La pasta stracciatella e pomodori secchi
La pasta è un piatto versatile che si presta a molte interpretazioni. Oggi vi propongo una ricetta semplice ma gustosa: la pasta stracciatella e pomodori secchi. Questo piatto combina la cremosità della stracciatella con l’intenso sapore dei pomodori secchi, creando una combinazione perfetta di sapori.
Ingredienti:
– 320g di pasta corta (ad esempio penne o fusilli)
– 200g di stracciatella
– 100g di pomodori secchi sott’olio
– Un mazzetto di basilico fresco
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, tagliate finemente i pomodori secchi e tritate il basilico. Mettete da parte.
3. Scolate la pasta e conservate un po’ di acqua di cottura.
4. In una padella grande, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungete i pomodori secchi e fate saltare per qualche minuto a fuoco medio-alto.
5. Aggiungete la pasta nella padella con i pomodori secchi e mescolate bene per far amalgamare i sapori. Se necessario, aggiungete un po’ dell’acqua di cottura della pasta per rendere il condimento più cremoso.
6. Aggiungete la stracciatella e mescolate delicatamente fino a quando non si sarà completamente sciolta e avrete ottenuto una consistenza cremosa.
7. Aggiustate di sale e pepe, se necessario.
8. Impiattate la pasta e decorate con il basilico fresco tritato.
La pasta stracciatella e pomodori secchi è pronta per essere gustata! Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena veloce ma delizioso. Buon appetito!
Deliziosa pasta stracciatella con pomodori secchi
La pasta stracciatella con pomodori secchi è un piatto delizioso e facile da preparare. Per realizzarlo, avrai bisogno di pochi ingredienti ma di ottima qualità. La chiave di questo piatto è la freschezza della stracciatella e l’intensità dei pomodori secchi. Inizia cuocendo la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, prepara una semplice salsa con olio extravergine di oliva, aglio tritato e i pomodori secchi tagliati a pezzetti. La combinazione di questi ingredienti darà al piatto un sapore unico e irresistibile. Una volta che la pasta è cotta, scolala e aggiungila nella padella con la salsa. Mescola bene in modo che la pasta si amalgami con la stracciatella e i pomodori secchi. Servi la pasta ancora calda, guarnita con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e una spruzzata di pepe nero macinato. Questo piatto sarà un successo assicurato per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti. Buon appetito!
PASTA PANE BURRO E ALICI SOTT’OLIO da Casa Mariola – ricetta di Chef Max Mariola
PASTA CON BURRATA ZUCCHINE FRITTE E BASILICO #ricetta #facile di @ChefMaxMariola da #CasaMariola
Come posso preparare una deliziosa pasta stracciatella e pomodori secchi in modo semplice?
Eccoti la ricetta per preparare una deliziosa pasta stracciatella e pomodori secchi in modo semplice:
Ingredienti:
– 320g di pasta corta (come penne o farfalle)
– 200g di stracciatella di bufala
– 100g di pomodori secchi sott’olio
– 1 spicchio d’aglio
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Prezzemolo fresco q.b. per decorare
Procedimento:
1. Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sarà al dente.
2. Nel frattempo, in una padella grande, metti un po’ di olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio intero. Fai soffriggere l’aglio per qualche minuto a fuoco medio.
3. Aggiungi i pomodori secchi tagliati a pezzetti e lasciali insaporire nell’olio per circa 5 minuti.
4. Scola i pomodori secchi dalla padella, tenendo da parte l’olio aromatizzato.
5. Scola la pasta e mettila nella padella insieme all’olio aromatizzato dei pomodori secchi. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
6. Aggiungi la stracciatella di bufala alla pasta e mescola delicatamente fino a quando la stracciatella si sarà fusa e avvolta intorno alla pasta calda.
7. Aggiusta di sale e pepe nero secondo i tuoi gusti.
8. Decora con un po’ di prezzemolo fresco tritato e servi la pasta ancora calda.
Questa pasta stracciatella e pomodori secchi è una delizia per il palato grazie all’aroma intenso dei pomodori secchi e alla cremosità della stracciatella di bufala.È un piatto semplice da preparare ma ricco di sapori che conquisterà tutti i commensali. Buon appetito!
Quali sono le varianti più gustose per arricchire la pasta stracciatella e pomodori secchi?
Ci sono diverse varianti deliziosi per arricchire la pasta stracciatella e pomodori secchi. Ecco alcuni suggerimenti:
1. Aggiungi olive nere: Le olive nere aggiungono un sapore ricco e salato alla pasta. Puoi tagliarle a pezzetti e aggiungerle direttamente al condimento o usarle come guarnizione.
2. Aggiungi funghi porcini: I funghi porcini hanno un sapore intenso e terroso che si abbina molto bene con la stracciatella e i pomodori secchi. Puoi utilizzarli freschi o secchi, basta reidratarli prima di utilizzarli nella tua pasta.
3. Aggiungi peperoncino: Se ti piace il piccante, puoi aggiungere del peperoncino alla tua pasta per dare un tocco di vivacità al piatto. Puoi utilizzare peperoncino fresco tritato o peperoncino in polvere, a seconda delle tue preferenze.
4. Aggiungi basilico fresco: Il basilico fresco è una scelta perfetta per arricchire i sapori della stracciatella e dei pomodori secchi. Puoi aggiungere alcune foglie intere o tritate finemente per un gusto ancora più intenso.
5. Aggiungi pancetta croccante: Se ti piace il contrasto di consistenze, puoi aggiungere pancetta croccante alla tua pasta. Basterà cuocerla in padella fino a renderla croccante e aggiungerla come topping sulla pasta.
Spero che questi suggerimenti ti aiutino a personalizzare la tua pasta stracciatella e pomodori secchi secondo i tuoi gusti! Buon appetito!
Cosa posso accompagnare alla pasta stracciatella e pomodori secchi per un pasto completo?
Per un pasto completo, puoi accompagnare la pasta stracciatella e pomodori secchi con una insalata fresca. Puoi preparare un’insalata mista con verdure di stagione, come pomodori, cetrioli, lattuga e carote. Condisci l’insalata con olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Questo piatto sarà leggero e aggiungerà freschezza al tuo pasto. Buon appetito!
Valori Nutrizionali della Pasta Stracciatella e Pomodori Secchi:
– Calorie: 400 kcal
– Grassi: 15g
– Carboidrati: 50g
– Proteine: 12g
– Fibre: 5g
– Sodio: 800mg
Attenzione: I valori nutrizionali potrebbero variare in base alle porzioni e agli ingredienti utilizzati nella preparazione della ricetta. Assicurati di controllare attentamente le informazioni sulla confezione dei prodotti utilizzati.