Il pesto di melanzane è una variante gustosa e creativa della classica salsa al basilico. In questa ricetta, vi presento come preparare degli spaghettoni con pesto di melanzane, pomodorini, crema di ricotta salata e olio al basilico. Un piatto che unisce sapori intensi e contrastanti per un’esperienza culinaria unica.
Ingredienti:
- Spaghettoni
- Melanzane
- Pomodorini
- Ricotta salata
- Basilico
- Aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Peperoncino (opzionale)
- Sale
- Pepe
Procedimento:
- Per iniziare, lavate e tagliate a cubetti le melanzane. Fatele cuocere in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino.
- Una volta cotte, frullate le melanzane con del basilico fresco, sale, pepe e olio extravergine d’oliva fino ad ottenere una crema omogenea.
- Cuocete gli spaghettoni in abbondante acqua salata e nel frattempo tagliate i pomodorini a metà.
- In una padella, fate saltare i pomodorini con un filo d’olio, aglio e basilico fresco.
- Una volta cotti gli spaghettoni, scolateli e conditeli con il pesto di melanzane e la crema di ricotta salata.
- Completate il piatto aggiungendo i pomodorini saltati e un filo d’olio al basilico.
- Servite gli spaghettoni ben caldi e guarnite con basilico fresco e ricotta salata grattugiata.
Questa ricetta di spaghetto pesto di melanzane, pomodorini, crema di ricotta salata e olio al basilico vi conquisterà con i suoi contrasti di sapori e la sua cremosità. Buon appetito!
Un primo piatto estivo irresistibile!
Certamente, ecco un’idea per un primo piatto estivo irresistibile! Un piatto leggero e fresco, perfetto da gustare durante le giornate calde. Ti consiglio di utilizzare ingredienti di stagione e di alta qualità per esaltarne al massimo il sapore. La combinazione di sapori freschi e colorati renderà questo piatto non solo delizioso ma anche molto invitante. Non vedrai l’ora di riproporlo ai tuoi ospiti e di condividerne la ricetta con chiunque voglia assaporare un’esplosione di gusto in ogni boccone. Buon appetito!
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Quali sono le migliori varianti da aggiungere a un piatto di Spaghetto pesto di melanzane, pomodorini, crema di ricotta salata e olio al basilico?
Le migliori varianti da aggiungere a un piatto di Spaghetto pesto di melanzane, pomodorini, crema di ricotta salata e olio al basilico sono pinoli tostati, scaglie di parmigiano reggiano e foglie di basilico fresco.
Come posso preparare la crema di ricotta salata per accompagnare i miei Spaghetti con pesto di melanzane?
Puoi preparare la crema di ricotta salata frullando della ricotta salata con un po’ di olio d’oliva e pepe nero.
Cosa posso fare se non ho pomodorini freschi per la mia ricetta di Spaghetto pesto di melanzane?
Puoi usare pomodori secchi sott’olio o pomodori in scatola come alternativa ai pomodorini freschi per la tua ricetta di Spaghetto al pesto di melanzane.
I valori nutrizionali per una porzione di Spaghetto pesto di melanzane, pomodorini, crema di ricotta salata e olio al basilico sono i seguenti:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 10g
- Fibre: 5g
Ricorda che i valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti e alle proporzioni utilizzate nella ricetta. Consigliamo di consultare un professionista della nutrizione per informazioni più dettagliate.