Introduzione: Benvenuti a questa deliziosa ricetta di spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate. Questo piatto è un’esplosione di sapori e consistenze che vi lascerà soddisfatti e appagati. La crema di carote dona una dolcezza naturale ai spaghetti, mentre i fagioli aggiungono una nota cremosa e saporita. Le mandorle grattugiate, infine, danno un tocco croccante e un sapore leggermente tostato. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa alle classiche salse per condire la pasta. Provate questa gustosa combinazione di ingredienti e godetevi un piatto diverso e coinvolgente!
Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 4 carote medie, sbucciate e tagliate a rondelle
- 400g di fagioli cannellini in scatola, scolati e risciacquati
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 50g di mandorle grattugiate
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziate portando a bollore una pentola grande di acqua salata e cuocete gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
2. Nel frattempo, mettete le carote tagliate a rondelle in una pentola con abbondante acqua salata e cuocetele fino a quando non diventano tenere. Ci vorranno circa 10-15 minuti.
3. Una volta cotte, scolate le carote e trasferitele in un frullatore o in un mixer ad immersione. Aggiungete anche i fagioli cannellini e l’aglio tritato.
4. Frullate gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea e vellutata. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua di cottura degli spaghetti per ottenere la consistenza desiderata.
5. In una padella grande, scaldate un filo di olio d’oliva e aggiungete la crema di carote e fagioli. Fate cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
6. Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella con la crema di carote e fagioli. Saltate gli spaghetti nella crema per alcuni minuti, fino a quando sono ben conditi e avvolti dalla salsa.
7. Prima di servire, spolverate i piatti con le mandorle grattugiate e condite con sale e pepe a piacere. Aggiungete qualche goccia di olio d’oliva extravergine per completare il piatto.
8. Servite gli spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate caldi e buon appetito!
Parole chiave: spaghetti, crema di carote, fagioli, mandorle grattugiate
Una deliziosa pasta vegana: Spaghetti con crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate.
La pasta è un piatto molto versatile e delizioso che può essere adattato facilmente alla cucina vegana. Oggi vi propongo una ricetta semplice ma gustosa: spaghetti con crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate. Questo piatto ha un sapore cremoso e ricco, grazie alla combinazione delle carote dolci, dei fagioli e delle mandorle. Per prepararlo, inizia cuocendo gli spaghetti al dente e metti da parte. Nel frattempo, cuoci le carote finché non diventano tenere e frullale insieme ai fagioli fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi sale, pepe e altre spezie a tuo piacimento, e versa la crema ottenuta sui tuoi spaghetti. Completa il piatto spolverando le mandorle grattugiate per un tocco croccante e un sapore ancora più ricco. Buon appetito!
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Come preparare gli spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate?
Per preparare gli spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate, devi seguire questi passaggi:
1. Inizia lessando le carote fino a renderle morbide.
2. Nel frattempo, scotta i fagioli bianchi fino a renderli teneri.
3. Una volta che le carote sono cotte, frullale insieme ai fagioli per ottenere una crema liscia.
4. Aggiungi un po’ di sale e pepe per insaporire la crema.
5. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
6. Scolali e aggiungili nella padella con la crema di carote e fagioli.
7. Aggiungi anche un po’ di mandorle grattugiate per dare croccantezza e sapore.
8. Mescola bene tutti gli ingredienti sulla fiamma per qualche minuto.
9. Servi gli spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate caldi e guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco.
Quali ingredienti sono necessari per questa ricetta di spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate?
Gli ingredienti necessari per questa ricetta di spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate sono: spaghetti, carote, fagioli, e mandorle grattugiate.
Quanto tempo ci vuole per cucinare gli spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate?
Circa 30 minuti.
Valori Nutrizionali:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 12g
- Fibre: 10g
- Sodio: 500mg
Questi sono i valori nutrizionali approssimativi per una porzione di spaghetti su crema di carote, fagioli e mandorle grattugiate. Ricorda che possono variare in base alle quantità degli ingredienti utilizzati e ai metodi di cottura.