffreddare la crostata e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Questa crostata senza uova è perfetta per chi desidera un dolce leggermente diverso dal solito, con il gusto fresco e agrumato dell’arancia. Provate a realizzarla e fatemi sapere come vi è venuta!
Deliziosa crostata all’arancia senza uova
La crostata all’arancia è un dolce che non delude mai! E se poi si tratta di una crostata senza uova, perfetta per chi segue un’alimentazione vegana o semplicemente per chi vuole provare una variante differente della classica crostata, allora non ci sono più scuse per non provarla.
La crostata all’arancia senza uova è un dolce molto semplice da preparare, ma dal sapore intenso e fragrante. La base croccante si sposa perfettamente con la morbidezza della crema all’arancia e il risultato finale è una vera delizia per il palato. Che sia per la colazione, la merenda o il dessert dopo cena, questa crostata saprà conquistare ogni momento della giornata.
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Quali sono gli ingredienti principali della crostata alla crema all’arancia senza uova?
Quali sono le alternative possibili per la crema all’arancia senza uova in questa ricetta?
Ci sono diverse alternative per una crema all’arancia senza uova in questa ricetta. Una possibile alternativa è utilizzare la panna vegetale al posto delle uova. In questo caso, si può scaldare la panna con lo zucchero e la buccia d’arancia grattugiata fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. A questo punto, si potrà aggiungere l’amido di mais diluito in acqua fredda e mescolare bene il tutto fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Un’altra alternativa è utilizzare il tofu al posto delle uova. In questo caso, si potrà frullare il tofu con lo zucchero, la buccia d’arancia grattugiata e il succo d’arancia fino ad ottenere una crema vellutata e senza grumi. A questo punto, si potrà cuocere la crema su fuoco basso fino a quando non si sarà addensata.
Infine, si potrà utilizzare la farina di mais per una crema all’arancia senza uova più leggera. In questo caso, si potrà mescolare la farina di mais con lo zucchero, la buccia d’arancia grattugiata e il succo d’arancia in una pentola e portare il tutto a ebollizione, mescolando continuamente. Una volta che la crema si sarà addensata, si potrà lasciarla raffreddare e servirla.
Come si fa la pasta frolla per la crostata alla crema all’arancia senza uova?
Ecco la ricetta per la pasta frolla senza uova per la crostata alla crema all’arancia:
Ingredienti:
– 200g di farina
– 80g di zucchero a velo
– 100g di burro freddo tagliato a cubetti
– Scorza grattugiata di una arancia
– Succo di mezza arancia
Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero a velo (ingredienti secchi).
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso (sbriciolare il burro nella miscela di farina e zucchero).
3. Aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia e il succo di mezza arancia (ingredienti umidi).
4. Impastare velocemente fino a formare una palla liscia (non impastare troppo la pasta frolla).
5. Avvolgere la palla di pasta frolla nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per almeno 30 minuti (lasciare riposare la pasta frolla aiuta a mantenerla compatta durante la cottura).
6. Una volta che la pasta frolla è stata refrigerata, stenderla su una superficie infarinata e posizionarla nella teglia per crostate (utilizzare un mattarello per stendere la pasta frolla e posizionarla delicatamente nella teglia).
7. Bucherellare il fondo della pasta frolla con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a che la superficie risulti dorata (buccherellare il fondo aiuta ad evitare che la pasta frolla si gonfi durante la cottura).
Ora la tua base per la crostata alla crema all’arancia senza uova è pronta per essere farcita con la crema all’arancia!
Valori Nutrizionali per Crostata con Crema all’Arancia senza Uova:
– Calorie: 240 kcal
– Grassi: 12 g
– Carboidrati: 28 g
– Proteine: 3 g
– Fibra: 1 g
Ricorda di fare sempre attenzione alle quantità e alle porzioni quando prepari questa deliziosa crostata!