Benvenuti amanti della pizza!
L’Italia è famosa per la sua pizza e oggi vi presento una ricetta deliziosa: la pizza mortadella e stracciatella. Prendete nota degli ingredienti e dei passaggi per preparare una pizza perfetta!
Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 200ml di acqua
- 10g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di mortadella tagliata a cubetti
- 150g di stracciatella di bufala
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
- In un recipiente, sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti.
- In una ciotola grande, setacciate la farina e aggiungete il sale.
- Versate l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- Stendete la pasta e disponetela sulla teglia da pizza già unta con olio.
- Distribuite sulla pizza i cubetti di mortadella e la stracciatella di bufala.
- In una padella, fate soffriggere uno spicchio d’aglio con olio extravergine di oliva e poi aggiungetelo sulla pizza.
- Infornate in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti.
- Sfornate la pizza e servitela calda!
Se seguirete passo dopo passo questa ricetta, otterrete una pizza mortadella e stracciatella che lascerà tutti a bocca aperta. Buon appetito!
Pizza Mortadella e Stracciatella: la perfetta delizia italiana
La Pizza Mortadella e Stracciatella è uno dei piatti più deliziosi della cucina italiana. La sua combinazione di ingredienti crea un’esplosione di sapori in bocca che non si può descrivere a parole. La morbidezza della stracciatella si sposa perfettamente con la consistenza della mortadella, il tutto su una croccante base di pizza. Se sei un amante della pizza, non puoi perderti la Pizza Mortadella e Stracciatella. Questo piatto è perfetto per una cena con gli amici o anche per una serata in solitudine. Non te ne pentirai!
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Quali sono le dosi esatte degli ingredienti necessari per la preparazione della pizza mortadella e stracciatella?
Ecco le dosi precise degli ingredienti per preparare la pizza mortadella e stracciatella:
– 500g di farina
– 10g di sale
– 3g di lievito di birra secco
– 320ml di acqua tiepida
– 200g di mozzarella di bufala
– 150g di mortadella tagliata a cubetti
– 100g di stracciatella
Per la preparazione: mescolare la farina, il sale e il lievito in una ciotola. Aggiungere l’acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciar lievitare per almeno un’ora. Stendere l’impasto e spalmare la mozzarella di bufala sulla superficie. Aggiungere la mortadella e infornare in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15 minuti. Aggiungere la stracciatella sulla pizza appena sfornata.
C’è una particolare tecnica per stendere la pizza in modo da ottenere una base perfetta per la mortadella e la stracciatella?
Certamente! La tecnica per ottenere una base perfetta per la mortadella e la stracciatella consiste nel stendere l’impasto in modo da ottenere uno spessore uniforme e sottile. Una volta steso, si può spalmare sulla base del pomodoro fresco e poi disporre sulla pizza della mortadella a cubetti e della stracciatella fresca. Infine, si cuoce in forno a alta temperatura per pochi minuti, fino a quando la pizza risulterà dorata e croccante. Buon appetito!
Esiste una variante vegetariana di questa pizza, che sostituisce la mortadella con un altro ingrediente ma mantiene lo stesso sapore cremoso della stracciatella?
Certo! Una variante vegetariana della pizza potrebbe prevedere la sostituzione della mortadella con tofu affumicato, un ingrediente che riproduce in modo simile la consistenza e il sapore del salume. Per mantenere la cremosità della stracciatella, si può utilizzare formaggio vegano a base di anacardi o mandorle, che si scioglierà perfettamente sulla pizza appena sfornata. Buon appetito!
Ecco i valori nutrizionali per la ricetta della pizza mortadella e stracciatella:
– Calorie: 560 Kcal
– Grassi: 29 g
– Carboidrati: 56 g
– Proteine: 18 g
Ricordiamo che questi valori possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle quantità impiegate nella preparazione. Ricordate sempre di moderare le porzioni e di bilanciare la dieta con altri alimenti nutrienti!