Introduzione:
Le Bigne al forno, zeppole crema pasticcera, panna e amarene sciroppate sono un dolce tradizionale italiano che delizia il palato con la sua consistenza soffice e il ripieno cremoso. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questi deliziosi dolcetti, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Crema pasticcera
- Panna montata
- Amarene sciroppate
Procedimento:
1. Inizia portando a ebollizione l’acqua insieme al burro, lo zucchero e il sale in una pentola a fuoco medio.
2. Una volta che il burro si sarà completamente sciolto, togli la pentola dal fuoco e aggiungi la farina in un solo colpo.
3. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti della pentola.
4. Rimetti la pentola sul fuoco e continua a mescolare per qualche minuto per asciugare leggermente l’impasto.
5. Trasferisci l’impasto in una ciotola e lascialo raffreddare per alcuni minuti.
6. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta. L’impasto diventerà cremoso e liscio.
7. Utilizza un sac-à-poche con una bocchetta a stella per formare dei piccoli monticelli su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Inforna i bigne a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando saranno dorati e gonfi.
9. Sforna i bigne e lasciali raffreddare completamente.
10. Quando i bigne sono freddi, riempili con la crema pasticcera utilizzando il sac-à-poche.
11. Monta la panna con un po’ di zucchero a velo e riempila in un secondo sac-à-poche.
12. Spingi dolcemente la punta del sac-à-poche nella parte inferiore del bignè e spremi delicatamente per farcire i bigne con la panna montata.
13. Termina decorando ogni bignè con un’amarena sciroppata.
Ora puoi gustare questi deliziosi Bigne al forno, zeppole crema pasticcera, panna e amarene sciroppate che soddisferanno i tuoi desideri di dolcezza tradizionale italiana! Buon appetito!
Bignè al forno e zeppole: delizie dolci italiane
Le bignè al forno e le zeppole sono due delizie dolci italiane che hanno conquistato il palato di molti. Questi dolcetti sono realizzati con una pasta choux soffice e leggera, che viene poi farcita con una crema deliziosa. La differenza principale tra i due è nella forma: i bignè al forno hanno una forma sferica, mentre le zeppole sono piatte e larghe.
La preparazione di queste delizie richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale vale sicuramente la pena. Dopo aver preparato l’impasto e lasciato riposare per un po’, si procede a formare le piccole palline o dischi che verranno poi cotti in forno fino a raggiungere una doratura perfetta. Una volta pronti, si possono farcire con crema pasticcera, chantilly o nutella.
Questi dolcetti sono perfetti per ogni occasione, sia per una colazione golosa che per un dessert dopo cena. Sono davvero irresistibili e non potrete resistere alla tentazione di assaggiarne uno dopo l’altro. Provate a realizzarli voi stessi e lasciatevi conquistare dal loro sapore unico e dalla loro consistenza leggera.
ZEPPOLE AL LIMONE 🍋 leggere e gonfie al forno RICETTA INFALLIBILE
Bignè fritti ripieni di crema
Quali sono le varianti più deliziose dei bignè al forno?
Le varianti più deliziose dei bignè al forno sono cioccolato, crema pasticcera e marmellata.
Come preparare delle zeppole con crema pasticcera fatta in casa?
Ecco una ricetta per preparare delle deliziose zeppole con crema pasticcera fatta in casa:
Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 125 g di burro
- 150 g di farina 00
- 4 uova
- zucchero a velo q.b.
- olio di semi di girasole per friggere
Procedimento:
1. In una pentola, portare ad ebollizione l’acqua con il burro fino a quando il burro si è completamente sciolto.
2. Aggiungere la farina e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Continuare a mescolare l’impasto per qualche minuto, finché non si stacca dalle pareti della pentola.
4. Trasferire l’impasto in una ciotola e lasciarlo raffreddare leggermente.
5. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. L’impasto dovrà diventare morbido e cremoso.
6. Porre l’impasto in una sac-à-poche con una bocchetta a stella.
7. Scaldare l’olio di semi di girasole in una pentola profonda.
8. Schiacciare delicatamente la sac-à-poche sull’olio caldo e formare delle piccole zeppole di circa 5 cm di diametro. Friggerle fino a quando saranno dorate e gonfie.
9. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
10. Riempire le zeppole di crema pasticcera fatta in casa utilizzando una sac-à-poche con una bocchetta lunga e sottile.
11. Spolverizzare le zeppole con zucchero a velo e servire.
Enjoy!
Quali sono i modi migliori per utilizzare la panna e le amarene sciroppate in una ricetta dolce?
I modi migliori per utilizzare la panna e le amarene sciroppate in una ricetta dolce sono utilizzarli come farcia per torte, aggiungerli a gelati fatti in casa o preparare dei dessert al cucchiaio con questi ingredienti.
Valori Nutrizionali:
- Bigne al forno: Calorie: _____, Grassi: _____g, Proteine: _____g, Carboidrati: _____g
- Zeppole crema pasticcera: Calorie: _____, Grassi: _____g, Proteine: _____g, Carboidrati: _____g
- Panna: Calorie: _____, Grassi: _____g, Proteine: _____g, Carboidrati: _____g
- Amarene sciroppate: Calorie: _____, Grassi: _____g, Proteine: _____g, Carboidrati: _____g