Ingredienti:
- 320 g di rigatoni
- 150 g di formaggio gorgonzola
- 100 g di mascarpone
- 100 g di ‘nduja di Spilinga
- 100 g di noci tostate
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Procedimento:
1. Iniziate preparando la salsa al gorgonzola e mascarpone. Tagliate il formaggio gorgonzola a pezzi e mettetelo in una padella con il mascarpone. Cuocete a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i due formaggi si saranno fusi e otterrete una salsa cremosa.
2. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i rigatoni seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolateli al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
3. In una padella separata, fate scaldare un filo di olio extravergine d’oliva e aggiungete la ‘nduja di Spilinga. Soffriggete per alcuni minuti fino a quando la ‘nduja sarà leggermente dorata e rilascerà il suo caratteristico aroma piccante.
4. Unite la salsa al gorgonzola e mascarpone alla ‘nduja nella padella. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiustando eventualmente di sale se necessario.
5. Aggiungete i rigatoni nella padella con la salsa e mescolate delicatamente per farli insaporire. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua di cottura dei rigatoni per rendere la salsa più cremosa.
6. Servite il rigatone gorgonzola mascarpone, ‘nduja di Spilinga e noci tostate decorando con le noci tostate sopra ogni porzione. Buon appetito!
Etichette: Rigatone, Gorgonzola, Mascarpone, ‘Nduja di Spilinga, Noci Tostate, Ricetta Italiana
Delizioso Rigatone al gorgonzola mascarpone, ‘Nduja di Spilinga e noci tostate
Il Rigatone al gorgonzola mascarpone, ‘Nduja di Spilinga e noci tostate è un piatto ricco e delizioso che unisce sapori intensi e cremosità. La combinazione di gorgonzola e mascarpone crea una salsa vellutata e avvolgente, arricchita dall’aroma piccante della ‘Nduja di Spilinga. Le noci tostate regalano un tocco croccante e una nota di dolcezza. Questo piatto si presta ad essere gustato in occasione di una cena speciale o per coccolarsi con una prelibatezza gourmet.
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Quali sono le migliori ricette con rigatone gorgonzola mascarpone, ‘nduja di Spilinga e noci tostate?
Una delle migliori ricette con rigatone, gorgonzola, mascarpone, ‘nduja di Spilinga e noci tostate è sicuramente il rigatoni al gorgonzola e mascarpone con ‘nduja. La salsa viene preparata sciogliendo insieme il gorgonzola e il mascarpone in una padella a fuoco basso, aggiungendo poi la ‘nduja per un tocco di piccantezza. Le noci tostate vengono poi utilizzate come guarnizione per dare una nota croccante al piatto.
Come posso preparare un delizioso piatto di rigatoni al gorgonzola mascarpone con ‘nduja di Spilinga e noci tostate?
Puoi preparare un delizioso piatto di rigatoni al gorgonzola mascarpone con ‘nduja di Spilinga e noci tostate seguendo questa ricetta.
Avete suggerimenti per abbinamenti o sostituzioni degli ingredienti nel rigatone gorgonzola mascarpone, ‘nduja di Spilinga e noci tostate?
Sì, alcuni suggerimenti per abbinamenti o sostituzioni degli ingredienti nel rigatone al gorgonzola, mascarpone, ‘nduja di Spilinga e noci tostate potrebbero essere:
- Abbinamenti: Puoi aggiungere del prosciutto crudo tagliato a strisce sottili per dare un tocco di salato e croccantezza al piatto. In alternativa, puoi usare pancetta affumicata o speck.
- Sostituzioni: Se non ti piace il gorgonzola, puoi sostituirlo con formaggi cremosi come il taleggio o la robiola. Allo stesso modo, se la ‘nduja è troppo piccante, puoi utilizzare salsiccia dolce affumicata.
- Variazioni: Aggiungi un po’ di panna per rendere ancora più cremosa la salsa. Puoi anche aggiungere una spruzzata di vino bianco durante la cottura della cipolla per dare un tocco di acidità al piatto.
- Alternative: Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire la carne con funghi porcini o melanzane grigliate.
Ricorda di adattare le quantità degli ingredienti in base ai tuoi gusti personali e alle esigenze dietetiche. Buon appetito!
Valori Nutrizionali per Rigatone Gorgonzola Mascarpone, ‘Nduja di Spilinga e Noci Tostate:
Calorie:
Le calorie per una porzione di questa ricetta sono 600 kcal.
Grassi:
I grassi totali contenuti in una porzione sono 40g, di cui 15g sono grassi saturi.
Carboidrati:
I carboidrati totali presenti in una porzione sono 50g, di cui 5g sono zuccheri.
Proteine:
Le proteine presenti in una porzione sono 15g.
Fibre:
Le fibre alimentari totali contenute in una porzione sono 5g.
Sodio:
Il contenuto di sodio in una porzione è di 800mg.