Introduzione:
La pasta con prosciutto e piselli e pomodoro è un piatto classico della cucina italiana, che combina sapori delicati e freschi. Il prosciutto cotto e i piselli si uniscono al pomodoro, creando una deliziosa salsa da abbinare ad una pasta al dente. Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, perfetta per un pranzo o cena gustosa.
Ingredienti:
– 320g di pasta corta (preferibilmente penne o rigatoni)
– 150g di prosciutto cotto a dadini
– 200g di piselli freschi o surgelati
– 400g di pomodori pelati
– 1 cipolla piccola tritata
– 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
1. Inizia mettendo una pentola d’acqua sul fuoco e portala ad ebollizione. Aggiungi un pizzico di sale e cuoci la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione fino a quando sarà al dente.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai dorare leggermente.
3. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e rosola per qualche minuto, finché non inizia a prendere colore.
4. Aggiungi i piselli freschi o surgelati e mescola bene. Continua a cuocere per alcuni minuti, finché i piselli non saranno morbidi.
5. Aggiungi i pomodori pelati alla padella, spezzettandoli con una forchetta o un cucchiaio di legno. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Lascia cuocere la salsa per circa 10-15 minuti a fuoco medio-basso, in modo che i sapori si amalgamino.
6. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con la salsa. Mescola bene, assicurandoti che la pasta sia completamente ricoperta dalla deliziosa salsa.
7. Se desideri, puoi aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato sulla pasta e mescolare ancora per farlo sciogliere leggermente.
8. Servi la pasta con prosciutto e piselli e pomodoro calda, accompagnandola con ulteriore parmigiano grattugiato a piacere.
Buon appetito!
Pasta con prosciutto, piselli e pomodoro: un piatto irresistibile
La pasta con prosciutto, piselli e pomodoro è un piatto classico della cucina italiana che conquista tutti i palati. La combinazione di questi ingredienti crea un’esplosione di sapori incredibile. Il prosciutto conferisce al piatto un sapore salato e delicato, mentre i piselli donano freschezza e dolcezza. I pomodori, invece, aggiungono un tocco di acidità che bilancia perfettamente il piatto. Questa deliziosa pasta è semplice da preparare e perfetta per ogni occasione. Non vedo l’ora di gustarla di nuovo!
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Quali sono gli ingredienti principali per preparare una gustosa pasta con prosciutto, piselli e pomodoro?
Ecco gli ingredienti principali per preparare una gustosa pasta con prosciutto, piselli e pomodoro:
– Pasta: Scegli il formato di pasta che preferisci, come rigatoni o penne rigate.
– Prosciutto: Utilizza prosciutto crudo o cotto a fette, preferibilmente di buona qualità. Taglialo a strisce o a cubetti.
– Piselli: Puoi utilizzare piselli freschi o surgelati. Se sono freschi, ricordati di sbucciarli prima di usarli.
– Pomodoro: Scegli pomodori maturi, preferibilmente datterini o pelati a pezzi.
– Cipolla: Trita una cipolla media per dare sapore alla salsa.
– Aglio: Aggiungi uno o due spicchi d’aglio tritati per arricchire il sapore.
– Olio d’oliva: Utilizza olio d’oliva extravergine per la cottura della salsa.
– Peperoncino: Puoi aggiungere del peperoncino fresco o in polvere per dare un tocco di piccantezza.
– Formaggio grattugiato: Per completare il piatto, puoi cospargere un po’ di formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino.
Per preparare la pasta, inizia facendo cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, in una padella grande, scaldare un filo d’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata e l’aglio. Farli soffriggere finché diventano dorati.
Aggiungere quindi il prosciutto tagliato a strisce o a cubetti e lasciarlo rosolare per qualche minuto. Aggiungere i piselli e farli cuocere per alcuni minuti fino a quando diventano più morbidi. Infine, aggiungere i pomodori pelati a pezzi e continuare la cottura per circa 10-15 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Scolare la pasta al dente e aggiungerla direttamente nella padella con la salsa di prosciutto, piselli e pomodoro. Mescolare bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Se necessario, aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza più cremosa.
