Introduzione:
Le lasagne sono uno dei piatti più amati della cucina italiana. Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di lasagne con pesto di zucchine e piselli. Questa combinazione di sapori freschi e leggeri renderà il vostro pranzo o la vostra cena indimenticabile. Preparatevi a gustare un piatto ricco di profumi e gusto!
Ingredienti:
- 12 fogli di pasta per lasagne
- 2 zucchine medie
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 100g di parmigiano grattugiato
- 50g di pinoli
- 1 spicchio d’aglio
- 10 foglie di basilico
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale qb
- Pepe qb
Preparazione:
1. Iniziamo preparando il pesto di zucchine e piselli. Lavate bene le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
2. In una padella, scaldate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete le zucchine. Cuocetele a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno morbide.
3. Aggiungete i piselli e continuate a cuocere per altri 3-4 minuti.
4. Trasferite le verdure cotte in un mixer o frullatore insieme ai pinoli, l’aglio e il basilico. Aggiungete sale e pepe a piacere. Frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa.
5. Preparate le lasagne seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
6. Scolate le lasagne e passatele sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
7. Adagiate un primo strato di pasta sul fondo di una teglia da forno leggermente oliata.
8. Spalmate uno strato di pesto di zucchine e piselli sopra la pasta, quindi cospargete con parmigiano grattugiato.
9. Continuate ad alternare strati di pasta, pesto e parmigiano fino ad esaurire gli ingredienti. L’ultimo strato deve essere di pasta coperta con parmigiano.
10. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie delle lasagne risulterà dorata e croccante.
11. Sfornate e lasciate riposare per alcuni minuti prima di servire.
Conclusione:
Le lasagne con pesto di zucchine e piselli sono un’alternativa fresca e leggera alle tradizionali lasagne al ragù. Questa ricetta vi permetterà di gustare un piatto pieno di sapori estivi e colori vibranti. Provate questa deliziosa variante e lasciatevi conquistare!
Deliziose lasagne al pesto di zucchine e piselli
Le deliziose lasagne al pesto di zucchine e piselli sono un piatto vegetariano ricco di sapore. Le zucchine si trasformano in una crema vellutata e aromatica, mentre i piselli aggiungono dolcezza e colore al piatto. Il pesto di zucchine è preparato con basilico fresco, pinoli, aglio e parmigiano, per un mix di sapori irresistibile e leggero. Ogni strato di pasta viene alternato con il pesto e una spolverata di formaggio grattugiato. Una volta cotto, il piatto è dorato e croccante fuori, ma morbido e cremoso dentro. Le lasagne al pesto di zucchine e piselli sono perfette per una cena estiva leggera e rinfrescante. Buon appetito!
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Qual è la ricetta tradizionale delle lasagne con pesto di zucchine e piselli?
La ricetta tradizionale delle lasagne con pesto di zucchine e piselli prevede diverse fasi. Prima di tutto, preparate il pesto di zucchine frullando zucchine, basilico, aglio, olio d’oliva, pinoli, formaggio grattugiato, sale e pepe. Poi, cuocete i piselli in acqua salata e scolateli. Preparate una salsa di pomodoro con ingredienti come pomodori pelati, cipolla, aglio, olio d’oliva, sale e pepe. Iniziate a comporre le lasagne alternando strati di pasta, pesto di zucchine, piselli e salsa di pomodoro. Continuate fino all’ultimo strato, cospargete abbondante formaggio grattugiato e cuocete in forno a 180° C per circa 30-40 minuti.
Come posso fare il pesto di zucchine e piselli per le mie lasagne?
Ecco la ricetta del pesto di zucchine e piselli per le tue lasagne:
Ingredienti:
- 2 zucchine
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 50g di parmigiano grattugiato
- 30g di noci
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulisci e taglia a rondelle le zucchine.
2. In una padella antiaderente, fa saltare le zucchine con un filo di olio extravergine d’oliva fino a quando saranno morbide.
3. Nel frattempo, lessa i piselli in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
4. Scola i piselli e mettili in un mixer insieme alle zucchine, al parmigiano grattugiato, alle noci, all’aglio e all’olio extravergine d’oliva.
5. Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
7. Il tuo pesto di zucchine e piselli è pronto per essere utilizzato nelle lasagne!
Buon appetito!
Ci sono varianti o aggiunte comuni che posso fare alle lasagne con pesto di zucchine e piselli?
Sì, ci sono alcune varianti o aggiunte comuni che puoi fare alle lasagne con pesto di zucchine e piselli. Puoi considerare l’aggiunta di formaggio come la mozzarella o il parmigiano grattugiato per rendere più cremoso il piatto. Inoltre, puoi arricchirlo con altri ingredienti come funghi, pomodori secchi o noci per dare un tocco extra di sapore.
Le Lasagne con pesto di zucchine e piselli possono essere un piatto delizioso e nutriente. Ecco i valori nutrizionali che potrebbero contenere:
- Calorie: 400 kcal per porzione
- Grassi: 20g per porzione
- Carboidrati: 40g per porzione
- Proteine: 15g per porzione
- Fibre: 8g per porzione
- Sodio: 500mg per porzione
Questi valori possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle porzioni servite. Ricorda sempre di adattarli alle tue esigenze alimentari. Buon appetito!