Introduzione:
Gli gnocchi sono un piatto tradizionale della cucina italiana che viene spesso preparato con patate e farina. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare degli gnocchi deliziosi e soffici, accompagnati da una cremosa salsa di gorgonzola, speck e noci. Questa combinazione di sapori offre un’esplosione di gusto in ogni boccone. Puoi servire questo piatto come piatto unico o come primo piatto per una cena speciale. Segui passo dopo passo la ricetta e stupisci i tuoi ospiti con questa prelibatezza culinaria!
Ingredienti:
- 500 g di patate
- 200 g di farina 00
- 150 g di gorgonzola
- 100 g di speck
- 50 g di noci
- 200 ml di panna
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Burro q.b.
Procedimento:
1. Preparazione degli gnocchi:
– Lessa le patate con la loro buccia finché non diventano tenere.
– Sguscialle le patate e schiacciale finché diventano una purea liscia.
– Aggiungi un pizzico di sale e la farina poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
– Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei bastoncini lunghi circa 1 cm.
– Taglia i bastoncini a pezzetti di circa 2 cm e passali sulla riga dei rebbi di una forchetta per creare delle scanalature. Questo aiuterà la salsa ad aderire meglio agli gnocchi durante la cottura.
– Metti gli gnocchi su un vassoio infarinato e lasciali riposare per circa 30 minuti.
2. Preparazione della salsa di gorgonzola, speck e noci:
– In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio.
– Aggiungi lo speck tagliato a cubetti e falla rosolare leggermente per qualche minuto.
– Aggiungi le noci tritate e cuocile insieme allo speck per un altro minuto.
– Aggiungi la panna e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescola bene fino a quando il formaggio si scioglie completamente e la salsa diventa cremosa.
– Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
3. Cottura degli gnocchi:
– Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
– Immergi gli gnocchi nell’acqua bollente e lasciali cuocere fino a quando non salgono in superficie. Ci vorranno circa 2-3 minuti.
– Scolali delicatamente con un mestolo forato e metti gli gnocchi nella padella con la salsa di gorgonzola, speck e noci.
– Mescola delicatamente gli gnocchi con la salsa, facendo attenzione a non romperli.
– Fai cuocere gli gnocchi nella salsa per qualche minuto, in modo che si amalgamino bene con i sapori.
4. Servizio:
– Trasferisci gli gnocchi con la salsa in un piatto da portata.
– Completa il piatto con una spolverata di pepe fresco e qualche noce tritata.
– Servi gli gnocchi caldi e goditi questa deliziosa specialità italiana!
Ora sei pronto per deliziare i tuoi invitati con gli gnocchi con crema di gorgonzola, speck e noci. Buon appetito!
Gnocchi alla crema di gorgonzola, speck e noci
Gli Gnocchi alla crema di gorgonzola, speck e noci sono un piatto semplice ma ricco di sapori intensi. La delicatezza degli gnocchi si sposa alla perfezione con la cremosità del gorgonzola, mentre il gusto affumicato dello speck dona una nota di sapore decisa. Le noci, infine, aggiungono croccantezza e un tocco di dolcezza al piatto.
Per preparare questa deliziosa ricetta, iniziate facendo cuocere gli gnocchi in acqua salata fino a quando non vengono a galla. Nel frattempo, in un’altra padella, fate sciogliere il gorgonzola a fuoco basso, aggiungendo un po’ di latte per rendere la crema più liscia. Aggiungete quindi lo speck tagliato a strisce sottili e le noci tritate grossolanamente.
Una volta che gli gnocchi sono cotti, scolateli bene e versateli direttamente nella padella con la crema di gorgonzola, speck e noci. Mescolate delicatamente il tutto per far amalgamare i sapori. Se necessario, regolate di sale e pepe. Servite gli gnocchi ancora caldi, magari guarnendoli con qualche foglia di prezzemolo fresco per un tocco di colore.
I Gnocchi alla crema di gorgonzola, speck e noci sono un piatto irresistibile da gustare in compagnia, sia durante una cena formale che per un pranzo veloce ma delizioso. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dai suoi contrasti di sapori e consistenze. Buon appetito!
Gnocchi al gorgonzola
GNOCCHI DI ZUCCA E RICOTTA con SPECK E GORGONZOLA
Quali ingredienti sono necessari per preparare gli gnocchi con crema di gorgonzola, speck e noci?
Gli ingredienti necessari per preparare gli gnocchi con crema di gorgonzola, speck e noci sono: gnocchi di patate, gorgonzola, speck e noci.
Come si fa a ottenere una crema di gorgonzola liscia e cremosa per condire gli gnocchi?
Per ottenere una crema di gorgonzola liscia e cremosa per condire gli gnocchi, è importante seguire alcune indicazioni. Iniziare con il tagliare il gorgonzola a pezzetti e metterlo in una pentola insieme a un po’ di burro. Fondere a fuoco basso fino a che il formaggio non si sarà completamente sciolto. Aggiungere un po’ di latte per rendere la crema più fluida e continuare a mescolare finché il composto non risulti omogeneo e senza grumi. Infine, condire gli gnocchi con la crema di gorgonzola cremosa e servire immediatamente.
Quali varianti si possono apportare a questa ricetta degli gnocchi con crema di gorgonzola, speck e noci per renderla ancora più gustosa e originale?
Alcune varianti per rendere ancora più gustosa e originale questa ricetta di gnocchi con crema di gorgonzola, speck e noci potrebbero essere l’aggiunta di pomodorini confit per un tocco di dolcezza, l’utilizzo di provola affumicata al posto del gorgonzola per un sapore diverso o l’aggiunta di foglie di spinaci per un tocco di freschezza.
Eccoti i valori nutrizionali per la ricetta degli Gnocchi con crema di gorgonzola, speck e noci:
Calorie: 500 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 25g
Carboidrati: 50g
Fibra: 3g
Zuccheri: 2g
Sodio: 600mg
Calcio: 150mg
Ferro: 2mg
Ricordati di consultare un professionista della salute o un dietologo prima di apportare modifiche significative alla tua dieta.