Introduzione:
La pasta pesto e speck e pomodorini è una deliziosa combinazione di sapori italiani. Il pesto, fatto con basilico, pinoli, formaggio pecorino, olio d’oliva e aglio, dona una fresca nota erbacea al piatto. Lo speck, un prosciutto affumicato tipico dell’Alto Adige, aggiunge una nota salata e affumicata, mentre i pomodorini donano un tocco di dolcezza e acidità. Questa pasta è un vero tripudio di sapori e si prepara in modo semplice e veloce. Provala e lasciati conquistare!
Ingredienti:
– 320 g di pasta (preferibilmente spaghetti o fusilli)
– 50 g di basilico fresco
– 30 g di pinoli
– 50 g di formaggio pecorino grattugiato
– 2 spicchi di aglio
– 80 ml di olio d’oliva extra vergine
– 100 g di speck affumicato
– 200 g di pomodorini datterini
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Inizia preparando il pesto. In un mortaio o nel mixer, pestare o frullare insieme il basilico, i pinoli, l’aglio e una presa di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gradualmente l’olio d’oliva fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi quindi il formaggio pecorino grattugiato e mescola bene. Metti da parte.
2. In una pentola capiente, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
3. Nel frattempo, taglia lo speck a cubetti e i pomodorini datterini a metà.
4. In una padella antiaderente, scalda un filo di olio d’oliva e aggiungi lo speck affumicato. Cuoci per alcuni minuti finché non diventa croccante.
5. Aggiungi i pomodorini datterini nella stessa padella e cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando diventano morbidi.
6. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con lo speck e i pomodorini. Aggiungi il pesto preparato in precedenza e mescola delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
7. Spolverizza con pepe nero macinato fresco e aggiusta di sale, se necessario.
8. Servi la pasta pesto e speck e pomodorini immediatamente, magari guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.
Buon appetito!
Ricetta rapida: Pasta pesto, speck e pomodorini
La pasta pesto, speck e pomodorini è un piatto semplice e veloce da preparare. Iniziamo mettendo a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo possiamo preparare il condimento. Prendiamo il pesto *strong* fatto in casa o comprato in negozio e lo mettiamo in una ciotola *strong*. Aggiungiamo speck *strong* tagliato a cubetti e pomodorini *strong* tagliati a metà. Mescoliamo tutto insieme e lasciamo che i sapori si amalgamino. Quando l’acqua bolle, aggiungiamo la pasta e cuociamo seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scoliamo la pasta e la aggiungiamo al condimento preparato in precedenza. Mescoliamo bene per far sì che la pasta si insaporisca e serviamo calda. Questo piatto è ideale per quando si ha poco tempo ma si desidera comunque gustare una deliziosa pasta. Buon appetito!
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Quali ingredienti sono necessari per preparare una deliziosa pasta al pesto con speck e pomodorini?
Gli ingredienti necessari per preparare una deliziosa pasta al pesto con speck e pomodorini sono:
– 300 grammi di pasta (preferibilmente linguine o fusilli)
– 100 grammi di pesto alla genovese
– 100 grammi di speck affumicato, tagliato a cubetti
– 200 grammi di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
– 50 grammi di parmigiano grattugiato
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
Procedimento:
1. Iniziate portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Quando l’acqua bolle, aggiungete la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni riportate sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
2. Nel frattempo, in una padella ampia, scaldate un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungete lo speck e rosolatelo per alcuni minuti fino a renderlo croccante.
3. Aggiungete i pomodorini alla padella e cuoceteli per circa 5 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare il loro succo.
4. Una volta che la pasta è pronta, scolatela e tenete da parte un po’ di acqua di cottura.
5. Trasferite la pasta nella padella con lo speck e i pomodorini, aggiungendo anche il pesto alla genovese. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
6. Aggiustate di sale e pepe nero a piacere, quindi spolverizzate con il formaggio parmigiano grattugiato.
7. Servite la pasta al pesto con speck e pomodorini calda, guarnendo con delle foglie di basilico fresco, se desiderato.
Buon appetito!
Quali sono i passaggi per preparare la pasta al pesto con speck e pomodorini in modo semplice e veloce?
Ecco i passaggi per preparare la pasta al pesto con speck e pomodorini in modo semplice e veloce:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola di acqua salata per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, prepara il pesto. In un mixer o un mortaio, trita insieme 50 grammi di basilico fresco, 30 grammi di pinoli, 30 grammi di parmigiano grattugiato e due spicchi d’aglio. Aggiungi gradualmente 70 ml di olio extravergine di oliva fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
3. Taglia 100 grammi di speck a striscioline sottili e 400 grammi di pomodorini a metà.
4. In una padella capiente, fai rosolare lo speck con un filo d’olio extravergine di oliva fino a renderlo croccante.
5. Aggiungi i pomodorini nella stessa padella e cuoci per alcuni minuti fino a quando si ammorbidiscono leggermente.
6. Intanto, cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
7. Quando la pasta è al dente, scolala e aggiungila nella padella con lo speck e i pomodorini.
8. Versa il pesto preparato in precedenza nella padella e mescola bene per distribuirlo uniformemente su tutta la pasta.
9. Servi la pasta al pesto con speck e pomodorini calda e guarnisci con foglie di basilico fresco e parmigiano grattugiato. Buon appetito!
Ci sono varianti o sostituzioni consigliate per personalizzare la ricetta di pasta al pesto con speck e pomodorini?
Assolutamente! La ricetta di pasta al pesto con speck e pomodorini può essere personalizzata in diversi modi. Ecco alcune varianti o sostituzioni che potresti provare:
1. Speck: Se non hai il speck a disposizione, puoi utilizzare invece pancetta affumicata o prosciutto cotto tagliato a dadini.
2. Pesto: Se vuoi dare una twist alla ricetta, puoi sostituire il tradizionale pesto di basilico con un pesto di rucola o prezzemolo. Questo aggiungerà un sapore fresco e leggermente piccante al piatto.
3. Pomodorini: Per variare ulteriormente la ricetta, puoi utilizzare pomodorini diversi. Ad esempio, i pomodorini ciliegia gialli o datterini possono dare un tocco di colore al piatto. In alternativa, puoi utilizzare pomodori secchi sott’olio per un sapore più intenso.
4. Formaggio: Se ti piace il formaggio, puoi aggiungere del formaggio grattugiato come parmigiano o pecorino alla fine della preparazione. Questo darà al piatto un sapore più ricco e cremoso.
5. Aggiunte extra: Se desideri arricchire ulteriormente il piatto, puoi aggiungere olive taggiasche, pinoli tostati o anche qualche foglia di basilico fresco per una presentazione più invitante.
Ricorda che queste sono solo delle idee per personalizzare la ricetta. Sperimenta e crea la tua versione preferita della pasta al pesto con speck e pomodorini!
La pasta pesto e speck e pomodorini è un piatto gustoso e saporito, perfetto per gli amanti della cucina italiana. Questa ricetta combina sapientemente il pesto fresco con il gusto affumicato dello speck e la dolcezza dei pomodorini.
Ecco i valori nutrizionali di questa deliziosa pietanza:
– Calorie: 350 kcal
– Grassi: 12g
– Carboidrati: 45g
– Proteine: 15g
– Fibre: 3g
Ricorda che questi valori sono solo approssimativi e possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle porzioni consumate. Buon appetito!