Calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche
Gli Calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche sono un piatto estremamente gustoso e ricco di sapori mediterranei. I calamari vengono farciti con una deliziosa miscela di pangrattato, prezzemolo, aglio e formaggio, poi cotti al forno in una salsa di pomodoro e olive taggiasche. Il risultato è una combinazione irresistibile di morbidezza e sapore che sicuramente soddisferà i palati più esigenti.
Ingredienti:
- 4 calamari grandi
- 100 grammi di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 spicchi di aglio tritati
- 50 grammi di formaggio grattugiato (preferibilmente pecorino o parmigiano)
- 400 grammi di pomodori pelati
- 100 grammi di olive taggiasche denocciolate
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe qb
Procedimento:
1. Inizia pulendo accuratamente i calamari: rimuovi le interiora e la pelle esterna. Lavali sotto acqua corrente e asciugali con della carta assorbente.
2. Prepara la farcia: in una ciotola, mescola il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio e il formaggio grattugiato. Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Prendi i calamari puliti e riempili con la farcia preparata. Chiudi l’estremità dei calamari con uno stecchino di legno per evitare che si aprano durante la cottura.
4. In una padella ampia, scalda un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungi i pomodori pelati e le olive taggiasche denocciolate. Schiaccia leggermente i pomodori con una forchetta per ottenere una salsa più cremosa.
5. Disponi i calamari farciti nella padella con la salsa di pomodoro e olive. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, o fino a quando i calamari saranno teneri.
6. Durante la cottura, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
7. Una volta cotti, rimuovi gli stecchini di legno dai calamari e servi caldi con un po’ di salsa e olive taggiasche come guarnizione.
Gli Calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche sono pronti per deliziare i tuoi ospiti con il loro sapore mediterraneo. Accompagna questo piatto con una fresca insalata mista e un buon vino bianco per un pasto completo e gustoso. Buon appetito!
Deliziosi calamari ripieni con pomodoro e olive taggiasche
I calamari ripieni con pomodoro e olive taggiasche sono un piatto delizioso e saporito che sicuramente conquisterà il tuo palato. La combinazione di calamari teneri e succosi, ripieni di una farcitura ricca di sapore, insieme al pomodoro dolce e alle olive taggiasche salate, crea una sinfonia di gusto in ogni boccone. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto o secondo piatto accompagnato da contorni leggeri. Prova questa ricetta e deliziatevi con un’esplosione di sapori mediterranei. La cottura dei calamari ripieni richiede attenzione e precisione, ma ne varrà sicuramente la pena una volta che assaggerai il risultato finale. Il segreto per ottenere un piatto perfetto è cuocere i calamari delicatamente fino a quando saranno morbidi, evitando di farli diventare gommosi. Quando avrai provato questa prelibatezza, non potrai fare a meno di condividerla con famiglia e amici. Buon appetito!
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Come si prepara il ripieno per i calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche?
Il ripieno per i calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche si prepara mescolando insieme pangrattato, prezzemolo tritato, aglio tritato, olive taggiasche denocciolate, sale, pepe e olio d’oliva.
Quali sono gli ingredienti principali per questa ricetta di calamari ripieni?
Gli ingredienti principali per questa ricetta di calamari ripieni sono calamari freschi, pangrattato, prezzemolo, aglio, uova, parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Quali sono le varianti di presentazione per i calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche?
Le varianti di presentazione per i calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche possono includere *la gratinatura al forno con formaggio grattugiato*, *l’aggiunta di agenti aromatici come prezzemolo o aglio*, o *servirli con una salsa al limone o al vino bianco*.
Valori nutrizionali per i calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche:
Calorie: 300 kcal
Proteine: 25g
Grassi: 12g
Carboidrati: 20g
Fibra: 4g
Ricordiamo che i valori nutrizionali possono variare a seconda delle quantità degli ingredienti utilizzati nella ricetta.