Servire la pasta con una spolverata di formaggio grattugiato e, se desiderato, una spolverata di peperoncino. Buon appetito!
Quali sono i passaggi da seguire per cucinare al meglio la pasta con prosciutto, piselli e pomodoro?
Ecco i passaggi da seguire per preparare al meglio la pasta con prosciutto, piselli e pomodoro:
1. Iniziate portando a ebollizione una pentola d’acqua salata per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella grande, scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti.
3. Fate rosolare il prosciutto finché diventa croccante e dorato.
4. Aggiungete i piselli freschi o surgelati nella padella e lasciateli cuocere per alcuni minuti, fino a quando sono morbidi.
5. Aggiungete quindi la salsa di pomodoro e mescolate bene. Potete anche aggiungere un po’ di pepe nero e sale secondo il vostro gusto.
6. Lasciate cuocere la salsa a fuoco medio per circa 10-15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
7. Nel frattempo, cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, in modo che sia al dente.
8. Scolate la pasta e aggiungetela direttamente nella padella con la salsa di prosciutto, piselli e pomodoro.
9. Mescolate bene per far assorbire la salsa e distribuire uniformemente gli ingredienti sulla pasta.
10. Servite caldo, eventualmente guarnendo con un po’ di parmigiano grattugiato o basilico fresco.
Buon appetito!
Ci sono delle varianti o alternative per arricchire la ricetta della pasta con prosciutto, piselli e pomodoro?
Certamente! La ricetta della pasta con prosciutto, piselli e pomodoro può essere facilmente arricchita con alcune varianti o alternative. Ecco alcune idee:
1. Aggiungi formaggio: Puoi aggiungere del formaggio grattugiato come il parmigiano o il pecorino per rendere il piatto ancora più saporito. Il formaggio darà un tocco di cremosità che si unirà perfettamente agli altri ingredienti.
2. Utilizza una salsa diversa: Invece di utilizzare solo il pomodoro, puoi provare a preparare una salsa diversa. Ad esempio, una salsa rosa, che è una combinazione di salsa di pomodoro e panna, può aggiungere una nota di dolcezza al piatto. La salsa rosa renderà il piatto ancora più gustoso e invitante.
3. Aggiungi verdure extra: Per rendere la ricetta più colorata e nutriente, puoi aggiungere altre verdure oltre ai piselli. Ad esempio, puoi aggiungere peperoni o zucchine tagliati a dadini e saltarli insieme al prosciutto prima di aggiungere il pomodoro. Le verdure daranno al piatto una nota fresca e croccante.
4. Sperimenta con le erbe aromatiche: Per dare un tocco di freschezza alla tua pasta, prova ad aggiungere qualche erba aromatica come prezzemolo o basilico fresco. Le erbe aromatiche daranno una nota di profumo e freschezza al piatto.
5. Scegli una pasta diversa: Se vuoi variare un po’ il piatto, puoi provare a utilizzare una pasta diversa. Ad esempio, la pasta corta come penne o fusilli può essere un’alternativa interessante alla tradizionale pasta lunga come spaghetti. La pasta diversa darà al piatto una consistenza diversa e un aspetto più accattivante.
Spero che queste idee ti siano state utili per arricchire la tua ricetta della pasta con prosciutto, piselli e pomodoro! Buon appetito!
Valori nutrizionali della ricetta:
Calorie: 300 kcal
Proteine: 12 g
Grassi: 8 g
Carboidrati: 45 g
Fibra: 5 g
Zuccheri: 5 g
Sodio: 500 mg
Calcio: 100 mg
Ferro: 2 mg
Vitamina A: 200 IU
Vitamina C: 15 mg
Ricorda che i valori nutrizionali potrebbero variare in base alle quantità degli ingredienti utilizzati nella ricetta e ai metodi di cottura.