La sbriciolata con fragole e crema: un dolce irresistibile
Amanti dei dolci, preparatevi a scoprire una ricetta davvero deliziosa: la sbriciolata con fragole e crema! Questo dolce tradizionale italiano è perfetto per ogni occasione, che si tratti di una festa in famiglia o semplicemente di coccolarsi con un dessert goloso.
La sbriciolata è caratterizzata da una base di pasta frolla spezzettata e riempita con una deliziosa crema alla vaniglia e fragole fresche. Il contrasto tra la croccantezza della pasta frolla e la morbidezza della crema e delle fragole crea una combinazione di sapori irresistibile.
Ingredienti:
– 300g di farina
– 150g di burro freddo a cubetti
– 150g di zucchero
– 2 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 500g di fragole fresche
– 500ml di crema pasticcera
Procedimento:
1. Iniziate preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescolate la farina, il burro freddo a cubetti e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza sbriciolata. Aggiungete le uova e l’estratto di vaniglia e impastate fino a formare una palla. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavate e tagliate a pezzetti le fragole. Mettetele da parte.
3. Preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta tradizionale o utilizzando una busta di crema pasticcera pronta. Fate raffreddare la crema a temperatura ambiente.
4. Una volta che la pasta frolla si è raffreddata, dividetela in due parti uguali. Stendete una delle due parti su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
5. Versate sopra la pasta frolla stesa la crema pasticcera, livellandola con una spatola. Aggiungete le fragole tagliate a pezzetti sopra la crema.
6. Sbriciolate la restante pasta frolla sopra le fragole e pressatela leggermente con le mani per farla aderire.
7. Infornate la sbriciolata in forno precedentemente preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata.
8. Una volta cotta, lasciate raffreddare la sbriciolata completamente prima di servirla. Potete guarnire con qualche fragola fresca e spolverizzare con zucchero a velo per una presentazione ancora più invitante.
Buon appetito!
Ora che avete imparato a preparare la sbriciolata con fragole e crema, non vediamo l’ora che la proviate! Questo dolce sarà sicuramente apprezzato da tutti i vostri ospiti e diventerà uno dei vostri preferiti. Prendetevi il tempo per gustarlo, magari accompagnato da una tazza di caffè o tè. Buon appetito!
Sbriciolata alle fragole con crema
La Sbriciolata alle fragole con crema è un dolce irresistibile. La base del dolce è una frolla burrosa e croccante, arricchita da uno strato di fragole fresche e zuccherate. La superficie è ricoperta da una deliziosa crema pasticcera, che conferisce al dolce un sapore irresistibile. Il segreto di questa ricetta sta nel contrasto tra la croccantezza della base e la morbidezza della crema, unito al gusto dolce e acidulo delle fragole. È un dessert perfetto da gustare durante la primavera o l’estate, quando le fragole sono al loro massimo splendore. Preparare questa Sbriciolata alle fragole con crema è semplice e il risultato sarà sicuramente apprezzato da tutti i golosi.
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Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la sbriciolata con fragole e crema?
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la sbriciolata con fragole e crema:
– Per la base sbriciolata:
200 g di farina
100 g di burro freddo a cubetti
100 g di zucchero
1 uovo
– Per la crema:
500 ml di latte
3 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
30 g di farina
1 baccello di vaniglia (estratto di vaniglia o zucchero vanigliato)
– Per il ripieno:
500 g di fragole fresche
– Per la decorazione:
Zucchero a velo
Prima di iniziare con la preparazione, preriscalda il forno a 180°C. Ora seguimi passo dopo passo:
1. Inizia dalla base sbriciolata: nella ciotola di una planetaria aggiungi la farina, il burro freddo a cubetti e lo zucchero. Lavora tutto con la frusta a foglia fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi l’uovo e continua ad impastare fino a formare un panetto omogeneo. Ricopri il panetto con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
3. Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino versa il latte. Aggiungi le graffe di vaniglia (o estratto di vaniglia o zucchero vanigliato) e fai bollire il tutto.
4. In una ciotola a parte, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la farina setacciata e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
5. Versa poco a poco il latte caldo nella ciotola dei tuorli, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. Rimetti il tutto nel pentolino e fai cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente fino ad ottenere una crema densa. Togli dal fuoco e lasciala raffreddare completamente.
6. Riprendi la base sbriciolata dal frigorifero e stendila su una teglia da 24 cm di diametro, creando uno strato sottile sia sul fondo che sui bordi. Bucherella il fondo con una forchetta per evitare che gonfi durante la cottura.
7. Inforna la base sbriciolata vuota per circa 15 minuti o fino a quando diventa dorata. Lasciala raffreddare completamente prima di procedere con il montaggio della torta.
8. Quando la base sbriciolata è fredda, versa la crema all’interno e livellala con una spatola. Completala con fragole fresche tagliate a metà o a fette.
9. Spolvera la sbriciolata con zucchero a velo e lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
La tua sbriciolata con fragole e crema è pronta per essere gustata! Buon appetito!
Come si prepara la base sbriciolata per questa torta?
La base sbriciolata per questa torta si prepara mescolando insieme 250g di farina, 125g di burro freddo a dadini, 100g di zucchero semolato, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone.
Per ottenere una consistenza sbriciolata, puoi utilizzare le dita per sfregare il burro nella farina fino a quando il composto non assumerà una consistenza sabbiosa.
Quindi, aggiungi un tuorlo d’uovo e continúa a lavorare l’impasto fino a quando si forma una palla. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Una volta che la base sbriciolata si è raffreddata, puoi stenderla sulla teglia, premendo delicatamente con le dita per uniformarla. Assicurati di creare uno strato uniforme di base sbriciolata lungo il fondo e i lati della teglia.
Infine, puoi procedere con l’aggiunta del ripieno e cuocere la torta come da ricetta.
Qual è il metodo migliore per fare la crema per farcire la sbriciolata con fragole?
Per fare la crema per farcire la sbriciolata con fragole, puoi seguire questa semplice ricetta:
Ingredienti:
– 500 ml di latte intero
– 4 tuorli d’uovo
– 150 g di zucchero
– 50 g di farina
– 1 bustina di vanillina
– 250 g di fragole fresche
Procedimento:
1. Inizia col lavare e tagliare a pezzetti le fragole. Mettile da parte.
2. In una casseruola, versa il latte e portalo ad ebollizione a fuoco medio.
3. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero, la farina e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versa gradualmente il composto di uova nella casseruola con il latte caldo, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
5. Continua a mescolare la crema fino a quando si addensa e raggiunge la consistenza desiderata. Ci vorranno circa 5-7 minuti.
6. Togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente.
7. Una volta raffreddata, aggiungi i pezzetti di fragole alla crema e mescola delicatamente fino a distribuirli uniformemente.
8. La crema per farcire la sbriciolata con fragole è pronta! Puoi utilizzarla per farcire la tua sbriciolata preferita.
Suggerimento: Se preferisci una crema più densa, puoi aumentare la quantità di farina a tuo piacimento. Inoltre, se non hai fragole fresche a disposizione, puoi sostituirle con fragole surgelate o con altre frutte a tua scelta.
Buon appetito!
Ecco i valori nutrizionali per la sbriciolata con fragole e crema:
– Calorie: 300 kcal
– Grassi: 15g
– Carboidrati: 40g
– Proteine: 5g
– Fibre: 3g
– Zuccheri: 20g
Nota: Queste informazioni sono indicative e possono variare in base alle dimensioni delle porzioni e agli ingredienti utilizzati. Si consiglia di consultare un nutrizionista per valutare le esigenze individuali.